第16章 神級廚藝初顯威
靠在門板上緩了足足有十分鍾,葉昭才感覺自己那顆被驚嚇和煩躁折磨得快要停跳的心,重新恢複了正常的頻率。
他站起身,拍了拍屁股上的土,臉上滿是疲憊。
不行,不能再想了。
再想下去,他今天晚上非得愁得睡不著覺不可。
當務之急,是得找點樂子,撫慰一下自己這顆飽受摧殘的、脆弱的心靈。
他的目光,落向了院子角落裏那間簡陋的廚房。
一個念頭,瞬間從他腦海裏冒了出來。
對了!係統不是剛獎勵了一個“神級廚藝”嗎?
他得趕緊試試,這玩意兒到底有多神!
一想到吃的,葉昭那原本黯淡下去的精神頭,瞬間就回來了。
對他這種頂級鹹魚來說,天大地大,吃飯最大!沒有什麽煩惱,是一頓美食解決不了的。如果有,那就兩頓!
他興衝衝地推開廚房的門。
一股陳舊的黴味和煙火氣混合的味道撲麵而來。
廚房裏光線昏暗,陳設簡單到堪稱家徒四壁。一個用泥土和磚塊壘起來的灶台,上麵放著兩口黑漆漆的鐵鍋。牆角堆著幾捆幹柴,一個破舊的櫥櫃裏,放著幾個豁了口的碗。
這就是他這個“總顧問”的全部家當。
葉昭歎了口氣,開始翻箱倒櫃。
半晌之後,他把所有的食材都擺在了案板上。
一小袋子顏色發黃的粗麵粉,摸上去都有些硌手。
一小塊用鹽醃得幹硬、黑乎乎的臘肉,散發著一股子哈喇味。
還有一把蔫了吧唧、快要幹枯的小蔥。
沒了。
就這點東西。
換做是以前的葉昭,看到這些玩意兒,頂多也就是燒鍋熱水,把麵粉和成疙瘩湯,再切幾片臘肉扔進去,胡亂對付一頓。
可現在,當他的手觸碰到這些食材的瞬間,一種奇妙的感覺,湧上了心頭。
他的腦海裏,像是突然被注入了一部浩如煙海的百科全書!
粗麵粉的最佳水粉比、揉捏的力道和角度、醒麵的最佳時間……
臘肉肥瘦紋理的走向、如何切片才能保證口感最佳、用什麽樣的火候爆炒才能激發出最深層的鹹香……
甚至連那幾根幹枯的小蔥,如何切、何時下鍋,才能讓蔥香最大化地融入到湯汁裏……
所有的一切,都以一種無比清晰、無比自然的方式,呈現在他的腦中,仿佛這些知識,他天生就會,已經練習了千百遍。
一種前所未有的自信,從他心底升起。
他深吸一口氣,開始動手了。
奇跡,在這一刻,發生了。
他的那雙手,仿佛不再屬於他自己,而是被一位浸**廚道數百年的宗師給接管了。
和麵。
水流如線,均勻地灑在麵粉上,他的手指以一種充滿韻律感的節奏,快速地攪動、按壓、揉捏。原本粗糙的麵粉,在他的手下,以肉眼可見的速度變得光滑、細膩、充滿了彈性。整個過程,沒有一絲多餘的動作,行雲流水,與其說是在做飯,不如說是在進行一場優雅的藝術創作。
“啪!”
麵團被他重重地摔在案板上,發出沉悶而有力的聲響。
接著,是切蔥。
“咄咄咄咄咄——”
菜刀在他的手中,化作了一道銀色的幻影。那幾根幹枯的小蔥,瞬間就被分解成了薄如蟬翼、大小完全一致的蔥花,整整齊齊地碼在案板一角。
最後,是那塊幹硬的臘肉。
他手腕輕輕一抖,刀鋒劃過,一片片肥瘦相間、薄得幾乎透明的肉片,便落了下來,每一片的厚度都驚人地一致。
做完這一切,葉昭自己都看呆了。
這……這是我幹的?
