海米燒芹菜

原料：

芹菜 400 克，海米 20 克，花生油 30 克，料酒、蔥、薑、精鹽、味精適量。

做法：

將海米用溫水泡開，取出控幹水分。芹菜摘洗後切成段，蔥切碎，薑切絲。

炒鍋放油燒熱，先下海米略炸一下，放入蔥、薑，再放入芹菜，將泡海米的水倒入少許，翻炒片刻，烹料酒，加精鹽、味精即可。