糯糍粑

主要原料

糯米酌量，油酌量。製作方法

將糯米飯在石臼中杵為泥，加少許油，壓成團形，形如圓月。大者直徑約五寸，尋常者約四寸，厚三分至八分不等。

壓成圓餅形後，為食用方便，貯存長遠，還將大量製作的糯糍粑餅陰幹後烤熟或油炸。

風味特點

色澤金黃，味道甜香，食用時用開水衝泡，亦芳香適口。