第6章 風雲將起
清晨的頭一縷陽光剛斜斜地照進軋鋼廠後廚，林建國已經換上了一身漿洗得筆挺的白色廚師服。
“從今天開始，後廚隻有一個聲音，這裏的規矩，我說了算。”
幾個跟著徐二愣混慣了的幫廚不由交換了一下眼神，滿臉都是不服氣。
一個叫劉三的刺頭兒第一個開了腔：“林建國，你別太把自己當根蔥，不就炒了兩個菜嗎？”
“就是，二愣哥在這兒幹了多少年了，你算哪根蔥？”另一個人也跟著起哄道。
林建國無視眾人不服的神色，徑直走到劉三麵前，直直地看著他。
“你叫劉三？”
“怎麽著？”劉三把脖子一梗，硬氣道。
林建國笑了笑，指著那堆洋蔥：“劉三是吧？我看你剛才說話中氣挺足，嗓門也亮，正好。切洋蔥最需要的就是一口氣憋到底，不換氣，眼淚才流不下來。你去，給大家夥兒示範一下，怎麽憋著這股氣把活幹好。”
“憑什麽！”劉三的嗓門陡然拔高，誰都知道切洋蔥不是個好活。
“就憑我是主廚。”林建國聲音不高，卻異常堅定。
“不想幹隨時可以脫了這身衣服，有的是人想幹！”
“誰要是不服氣，現在就可以去找廠長。”
劉三想起昨天廠長當眾拍板的樣子，頓時沒了剛才的囂張氣焰。
“還有你，王五是吧？”
林建國轉向另一個叫囂得最凶的幫廚，語氣平靜，“我聽說你刀工不錯，就是手上力氣時大時小，不夠穩。正好，後院鍋爐房的煤渣該清了，新煤也得填滿。這活兒看著是力氣活，其實最練手腕的穩定和耐力。你去把這活兒幹好，什麽時候手上那股浮勁兒沒了，什麽時候再回來拿刀。”
“我……我是幫廚，不是扛大包的！”王五臉漲得通紅。
林建國笑了笑：“想當好幫廚，就得先把基本功練紮實。連這點苦都吃不了，怎麽指望你以後掌勺掂鍋？當然，你要是覺得擰螺絲比練基本功更適合你，我也不攔著。”
“誰要是再多說一個字，明天就可以去車間報到了。”
眾人你看看我，我看看你，誰也不敢再開口了。
在後廚，就算隻是個幫廚，活計也比車間工人輕鬆太多，沒人願意為此去車間擰螺絲。
李秀萍站在一旁，看著林建國三言兩語就把這群老油條收拾得服服帖帖，心裏又是佩服，又有些說不出的心疼。
她心疼這個男人，把所有的事都自己扛了下來。
半個鍾頭不到，後廚裏裏外外就煥然一新。
灶台擦得能照出人影，案板刀具碼放得整整齊齊，連地上的陳年油汙都被衝洗得幹幹淨淨。
林建國重新定了流程，從洗菜切配，到掌勺火候，每個環節都立下了死規矩。
“你們都記住了，以後廚房就是戰場。”
他對著所有人說道：“誰敢掉鏈子，別怪我六親不認。”
這下，再沒人敢吱聲了。
而在車間最不起眼的角落，徐二愣正蹲在地上，手裏攥著根鐵絲，費力地往一個堵塞的下水道裏捅。
一股惡臭猛地頂上來，他胃裏一陣翻騰，忍不住幹嘔起來。
“喲，這不是咱們徐大廚嗎？怎麽著，改行掏下水道了？”
幾個路過的工人停下腳，對著他指指點點，那笑聲尖厲刺耳，紮得他難堪至極。
徐二愣的臉漲得紫紅，手裏的鐵絲被他攥得咯吱作響。
林建國！都是林建國！
他把這個名字在心裏嚼碎了，來來回回的咒罵。
等著吧，總有一天，他要把今天受得辱，十倍百倍地還回去！
快到中午，廠長杜金城火急火燎地衝進後廚，滿頭大汗。
“林建國！林建國！”
林建國放下菜刀，擦了擦手，不急不忙道：“廠長，出什麽事了？”
杜金城大口喘著粗氣，臉色卻異常難看。
“壞事了！物資科那幫王八蛋，之前咱們說好的食材一樣沒送來！什麽野味山珍，連根毛都沒有！就給了幾斤豬肉和兩筐大白菜……”
