書籍
飲膳正要
作者:
類別: 其它
狀態: 完結
伏睹國朝，奄有四海，遐邇罔不賓貢。珍味奇品，鹹萃內府，或風土有所未宜，或燥濕不能相濟，倘司庖廚者，不能察其性味而概於進獻，則食之恐不免於致疾。
正文
- 禦製《飲膳正要》序
- 卷第一\三皇聖紀 太昊伏羲氏
- 卷第一\三皇聖紀 炎帝神農氏
- 卷第一\三皇聖紀 黃帝軒轅氏
- 卷第一 養生避忌
- 卷第一 妊娠食忌
- 卷第一 乳母食忌
- 卷第一 飲酒避忌
- 卷第一\聚珍異饌 馬思吉湯
- 卷第一\聚珍異饌 大麥湯
- 卷第一\聚珍異饌 八兒不湯
- 卷第一\聚珍異饌 沙乞某兒湯
- 卷第一\聚珍異饌 苦豆湯
- 卷第一\聚珍異饌 木瓜湯
- 卷第一\聚珍異饌 鹿頭湯
- 卷第一\聚珍異饌 鬆黃湯
- 卷第一\聚珍異饌 湯
- 卷第一\聚珍異饌 大麥算子粉
- 卷第一\聚珍異饌 大麥片粉
- 卷第一\聚珍異饌 糯米粉粉
- 卷第一\聚珍異饌 河羹
- 卷第一\聚珍異饌 阿菜湯
- 卷第一\聚珍異饌 雞頭粉雀舌子
- 卷第一\聚珍異饌 雞頭粉血粉
- 卷第一\聚珍異饌 雞頭粉撅麵
- 卷第一\聚珍異饌 雞頭粉粉
- 卷第一\聚珍異饌 雞頭粉餛飩
- 卷第一\聚珍異饌 雜羹
- 卷第一\聚珍異饌 葷素羹
- 卷第一\聚珍異饌 珍珠粉
- 卷第一\聚珍異饌 黃湯
- 卷第一\聚珍異饌 三下鍋
- 卷第一\聚珍異饌 葵菜羹
- 卷第一\聚珍異饌 瓠子湯
- 卷第一\聚珍異饌 團魚湯
- 卷第一\聚珍異饌 盞蒸
- 卷第一\聚珍異饌 台苗羹
- 卷第一\聚珍異饌 熊湯
- 卷第一\聚珍異饌 鯉魚湯
- 卷第一\聚珍異饌 炒野狼湯
- 卷第一\聚珍異饌 圍像
- 卷第一\聚珍異饌 春盤麵
- 卷第一\聚珍異饌 皂羹麵
- 卷第一\聚珍異饌 山藥麵
- 卷第一\聚珍異饌 掛麵
- 卷第一\聚珍異饌 經帶麵
- 卷第一\聚珍異饌 羊皮麵
- 卷第一\聚珍異饌 禿禿麻食
- 卷第一\聚珍異饌 細水滑
- 卷第一\聚珍異饌 水龍子
- 卷第一\聚珍異饌 馬乞
- 卷第一\聚珍異饌 搠羅脫因
- 卷第一\聚珍異饌 乞馬粥
- 卷第一\聚珍異饌 湯粥
- 卷第一\聚珍異饌 粱米淡粥
- 卷第一\聚珍異饌 河西米湯粥
- 卷第一\聚珍異饌 撒速湯
- 卷第一\聚珍異饌 炙羊心
- 卷第一\聚珍異饌 炙羊腰
- 卷第一\聚珍異饌 攢雞兒
- 卷第一\聚珍異饌 炒鵪鶉
- 卷第一\聚珍異饌 盤兔
- 卷第一\聚珍異饌 河西肺
- 卷第一\聚珍異饌 薑黃腱子
- 卷第一\聚珍異饌 鼓兒簽子
- 卷第一\聚珍異饌 帶花羊頭
- 卷第一\聚珍異饌 魚彈兒
- 卷第一\聚珍異饌 芙蓉雞
- 卷第一\聚珍異饌 派餅兒
- 卷第一\聚珍異饌 鹽腸
- 卷第一\聚珍異饌 腦瓦剌
- 卷第一\聚珍異饌 薑黃魚
- 卷第一\聚珍異饌 攢雁
- 卷第一\聚珍異饌 豬頭薑豉
- 卷第一\聚珍異饌 蒲黃瓜齏
- 卷第一\聚珍異饌 攢羊頭
- 卷第一\聚珍異饌 攢牛蹄
- 卷第一\聚珍異饌 細乞思哥
- 卷第一\聚珍異饌 肝生
- 卷第一\聚珍異饌 馬肚盤
- 卷第一\聚珍異饌 炸兒
- 卷第一\聚珍異饌 熬蹄兒
- 卷第一\聚珍異饌 熬羊胸子
- 卷第一\聚珍異饌 魚
