卷第一\聚珍異饌 薑黃魚

內容：鯉魚（十個，去皮鱗） 白麵（二斤） 豆粉（一斤） 芫荽末（二兩）上件，用鹽、料物淹拌過搽魚，入小油炸熟，用生薑二兩，切絲。芫荽葉，胭脂染，蘿卜絲炒，蔥調和。