“這讓我拿什麽招待領導？”杜金城急得原地轉圈。
“領導要是這次不滿意，我這頂烏紗帽也算戴到頭了！”
李秀萍一聽也慌了神，不由地為侯建國緊張起來。
林建國卻不慌不忙地走到那堆食材前，蹲下身，拿起一塊肉仔細翻看著。
肉是上好的豬五花，肥瘦分明。這年頭的豬都是吃糧食長大的，肉質緊實，是難得的好材料。
而那筐白菜，是天剛蒙蒙亮時從廠旁菜畦裏現采的。
菜葉綠得發亮，油潤潤的光澤像抹了層薄蠟，晨露凝在葉尖，滾圓的水珠映著天光。
“廠長，別急。”林建國站起身，拍了拍手。
“這些，足夠了。”
“夠了？”杜金城瞪大了眼睛，以為自己聽錯了。
“就這點東西，能上得了台麵？”
“大道至簡。”林建國語氣平淡，似乎這點食材根本難不倒他。
“越是簡單的食材，越是考驗廚子的真功夫。”
他指著那筐白菜緩緩道：“我準備一道開水白菜。”
“你們別覺得名字聽著寡淡，可卻是實打實的國宴功夫菜。”
說罷，又轉向旁邊那幾塊肥瘦相間的五花肉，指腹在肉皮上輕輕摩挲了兩下。
“再做一道紅燒肉，不用一滴醬油，全靠糖色吊出濃醇滋味。”
“這菜還有個說法，當年在延安，幾位首長就好這一口。”
廠長杜金城聽得一愣一愣的，好奇問道：“這些……你是怎麽知道的？”
林建國沒回答，隻是笑了笑道：“廠長你就放心交給我吧，保證給你把這事辦得漂漂亮亮的！”
杜金城看著他鎮定自若的模樣，心裏總算踏實了。
嘿！這小子，好像真有點門道。
下午，後廚開始緊張地備菜。
林建國親自操刀處理最關鍵的食材，李秀萍在旁邊給他打下手。
“秀萍嫂子，你過來。”林建國招了招手。
李秀萍走過去，林建國遞給她一把片刀。
“這白菜幫子，得片成紙一樣的薄片。”他說著，拿起一片做起了示範。
“刀要斜著走，手腕的勁兒要勻，刀上要有一股巧勁。”
李秀萍學著他的樣子切了一刀，片出來的白菜厚了不少。
“不對，發力姿勢不對。”林建國走到她身側，並未直接接觸，而是用自己的手在空中比畫了一下刀的軌跡。
“看我的手腕，是這樣轉動的，力要從這裏發出去。”
他用指尖輕輕碰了一下李秀萍的手腕關節處，一觸即分。
“感覺到嗎？用這裏的巧勁去帶動刀鋒，而不是用胳膊使蠻力。”
李秀萍的身子幾不可察地一僵。
那短暫的觸碰，讓她沉寂已久的心裏泛起了波瀾。
她想起丈夫去世後受盡的白眼與刁難，想起昨夜那幾乎要將她吞噬的絕望，再對比眼前這份不帶任何雜質、純粹的指點與維護，一股熱流從心底湧上，燙得她臉頰發熱。
這股暖意，驅散了長久盤踞在她心頭的寒氣，讓她第一次覺得，活著，或許也不是那麽苦。
她慌忙錯開視線，生怕眼裏的感激和異樣被他看穿。
這不僅是心動，更是一種被尊重、被保護的久違的溫暖。
她定了定神，努力模仿著他的動作，注意力卻總是不由自主地飄向身旁這個男人沉穩的側臉。
“對，就是這樣。”他低沉的聲音就在她耳邊響起。
“慢一點，穩住。”
李秀萍心跳得厲害，呼吸都亂了。
由於兩人貼得太近，她能清晰地聞到他身上那股幹淨的皂角味。
“會了嗎？”林建國鬆開手，往後退了一步，目光落在案板上那棵白菜上，沒多言。
“會……會了。”
李秀萍低著頭，攥著菜刀的手還在輕輕發顫，聲音細得像蚊子哼，眼皮子都不敢抬一下。
李秀萍強迫自己鎮定下來，可腦海裏全是林建國沉穩的側臉和他身上那股幹淨的皂角味，那短暫的觸碰仿佛還帶著溫度，燙得她指尖發麻。