- 卷第一\聚珍異饌 紅絲
- 卷第一\聚珍異饌 燒雁
- 卷第一\聚珍異饌 燒水劄
- 卷第一\聚珍異饌 柳蒸羊
- 卷第一\聚珍異饌 倉饅頭
- 卷第一\聚珍異饌 鹿奶肪饅頭
- 卷第一\聚珍異饌 茄子饅頭
- 卷第一\聚珍異饌 剪花饅頭
- 卷第一\聚珍異饌 水晶角兒
- 卷第一\聚珍異饌 酥皮奄子
- 卷第一\聚珍異饌 撇列角兒
- 卷第一\聚珍異饌 蒔蘿角兒
- 卷第一\聚珍異饌 天花包子
- 卷第一\聚珍異饌 荷蓮兜子
- 卷第一\聚珍異饌 黑子兒燒餅
- 卷第一\聚珍異饌 牛奶子燒餅
- 卷第一\聚珍異饌 餅
- 卷第一\聚珍異饌 頗兒必湯
- 卷第一\聚珍異饌 米哈訥關列孫
- 卷第二\諸般湯煎 桂漿
- 卷第二\諸般湯煎 桂沉漿
- 卷第二\諸般湯煎 荔枝膏
- 卷第二\諸般湯煎 梅子丸
- 卷第二\諸般湯煎 五味子湯
- 卷第二\諸般湯煎 人參湯
- 卷第二\諸般湯煎 仙術湯
- 卷第二\諸般湯煎 杏霜湯
- 卷第二\諸般湯煎 山藥湯
- 卷第二\諸般湯煎 四和湯
- 卷第二\諸般湯煎 棗薑湯
- 卷第二\諸般湯煎 茴香湯
- 卷第二\諸般湯煎 破氣湯
- 卷第二\諸般湯煎 白梅湯
- 卷第二\諸般湯煎 木瓜湯
- 卷第二\諸般湯煎 橘皮醒酲湯
- 卷第二\諸般湯煎 渴忒餅兒
- 卷第二\諸般湯煎 官桂渴忒餅兒
- 卷第二\諸般湯煎 答必納餅兒
- 卷第二\諸般湯煎 橙香餅兒
- 卷第二\諸般湯煎 牛髓膏子
- 卷第二\諸般湯煎 木瓜煎
- 卷第二\諸般湯煎 香圓煎
- 卷第二\諸般湯煎 株子煎
- 卷第二\諸般湯煎 紫蘇煎
- 卷第二\諸般湯煎 金橘煎
- 卷第二\諸般湯煎 櫻桃煎
- 卷第二\諸般湯煎 桃煎
- 卷第二\諸般湯煎 石榴漿
- 卷第二\諸般湯煎 小石榴煎
- 卷第二\諸般湯煎 五味子舍兒別
- 卷第二\諸般湯煎 赤赤哈納即酸刺
- 卷第二\諸般湯煎 鬆子油
- 卷第二\諸般湯煎 杏子油
- 卷第二\諸般湯煎 酥油
- 卷第二\諸般湯煎 醍醐油
- 卷第二\諸般湯煎 馬思哥油
- 卷第二\諸般湯煎 枸杞茶
- 卷第二\諸般湯煎 玉磨茶
- 卷第二\諸般湯煎 金字茶
- 卷第二\諸般湯煎 範殿帥茶
- 卷第二\諸般湯煎 紫筍雀舌茶
- 卷第二\諸般湯煎 女須兒
- 卷第二\諸般湯煎 西番茶
- 卷第二\諸般湯煎 川茶、藤茶、誇茶
- 卷第二\諸般湯煎 燕尾茶
- 卷第二\諸般湯煎 孩兒茶
- 卷第二\諸般湯煎 溫桑茶
- 卷第二\諸般湯煎 清茶
- 卷第二\諸般湯煎 炒茶
- 卷第二\諸般湯煎 蘭膏
- 卷第二\諸般湯煎 酥簽
- 卷第二\諸般湯煎 建湯
- 卷第二\諸般湯煎 香茶
- 卷第二\諸水 玉泉水
- 卷第二\諸水 井華水
- 卷第二\神仙服食 鐵甕先生瓊玉膏
- 卷第二\神仙服食 地仙煎
- 卷第二\神仙服食 金髓煎
- 卷第二\神仙服食 天門冬膏
- 卷第二\神仙服食 服天門冬
- 卷第二\神仙服食 服地黃
- 卷第二\神仙服食 服蒼術
- 卷第二\神仙服食 服茯苓
- 卷第二\神仙服食 服遠誌
- 卷第二\神仙服食 服五加皮酒
- 卷第二\神仙服食 服桂
- 卷第二\神仙服食 服鬆子
- 卷第二\神仙服食 服鬆節酒