他感覺自己的身體裏,好像住進了另一個靈魂。
他不再多想,燒水、下麵。
當那用最簡單手法做出來的手擀麵,在滾水中翻騰、浮起,散發出純粹的麥香時,他另起一鍋,熱油,將臘肉片和蔥白的部分扔進去爆香。
“刺啦——”
一股無法用言語形容的、霸道至極的香氣,瞬間從鍋裏炸開!
那不是簡單的油香和肉香。
那是一種極具侵略性的、能夠瞬間鑽進你鼻腔、勾起你靈魂深處最原始食欲的複合型香味!鹹香、焦香、蔥香,三種味道被一種神乎其技的手法完美地融合在一起,形成了一股香氣的洪流,瞬間就衝出了這間小小的廚房,彌漫了整個院子!
香味還在擴散!
它翻過了低矮的院牆,飄進了旁邊的小巷,順著晚風,朝著更遠的地方蔓延而去……
葉昭自己,首當其衝,被這股香味衝得一個趔趄,差點沒站穩。
他狠狠地吸了一口,隻感覺自己渾身的毛孔都舒張開了,靈魂都在幸福地戰栗。
他媽的!神了!
他手忙腳亂地將麵條撈進碗裏,澆上用臘肉和蔥花爆香的湯汁,最後再撒上一撮翠綠的蔥花。
一碗最簡單、最樸素的陽春麵,完成了。
可這碗麵,卻仿佛在發光。
麵條根根分明,浸潤在清澈卻香氣濃鬱的湯汁裏,薄如蟬翼的臘肉片漂浮其上,翠綠的蔥花點綴其中,宛如一件藝術品。
葉昭已經等不及了。
他抄起筷子,夾起一縷麵條,迫不及待地送進了嘴裏。
“嘶溜——”
麵條入口的瞬間,他的眼睛,猛地瞪圓了!
一股難以想象的鮮美味道,在他的舌尖上轟然炸開!
勁道!
麵條無比的勁道、爽滑,帶著濃鬱的麥香,在牙齒間彈跳,仿佛每一根麵條都有自己的生命!
淳厚!
湯汁看似清淡,味道卻無比的淳厚!臘肉的鹹香、豬油的焦香、蔥花的清香,完美地融合在一起,形成了一種層次感極其豐富的複合味道,一層一層地衝擊著他的味蕾!
這……這他媽是陽春麵?
這分明是國宴級別的珍饈美味!
葉昭感覺自己的大腦一片空白,所有的煩惱、所有的不安,在這一刻,全都被這極致的美味給衝刷得一幹二淨!
他什麽都顧不上了,埋著頭,對著那碗麵,狼吞虎咽起來。
風卷殘雲!
短短一分鍾不到,連湯帶麵,被他吃得幹幹淨淨,一滴都不剩。
他滿足地打了個飽嗝,一股暖流從胃裏升起,傳遍四肢百骸。
舒服!
太他媽舒服了!
他靠在灶台上,看著手裏的空碗,眼眶竟然有些濕潤。
值了!
他媽的,太值了!
不就是當個總顧問嗎?不就是被縣長“軟禁”嗎?
為了這手藝,為了以後能天天吃到這種神仙級別的美味,受再多罪,都他媽值了!
這,才是他葉昭想要的生活!
這,才是他奮鬥的終極意義!
就在他沉浸在這種巨大的幸福感中,無法自拔的時候。
“咚!咚咚!”
院門,被人敲響了。
敲門聲很急促,還帶著一絲猶豫和試探。
葉昭皺了皺眉,誰啊?這麽晚了還來?
他端著碗,不情不願地走出廚房,穿過院子,準備去開門。
可還沒等他走到門口,他就看到,那扇破舊的木門門縫裏,正有一雙眼睛在往裏瞅。
緊接著,一個鼻子湊到了門縫上,像個鼓風機一樣,一個勁地、拚命地往裏吸著氣。
“吸溜……嗬……香!真他娘的香啊!”
一個熟悉又猥瑣的聲音,從門外傳了進來,那聲音裏,充滿了陶醉和渴望。
葉“昭一聽這聲音,臉頓時就黑了。
是公社書記,劉富貴!
他正準備裝作沒聽見,劉富貴已經扒著門縫,扯著嗓子喊了起來:“小葉!葉顧問!在家嗎?開門呐!我是你劉書記啊!”