鍋塌南瓜

主要原料

南瓜 150 克，雞蛋 3 個，海米適量，花生油 100 克，蔥薑絲、麵粉、食鹽、味精、料酒、香油各適量。

製作方法

將南瓜切成細絲，放在碗內，加雞蛋、麵粉、食鹽、味精、料酒、海米拌勻。

鍋內加底油，將南瓜絲攤成圓餅兩麵煎熟，呈金黃色，淋上香油盛在盤內即可。

風味特點鮮，嫩。