- 卷第二\神仙服食 服槐實
- 卷第二\神仙服食 服枸杞
- 卷第二\神仙服食 服蓮花
- 卷第二\神仙服食 服栗子
- 卷第二\神仙服食 服黃精
- 卷第二\神仙服食 神枕法
- 卷第二\神仙服食 服菖蒲
- 卷第二\神仙服食 服胡麻
- 卷第二\神仙服食 服五味
- 卷第二\神仙服食 服藕實
- 卷第二\神仙服食 服蓮子蓮蕊
- 卷第二\神仙服食 服何首烏
- 卷第二 四時所宜
- 卷第二 五味偏走
- 卷第二\食療諸病 生地黃雞
- 卷第二\食療諸病 羊蜜膏
- 卷第二\食療諸病 羊藏羹
- 卷第二\食療諸病 羊骨粥
- 卷第二\食療諸病 羊脊骨粥
- 卷第二\食療諸病 白羊腎羹
- 卷第二\食療諸病 豬腎粥
- 卷第二\食療諸病 枸杞羊腎粥
- 卷第二\食療諸病 鹿腎羹
- 卷第二\食療諸病 羊肉羹
- 卷第二\食療諸病 鹿蹄湯
- 卷第二\食療諸病 鹿角酒
- 卷第二\食療諸病 黑牛髓煎
- 卷第二\食療諸病 狐肉湯
- 卷第二\食療諸病 烏雞湯
- 卷第二\食療諸病 醍醐酒
- 卷第二\食療諸病 山藥
- 卷第二\食療諸病 山藥粥
- 卷第二\食療諸病 酸棗粥
- 卷第二\食療諸病 生地黃粥
- 卷第二\食療諸病 椒麵羹
- 卷第二\食療諸病 蓽撥粥
- 卷第二\食療諸病 良薑粥
- 卷第二\食療諸病 吳茱萸粥
- 卷第二\食療諸病 牛肉脯
- 卷第二\食療諸病 蓮子粥
- 卷第二\食療諸病 雞頭粥
- 卷第二\食療諸病 雞頭粉羹
- 卷第二\食療諸病 桃仁粥
- 卷第二\食療諸病 生地黃粥
- 卷第二\食療諸病 鯽魚羹
- 卷第二\食療諸病 炒黃麵
- 卷第二\食療諸病 乳餅麵
- 卷第二\食療諸病 炙黃雞
- 卷第二\食療諸病 牛奶子煎蓽撥法
- 卷第二\食療諸病 肉羹
- 卷第二\食療諸病 黃雌雞
- 卷第二\食療諸病 青鴨羹
- 卷第二\食療諸病 蘿卜粥
- 卷第二\食療諸病 野雞羹
- 卷第二\食療諸病 鵓鴿羹
- 卷第二\食療諸病 雞子黃
- 卷第二\食療諸病 葵菜羹
- 卷第二\食療諸病 鯉魚湯
- 卷第二\食療諸病 馬齒菜粥
- 卷第二\食療諸病 小麥粥
- 卷第二\食療諸病 驢頭羹
- 卷第二\食療諸病 驢肉湯
- 卷第二\食療諸病 狐肉羹
- 卷第二\食療諸病 熊肉羹
- 卷第二\食療諸病 烏雞酒
- 卷第二\食療諸病 羊肚羹
- 卷第二\食療諸病 葛粉羹
- 卷第二\食療諸病 荊芥粥
- 卷第二\食療諸病 麻子粥
- 卷第二\食療諸病 惡實菜
- 卷第二\食療諸病 烏驢皮湯
- 卷第二\食療諸病 羊頭膾
- 卷第二\食療諸病 野豬
- 卷第二\食療諸病 獺肝羹
- 卷第二\食療諸病 鯽魚羹
- 卷第二 服藥食忌
- 卷第二 食物利害
- 卷第二 食物相反
- 卷第二 食物中毒
- 卷第二 禽獸變異
- 卷第三\米穀品 稻米
- 卷第三\米穀品 粳米
- 卷第三\米穀品 粟米
- 卷第三\米穀品 青粱米
- 卷第三\米穀品 白粱米
- 卷第三\米穀品 黃粱米
- 卷第三\米穀品 黍米
- 卷第三\米穀品 丹黍米
- 卷第三\米穀品 稷米
- 卷第三\米穀品 河西米
- 卷第三\米穀品 綠豆
- 卷第三\米穀品 白豆
- 卷第三\米穀品 大豆
