第64章 熬獾油
出了正月，眼瞅著就要到驚蟄了。
常言道：“驚蟄過，暖和和，蛤蟆老角唱山歌。”
雖然三道溝子的冰雪還沒完全化透，但地氣已經開始往上返了。大中午的時候，太陽曬在身上暖洋洋的。
為了應對馬上要到來的春耕，趙山河這些天一直在倒騰大棚。
大棚裏的那口土爐子燒了一整個冬天，煙筒裏的煙灰積得太厚，有些倒煙。
趙山河光著膀子，踩著木梯子，正在半空中拆卸那節燙手的鐵皮煙筒。
“哥，你慢點。”
靈兒在下麵扶著梯子，仰著脖子喊。
“沒事，這就下來了。”
趙山河雙手抱著鐵皮煙筒，用力往外一拔。
“嘶啦——”
煙筒是拔下來了，但因為連接處咬得太死，一股夾雜著火星子的滾燙黑灰，“呼”地一下倒灌出來，正正好好落在趙山河的左手手背上。
“嘶！”
趙山河倒吸了一口涼氣，猛地一甩手，從梯子上跳了下來。
那火星子溫度極高，落在皮膚上瞬間就燙掉了一層皮。
等他用涼水衝洗幹淨黑灰時，手背上已經紅腫了一大片，肉眼可見地鼓起了幾個亮晶晶的水泡，火辣辣地疼。
“哎呀！哥你燙著了！”
靈兒嚇得臉都白了，趕緊跑去屋裏找醬油。
“沒事沒事，幹活哪有不磕碰的。”趙山河甩了甩手，沒當回事。
就在這時，大棚的棉門簾被掀開了。
小白端著一盆剛洗好的衣服走進來。她的目光瞬間鎖定了趙山河那隻通紅的手。
“啪！”
裝著衣服的木盆直接掉在地上。
小白像一陣風一樣衝了過來，一把抓住趙山河的手腕。
她看著那幾個亮晶晶的水泡，琥珀色的瞳孔猛地收縮，喉嚨裏發出了一陣極其焦躁、甚至帶著幾分憤怒的低沉呼嚕聲。
在她的世界裏，伴侶受傷是天大的事。
她沒有去拿醬油。
她突然轉過身，從門後的牆上摘下那個小竹背簍，又一把抄起立在牆角的鐵鍬，一把拉住趙山河沒受傷的右手，拉著他就往外走。
“哎哎？媳婦，去哪啊？”
“山。”
小白頭也不回，隻吐出一個字。
……
跟著小白進了山，趙山河才隱約猜到她要幹什麽。
在大興安嶺，老獵戶們治燙傷有一個極其管用、甚至堪稱神奇的偏方，獾子油。
狗獾這種動物，秋天會吃得膘肥體壯，冬天躲在地下冬眠。
它的脂肪熬出來的油，清亮透明，抹在燒傷燙傷的地方，不僅能迅速止痛，而且好得極快，連疤都不留。
小白這是心疼他，要進山給他尋藥去了。
剛出驚蟄，正是冬眠動物將醒未醒、或者剛剛蘇醒餓得頭昏眼花的時候。
雪地上的腳印亂七八糟，有野兔的，有狐狸的，但小白連看都不看。
她帶著趙山河和大黃，專門往那些向陽的、長滿灌木叢的山坡上鑽。
獾子這東西聰明，打洞極其講究。洞口一般都很隱蔽，而且通常有好幾個出口。
走了一頓飯的功夫，小白在一個長滿荊棘的土坡前停了下來。
她蹲下身，像狗一樣趴在地上，鼻尖幾乎貼著泥土，深深地吸了兩口氣。
然後，她指了指一叢枯萎的榛子棵底下。
趙山河走過去，用鐵鍬撥開上麵的殘雪和枯草。
果然，下麵露出了一灘極其新鮮的、顏色發暗的碎土。土裏還夾雜著幾根灰白色的硬毛。
“新掏的洞！這玩意兒剛醒，出來撒過尿了。”
趙山河精神一振。
抓獾子是個技術活。
這東西爪子極其鋒利，能瞬間刨穿幾米的凍土，要是硬挖，累死也挖不到。
最管用的土辦法，就是熏。
趙山河讓大黃守在土坡的另一側，防止獾子從後門跑了。
他和小白則在主洞口忙活起來。