她學著他的樣子，手腕發力，卻因心神不寧，力道走了偏鋒，“哢嚓”一聲，好好的菜幫直接被劈成了兩半。
她嚇得手一抖，菜刀差點脫手，臉瞬間漲得通紅，頭埋得更深了，連呼吸都放輕了幾分。
“別慌。”林建國聲音不高，卻帶著一股讓人踏實的力量。
“刀工不是一天能練成的，急不來。你先把這些能用的幫子挑出來，剩下的我來處理。”
他看了一眼李秀萍通紅的耳根，沒再多說，點點頭轉身走向處理五花肉的案板，留下李秀萍一個人在原地偷偷鬆了口氣，心裏卻暖洋洋的。
林建國沒有注意到，後廚門口的陰影裏，一雙怨毒的眼睛正盯著這邊。
那怨毒的目光來自張小翠。
徐二愣被調去車間掏下水道後，心裏不忿，特意讓張小翠過來探探口風，看林建國麵對食材短缺的爛攤子要怎麽出醜。
誰知她剛走到門口，就正好撞見林建國貼在李秀萍身後，低聲細語地“教切菜”的那一幕。
兩人靠得極近，姿態親昵，林建國的手還在李秀萍手腕附近比畫著什麽。
在張小翠看來，這簡直就是在打情罵俏！她氣得指甲都快掐進肉裏，心裏又怒又覺得屈辱。
林建國，這個她棄之如敝履的男人，轉眼就跟李秀萍這個騷寡婦勾搭上了？
她可以不要他，但他也絕不能這麽快就找別的女人，尤其還是李秀萍！
這讓她感覺自己像是被扔掉的垃圾，而別人卻撿起來當成了寶。
“好啊，林建國，原來是為了這個賤人，才敢跟我退婚！”她咬牙切齒道。
“你們給我等著！”
林建國呀林建國，咱們走著瞧！
傍晚，林建國正在盤點剩下的食材，核對明天接待的物資單子。
他一絲不苟地為明天的菜品做著準備，從菜品到餐具都一一檢查，深知成敗全在細微之處。
這時，李秀萍著急忙慌地從外麵跑了進來，上氣不接下氣。
“大兄弟，出大事了！”
林建國抬起頭，聲音還是那麽不急不忙：“怎麽了？”
李秀萍臉上帶著明顯的慌張，把聲音壓得極低：“我剛才去廠辦送報表，正好聽見廠長跟副廠長說話。”
“說什麽？”
“他們說上頭臨時改了通知，本來要來的市裏領導不來了。”李秀萍的聲音都在發顫。
“換成省裏的大領導要親自下來！”
“還有……”李秀萍咽了口唾沫，繼續說道：“那位大領導要帶家屬，聽說他那個在省機關工作的女兒也跟著一起來。”
林建國緩緩合上手裏的賬本，發出“啪”的一聲輕響。
省裏的大人物，還帶著女兒。
他心裏冒出一個名字——沈清雪。
上輩子，他有幸在一次招待會上見過她，那時她穿著一身的確良白襯衫，像一朵不染塵埃的雪蓮。
他端著菜盤從她身邊經過，不小心濺了一滴油星在她的袖口，她那嫌惡的皺眉、仿佛看到了什麽髒東西的眼神，像一根刺，在他心裏紮了幾十年。
那時的他，在她麵前卑微得就像地上的土。
而現在……
林建國收回思緒，眼神深邃。
前世的卑微，是時運不濟，也是眼界所限。
而這一世，沈清雪，你將看到的，不再是那個連濺了油點都惶恐不安的小廚子。
他沒有笑，平靜的眼神下卻藏著一股旁人看不懂的野心。
他指尖沾著油脂，在褲腿上隨意蹭了蹭，抬眼望向遠處灰蒙蒙的天，不知在想些什麽。
這一世，該換個活法了。
“大兄弟，你怎麽了？”李秀萍看他表情不對，有些擔心地問道。
“沒事。”林建國把賬本收好，眼神晦暗不明。
“秀萍嫂子，明天的席麵，你得幫我個忙。”
“什麽忙，你盡管說。”
林建國望向窗外，落日正沉下去，把半邊天燒成鐵水般的暗紅色。
“幫我把這兩道家常菜，做成能讓省裏大領導都記一輩子的國宴菜。”