- 卷第三\米穀品 赤小豆
- 卷第三\米穀品 回回豆子
- 卷第三\米穀品 青小豆
- 卷第三\米穀品 豌豆
- 卷第三\米穀品 匾豆
- 卷第三\米穀品 小麥
- 卷第三\米穀品 大麥
- 卷第三\米穀品 蕎麥
- 卷第三\米穀品 白芝麻
- 卷第三\米穀品 胡麻
- 卷第三\米穀品 餳
- 卷第三\米穀品 蜜
- 卷第三\米穀品 曲
- 卷第三\米穀品 醋
- 卷第三\米穀品 醬
- 卷第三\米穀品 豉
- 卷第三\米穀品 鹽
- 卷第三\米穀品 酒
- 卷第三\米穀品 虎骨酒
- 卷第三\米穀品 枸杞酒
- 卷第三\米穀品 地黃酒
- 卷第三\米穀品 鬆節酒
- 卷第三\米穀品 茯苓酒
- 卷第三\米穀品 鬆根酒
- 卷第三\米穀品 羊羔酒
- 卷第三\米穀品 五加皮酒
- 卷第三\米穀品 膃肭臍酒
- 卷第三\米穀品 小黃米酒
- 卷第三\米穀品 葡萄酒
- 卷第三\米穀品 阿剌吉酒
- 卷第三\米穀品 速兒麻酒
- 卷第三\獸品 牛肉
- 卷第三\獸品 羊肉
- 卷第三\獸品 黃羊
- 卷第三\獸品 山羊
- 卷第三 獸品
- 卷第三\獸品 馬肉
- 卷第三\獸品 野馬肉
- 卷第三\獸品 象肉
- 卷第三\獸品 駝肉
- 卷第三\獸品 野駝
- 卷第三\獸品 熊肉
- 卷第三\獸品 驢肉
- 卷第三\獸品 野驢
- 卷第三\獸品 麋肉
- 卷第三\獸品 鹿肉
- 卷第三\獸品 獐肉
- 卷第三\獸品 犬肉
- 卷第三\獸品 豬肉
- 卷第三\獸品 野豬肉
- 卷第三\獸品 江豬
- 卷第三\獸品 獺肉
- 卷第三\獸品 虎肉
- 卷第三\獸品 豹肉
- 卷第三\獸品 子
- 卷第三\獸品 麂肉
- 卷第三\獸品 麝肉
- 卷第三\獸品 狐肉
- 卷第三\獸品 犀牛肉
- 卷第三\獸品 野狼肉
- 卷第三\獸品 兔肉
- 卷第三\獸品 塔剌不花
- 卷第三\獸品 獾肉
- 卷第三\獸品 野狸
- 卷第三\獸品 黃鼠
- 卷第三\獸品 猴肉
- 卷第三\禽品 天鵝
- 卷第三\禽品 鵝
- 卷第三\禽品 雁
- 卷第三 禽品
- 卷第三\禽品 水劄
- 卷第三\禽品 丹雄雞
- 卷第三\禽品 野雞
- 卷第三\禽品 山雞
- 卷第三\禽品 鴨肉
- 卷第三\禽品 鴛鴦
- 卷第三 禽品
- 卷第三\禽品 鵓鴿
- 卷第三\禽品 鳩肉
- 卷第三\禽品 鴇肉
- 卷第三\禽品 寒鴉
- 卷第三\禽品 鵪鶉
- 卷第三\禽品 雀肉
- 卷第三\禽品 蒿雀
- 卷第三\魚品 鯉魚
- 卷第三\魚品 鯽魚
- 卷第三\魚品 魴魚
- 卷第三\魚品 白魚
- 卷第三\魚品 黃魚
- 卷第三\魚品 青魚
- 卷第三\魚品 魚
- 卷第三\魚品 沙魚
- 卷第三\魚品 鱔魚
- 卷第三\魚品 鮑魚
- 卷第三\魚品 河魚
- 卷第三\魚品 石首魚
- 卷第三\魚品 阿八兒忽魚
- 卷第三\魚品 乞裏麻魚
- 卷第三\魚品 鱉肉
- 卷第三\魚品 蟹
- 卷第三\魚品 蝦
- 卷第三\魚品 螺
- 卷第三\魚品 蛤蜊
- 卷第三 魚品
- 卷第三\魚品 蚌
- 卷第三\魚品 鱸魚
- 卷第三\果品 桃
- 卷第三\果品 梨
- 卷第三\果品 柿
- 卷第三\果品 木瓜
- 卷第三\果品 梅實