小白跑到旁邊，撿來了一大堆半幹不濕的鬆針和柏樹枝。
趙山河把這些樹枝塞進洞口，用火柴點燃。
半濕的鬆針一燒起來，頓時冒出一股濃烈嗆人的滾滾黃煙。
趙山河脫下外套，在洞口拚命地往裏扇風，把濃煙一股腦地往洞穴深處灌。
“咳咳……這煙，絕了。”
趙山河被熏得眼淚直流。
小白守在洞口側麵，手裏緊緊握著那把鐵鍬，眼睛死死盯著那個冒煙的黑洞，渾身的肌肉緊繃，就像一隻蓄勢待發的母豹子。
五分鍾。
十分鍾。
地下隱隱傳來了沉悶的咳嗽聲和泥土被瘋狂扒拉的聲音。
“要出來了！媳婦準備！”
趙山河大喊一聲，趕緊閃到一邊。
話音剛落。
“呼嚕！”
一個灰黑色的、圓滾滾的胖大身影，帶著一身煙灰和火星子，從洞口猛地竄了出來！
這獾子雖然餓了一冬天，但體型依然不小，足有二三十斤重。它被煙熏得暈頭轉向，剛一出洞口，張嘴就想咬人。
但小白比它更快。
小白沒有用鐵鍬去拍它的頭，怕把腦袋拍碎了弄得血肉模糊。
她看準時機，一鐵鍬直接拍在了獾子的後腿和腰眼上。
“砰！”
這一拍勢大力沉，獾子吱地慘叫一聲，後半身頓時失去了知覺，在雪地上翻滾掙紮。
大黃從土坡那邊衝過來，一口咬住了獾子的脖子，死死按在地上。
“好狗！”
趙山河走過去，用繩子把獾子結結實實地捆了起來。
看著地上這隻肥碩的戰利品，趙山河笑著捏了捏小白凍得發紅的臉蛋：“媳婦，你這鼻子，比縣醫院的掛號處都靈。走，回家熬藥！”
回到亂石崗，趙山河手腳麻利地把獾子剝皮去內髒。
這東西雖然是治燙傷的神藥，但肉也極其鮮美。
趙山河把最肥厚的那層脂肪單獨剔下來，切成小塊。
剩下的瘦肉，直接剁成大塊，扔進大鐵鍋裏，加上土豆塊、大蔥、薑片和大料，倒上半斤醬油，開始大火燉煮。
另一邊的小爐子上，架著一口鋁鍋。
白花花的獾子脂肪在鋁鍋裏被小火慢慢煸炒。
滋啦滋啦的聲響中，一股極其特殊的、帶著些許草木腥氣的油脂香味飄散開來。
不一會兒，底下的油渣變得焦黃，鋁鍋裏多了一層清澈透亮、隱隱泛著黃光的油脂。
這就是純正的獾子油。
等油稍微涼了一些，小白迫不及待地用布條纏在筷子上，做了一個簡易的棉簽，蘸了滿滿一層油。
她拉過趙山河那隻燙傷起泡的左手，小心翼翼地把清涼的油膏塗抹在水泡上。
剛一塗上，趙山河就感覺手背上一陣冰涼，原本火辣辣的刺痛感瞬間減輕了大半。
“還真神了，一點都不疼了。”
趙山河看著小白。
小白低著頭，神情極其專注。
她每塗一下，都會鼓起腮幫子，在傷口上輕輕地吹一口氣。
“呼……呼……”
那溫熱的氣息夾雜著獾子油的特殊味道，拂過趙山河的手背，也拂過了他的心頭。
在這個野性難馴的女人身上，這種笨拙而純粹的溫柔，簡直要命。
趙山河反手握住她那隻沾著油的小手，把她拉進懷裏，用下巴蹭了蹭她的頭發。
“謝謝媳婦。”
就在兩人在灶坑旁享受著這片刻溫存的時候。
大門口突然傳來了吧嗒吧嗒抽旱煙的聲音，緊接著是大黃的幾聲象征性的吠叫。
“山河啊！在家沒？哎呦，這院裏燉的啥玩意兒，香得我在村頭都聞見了！”
隨著一聲洪亮的聲音，三道溝子的老支書推開門，背著手走了進來。
……
老支書穿著一件黑色老棉襖，腰裏係著一根紅布條，手裏除了那個從不離身的旱煙袋，還提著一個用報紙包著的玻璃瓶，裏麵裝的是半斤散裝的燒刀子。
