一百四十九忌--不宜飲茶的人飲茶

茶是人們常用的飲料之一。它具有消暑解渴、提神、利尿及助消化等多種功能。而且，物美價廉，故一直受到人們的厚愛。在茶日益普遍應用的今天，很有必要告訴人們：飲茶並不適於所有的人，特別是有些人更不宜飲濃茶。

（一）茶會加重腦血管病變

茶在藥理上屬黃嶺衍生物，含茶鹼、咖啡因、可可鹼等生物活性物質。這些物質對中樞神經有明顯的興奮作用，能加快大腦皮質的興奮過程，飲茶“提神”就是這一道理。但是，正是這一興奮作用，會使大腦血管運動中樞在興奮之後引起腦血管收縮。這對已有腦動脈硬化的人是一種潛在的危險，因為腦部小血管收縮後加重了供血不足、腦血流緩慢，就可能促使腦血栓發生。腦血管運動中樞興奮的結果還可以通過交感神經興奮性增加而作用於心髒的冠狀動脈，引起冠狀動脈收縮或**，導致心肌缺血，產生心絞痛、胸悶、心悸、心律失常等症狀。如果冠狀動脈**長時間不解除，也有導致心肌梗塞的可能。由此可見，嚴重的動脈硬化、高血壓病人，飲茶應慎重，至少在病情不穩定時是不宜飲用的。

（二）貧血的人在飲茶後症狀加重

鐵是製造血液紅細胞的主要原料之一。

茶對鐵吸收的影響是1975年才發現的。科學家們用三氯化鐵溶液作為鐵來源給人服用。凡服用三氯化鐵並飲水者，鐵的吸收率為21．7％，而飲茶者，鐵的吸收率僅為6．2％。後來， 改用硫酸亞鐵加維生素C作試驗，飲水者鐵的吸收率 30．9％，飲茶者則為11．2％。科學家們也曾以麵包作過試驗。吃麵包飲水者， 麵包中鐵的吸收率為10．4％，飲茶， 則為 3．3％。最後，科學家們又以米飯和土豆洋蔥湯作試驗，吃上述食品並飲水者，鐵的吸收率為10．8％，飲茶則隻有2．5％。上述試驗清楚地說明飲茶對膳食中非血紅素鐵的吸收有明顯的抑製作用。不僅紅茶，綠茶也同樣如此。

茶影響鐵吸收的主要原因是由於茶葉中的單寧與鐵在消化道內形成不溶解的鐵單寧複合物，不能被小腸粘膜上皮細胞所吸收而造成的。體內如果缺鐵，無疑將由於造血原料不足而使紅細胞生成受限，進而發生貧血。正是茶葉中的鞣酸影響了鐵的吸收與利用。因此，長期飲茶的人，鐵會有不同程度的吸收障礙。這對飲食正常的人並不會達到影響造血的程度，因為人一日之中所攝入的鐵量遠遠多於體內的需要量。但對貧血的人，或已有較大量失血、需要在短時間恢複正常的人則不然。他們體內對鐵的需要量大增，飲茶減少鐵的吸收，即使是少量也會由於造血原料供應不足而使血細胞生成減少。這一現象在缺鐵性貧血的人，處於青春期的姑娘，妊娠、哺乳期的婦女，以及外傷、大手術後的患者都可能會加重貧血的程度。因此，這些人還是少飲或不飲茶為宜。

（三）兒童的智力在飲茶後下降

兒童時期是長身體、長知識的時期。如果兒童時期養成了長期飲茶的習慣，茶中的某些成分將潛移默化的作用於身體，使兒童的智力發育受到影響。現代最新研究證明，兒童缺鐵不但會發生貧血，更重要的是影響智力的發育。通過同齡兒童的智力測驗相比較，發現血清鐵低於正常的兒童，其智力，包括理解能力、記憶力、反應力，均較血清鐵正常的兒童低下。茶中含有的主要成分鞣酸，可使食物中的鐵沉著。並可將二價鐵氧化成三價鐵，使鐵無法被吸收利用，造成體內缺鐵，進而使兒童的智力發育受到影響。因此，長期飲茶的兒童，智力下降，學習成績下降。

除了上述幾種情況之外，高酸性胃炎、潰瘍病，營養不良，嚴重的肝、腎疾病，心髒病人，及其它危重疾病的恢複期，嚴重的神經衰弱等，也以少飲茶為宜。