- 卷第三\果品 李子
- 卷第三\果品 奈子
- 卷第三\果品 石榴
- 卷第三\果品 林檎
- 卷第三\果品 杏
- 卷第三\果品 柑子
- 卷第三\果品 橘子
- 卷第三\果品 橙子
- 卷第三\果品 栗
- 卷第三\果品 棗
- 卷第三\果品 櫻桃
- 卷第三\果品 葡萄
- 卷第三\果品 胡桃
- 卷第三\果品 鬆子
- 卷第三\果品 蓮子
- 卷第三\果品 雞頭
- 卷第三\果品 芰實
- 卷第三\果品 荔枝
- 卷第三\果品 龍眼
- 卷第三\果品 銀杏
- 卷第三\果品 橄欖
- 卷第三\果品 楊梅
- 卷第三\果品 榛子
- 卷第三\果品 榧子
- 卷第三\果品 沙糖
- 卷第三\果品 甜瓜
- 卷第三\果品 西瓜
- 卷第三\果品 酸棗
- 卷第三\果品 海紅
- 卷第三\果品 香圓
- 卷第三\果品 株子
- 卷第三\果品 平波
- 卷第三\果品 八簷仁
- 卷第三\果品 必思答
- 卷第三\菜品 葵菜
- 卷第三\菜品 蔓菁
- 卷第三\菜品 芫荽
- 卷第三\菜品 芥
- 卷第三\菜品 蔥
- 卷第三\菜品 蒜
- 卷第三\菜品 韭
- 卷第三\菜品 冬瓜
- 卷第三\菜品 黃瓜
- 卷第三\菜品 蘿卜
- 卷第三\菜品 胡蘿卜
- 卷第三\菜品 天淨菜
- 卷第三\菜品 瓠
- 卷第三\菜品 菜瓜
- 卷第三\菜品 葫蘆
- 卷第三\菜品 蘑菇
- 卷第三\菜品 菌子
- 卷第三\菜品 木耳
- 卷第三\菜品 竹筍
- 卷第三\菜品 蒲筍
- 卷第三\菜品 藕
- 卷第三\菜品 山藥
- 卷第三\菜品 芋
- 卷第三\菜品 萵苣
- 卷第三\菜品 白菜
- 卷第三\菜品 蓬蒿
- 卷第三\菜品 茄子
- 卷第三\菜品 莧
- 卷第三\菜品 芸台
- 卷第三\菜品 波
- 卷第三 菜品
- 卷第三\菜品 香菜
- 卷第三\菜品 蓼子
- 卷第三\菜品 馬齒
- 卷第三\菜品 天花
- 卷第三\菜品 回回蔥
- 卷第三\菜品 甘露子
- 卷第三\菜品 榆仁
- 卷第三\菜品 沙吉木兒
- 卷第三\菜品 出兒
- 卷第三\菜品 山丹根
- 卷第三\菜品 海菜
- 卷第三\菜品 蕨菜
- 卷第三\菜品 薇菜
- 卷第三\菜品 苦買菜
- 卷第三\菜品 水芹
- 卷第三\料物性味 胡椒
- 卷第三\料物性味 小椒
- 卷第三\料物性味 良薑
- 卷第三\料物性味 茴香
- 卷第三\料物性味 蒔蘿
- 卷第三\料物性味 陳皮
- 卷第三\料物性味 草果
- 卷第三\料物性味 桂
- 卷第三\料物性味 薑黃
- 卷第三\料物性味 蓽撥
- 卷第三\料物性味 縮砂
- 卷第三\料物性味 蓽澄茄
- 卷第三\料物性味 甘草
- 卷第三\料物性味 芫荽子
- 卷第三\料物性味 幹薑
- 卷第三\料物性味 生薑
- 卷第三\料物性味 五味子
- 卷第三\料物性味 苦豆
- 卷第三\料物性味 紅曲
- 卷第三\料物性味 黑子兒
- 卷第三\料物性味 馬思答吉
- 卷第三\料物性味 咱夫蘭
- 卷第三\料物性味 哈昔呢
- 卷第三\料物性味 穩展
- 卷第三\料物性味 胭脂
- 卷第三\料物性味 梔子
- 卷第三\料物性味 蒲黃
- 卷第三\料物性味 回回青
- 跋