趙山河趕緊鬆開小白，迎了出去。
“叔！您怎麽來了？快進屋上炕！”
“聞著味兒來的唄！”
老支書笑著走進屋，脫了鞋盤腿坐在熱炕頭上，“這燉的啥啊？不是豬肉吧？”
“您鼻子尖。下午剛在後山掏了一隻過冬的獾子，正燉土豆呢，馬上就出鍋。”
趙山河讓靈兒去端了兩個粗瓷大碗，把燉得軟爛脫骨的獾子肉和吸滿湯汁的土豆盛了滿滿一大盆，端上炕桌。又切了一碟自家醃的酸蘿卜條解膩。
小白乖巧地坐在炕沿邊，不打擾男人說話，隻是時不時給趙山河的碗裏夾兩塊瘦肉。
“來，叔，嚐嚐。”
老支書夾了一塊肉放進嘴裏，燙得直哈氣，連連點頭：“香！這野味就是比家養的提氣！”
兩人碰了碰酒杯，幹了一口辛辣的燒刀子。
酒過三巡，幾口熱湯下肚。老支書的臉色卻漸漸凝重了起來。
他放下筷子，吧嗒了兩口旱煙，吐出一口濃濃的煙霧。
“山河啊，今天叔來找你，一是串門，二是……心裏憋得慌，想找你這個明白人嘮嘮。”
趙山河放下酒杯，正色道：“叔，有啥事您說話。是不是村裏有啥難處？”
“不是難處，是天大的事。”
老支書壓低了聲音，身子往前湊了湊。
“公社那邊透風了。年後，最遲麥收之前，咱們這生產大隊……怕是要散了。”
趙山河心裏一動。
他當然知道這是什麽意思。這是1980年代初，中國大地上正在掀起的那場最深刻的變革，包產到戶。
這意味著，吃大鍋飯的日子結束了。土地要分給每家每戶，交夠國家的，留足集體的，剩下都是自己的。
“這是好事啊，叔。大夥兒幹活有奔頭了。”趙山河平靜地說。
“理是這個理。可真要分起來，難啊！”
老支書愁得眉頭擰成了疙瘩。
“咱們村就那麽點好水田，剩下的全是在半山腰的旱地和薄地。這要是分，誰家不想爭好地？誰家願意去種那種光長草不長莊稼的薄地？弄不好，鄉裏鄉親的為了幾分地得打得頭破血流！”
老支書歎了口氣，看著趙山河。
“山河，你是咱們村見識最廣、腦子最活的人。你給叔出出主意，這地，咋分才不會亂？”
趙山河看著老支書那雙滿是期盼和疲憊的眼睛，心裏暗歎。
這個時代的老幹部，確實是實打實地在為老百姓操心。
“叔，這事兒其實也不難。”趙山河拿起酒瓶，給老支書倒滿，“好地壞地，不能單獨分。”
“怎麽說？”
“您把村裏的地，按好、中、差分成三等。每一份承包田裏，都必須搭一塊好地、一塊中地、一塊薄地。大家一視同仁，然後按人頭抓鬮。”
趙山河用筷子蘸著酒水，在炕桌上畫著圈。
“抓到啥算啥，老天爺定的，誰也別怨誰。抓鬮那天，把公社的幹部請來做見證，白紙黑字按下手印，誰敢鬧事，直接扣他的化肥指標。”
老支書聽著聽著，眼睛漸漸亮了。
“好壞搭配……抓鬮……妙啊！這法子公平！誰也挑不出理來！”
老支書激動得一拍大腿，“山河，你這腦子咋長的？這麽大個難題，讓你一句話就給點透了！”
“叔，您別急著誇我。”
趙山河笑了笑，話鋒一轉。
“我給您出主意，其實也是有私心的。這次分地，我們家那份好地和水田，我不要了，您隨便分給村裏困難的幾家。”
“啥？”
老支書愣住了，“水田你都不要？那你種啥？光靠大棚，一年也就是那一季的反季節菜啊。”
趙山河沒有解釋太多，隻是自信地笑了笑。
“行！”
老支書端起酒杯，和趙山河重重地碰在了一起。
“幹！”
兩隻粗瓷大碗碰在一起，發出清脆的回聲。