第二十二章 開張
前麵說到的郝掌櫃，就是那個打通了八間鋪麵，做酒店不順遂的老板，文玉在采購食材時，東一頭西一頭的跑，於是突發奇想，這古代還沒有“超市”的概念，自己能不能跨越時代，做個先鋒？隨後又打退了這想法，先抓實際的吧，別好高騖遠【重生之山青水秀第二十二章開張章節】！
然後，她想到了郝掌櫃，八間房，足夠用啊！何況兩家離得這麽近，自己也得利不是？本著自己方便與人方便的崇高思想，文玉專程跑去郝掌櫃家，麵傳心授。
這郝掌櫃雖不擅俗物，但對於接受新生事物頗為順暢，於是摩拳擦掌，躍躍欲試，一個新理念的日用品超市正在醞釀之中，並且，年過三十的郝掌櫃把小小文玉鄭重介紹給家人，稱之為自己的“貴人小友”。
粉蒸肉得到了認可，為防單調，文玉又與文氏試做了五花壇子肉，用五花肉做主料，切成大塊，砂鍋裏放入沒過肉的水，加入薑片、八角、花椒、香葉等，還倒了一點文強愛喝的白酒，點火煮半小時，等到筷子一戳就能進入肉裏時撈出【重生之山青水秀第二十二章開張章節】。
“那個煮肉的水別倒了啊，可以當高湯用的。”文玉仔細的囑咐：“再煮出來雞蛋、炸出來豆腐片，一並放到高湯裏浸著，肯定受歡迎呢！”
“知道啦！誰舍得倒這湯？竟是油，香著哩！”文氏白她一眼。
再用蜂蜜和醬油均勻抹在肉上；取一煎鍋，放入少許油，油熱後，把肉皮那麵向下擺入鍋裏，小火慢煎；等皮酥，再剁點蔥薑蒜，撒點鹽，放入鍋，加湯，中火20分鍾，關火燜半小時。
待得起鍋，肉香彌漫，絲毫不遜於粉蒸肉。
文氏用了三天時間，逐一熟悉了各種菜的做法，再有文玉這個動嘴能力超強的娃一旁指點著，她心裏有譜，開始催促開業：“我覺得都準備好了，我這手藝，能拿出門了。”
“那咱就開！”文強早等不得了。天天自家試菜，吃的心疼哩！
通知了幾個相熟的親朋，第二天一早，開門，放炮！
文玉沒有多做宣傳，就攢著勁兒放炮呢，平常人家有喜事放一掛，咱不，咱放十掛！
隻聽鞭炮聲“劈裏啪啦、劈裏啪啦”的連綿不絕的響啊，這鄉裏鄉親的，日常也沒什麽娛樂活動，就等著哪兒有熱鬧往那兒湊呢，這家夥，那提著鞋的、抱著娃的，都“呼哧呼哧”的往這趕啊，還一路打聽呢：“誰家娶媳婦了？沒聽說啊？”“咋放這麽長時間的炮仗呢？這得多大的喜事！”
等人都到得差不多了，鞭炮也停了，文強縱身一躍，扯下牌匾上的紅綢，“百姓美食店”五個怪異的大字在牌匾上擠眉弄眼，怎麽啦？這麽卡通、變異的文字，得慢慢接受不是？
“謝謝各位親朋好友、街坊四鄰的到來，今天，咱‘百姓美食店’開張大吉，小店起這個名，就是想開個咱老百姓都吃得起的美食店，好不好的，大家嚐嚐就知道了，各位，今兒開業大酬賓，稀飯、小菜不收錢，免費供應啦！”好個文強，把閨女教的場麵話滴水不漏的倒了出來。
“那就吃吃看吧！各位老少爺們，我先進去占個位子！”捧場的是林掌櫃，攜著幾個好友來了個開門紅。
“文老哥，你那粉蒸肉可得先上來，我惦記著那味哪！”這是郝掌櫃。
“稀飯、小菜不要錢，去瞧瞧吧！”這是湊熱鬧的。
一時間人頭攢動，隨著林掌櫃湧進去了。
文氏早把稀飯盛好，擺做一排，文良端這端那，做了跑堂夥計，文玉坐在櫃台，聲音清脆的給大家介紹免費的小菜，教大家自己取小碟子夾菜，並隆重推出雞蛋羹、炸豆腐片，當然，最叫好的是粉蒸肉、五香壇子肉，一碗碗的都在籠屜裏溫著呢，壇子肉就現場燉在小火爐上，咕嘟咕嘟的散著肉香。
文強上場，負責給大家端肉，邊樂嗬嗬的招呼：“林掌櫃，各位，小店簡陋，委屈大家了啊！”
林掌櫃一行也都是爽快人，要不說“物以類聚，人以群分”嘛！“都是這樣打拚過來的，你老弟以後說不定比我們強呢？”“這可不簡陋，小店裝飾的很漂亮啊！”紛紛的友好應答著。
小店很快坐滿了人，還有沒位置的，直把隊伍排出門外好幾米，那坐到位子的自然得意無比，互相攛掇著嚐試新菜，那站外麵的看客便後悔自己的猶豫，有的在商議：“你幫我占著位置，我回家帶孩子來，免費的稀飯小菜可不就喂飽了？”
正開心的文強聽到了，大聲的接腔：“去接吧，稀飯管夠哩！咱這店，開到下午，晚不了！”
“哈哈哈！”大家都暢快的笑起來，這掌櫃，也是實在人哩！
這一通忙活，直到日頭歸西，稀飯小菜那是添了數次，肉也賣淨了，豆腐片也空了，期間一家人都是抽空吃點東西墊吧墊吧了事。
關了門，一家人坐下，個個腰酸背痛嗓子冒煙。
“這活計，比種地操心哩！”文氏感慨，她盛飯盛到手抽筋，還得兼顧著後麵灶房的火，一直在一鍋一鍋的熬稀粥呢。
文玉算輕鬆地，她去盛了剩下的稀飯給一人端了一碗，看到個個精神萎靡，眼珠一轉，上提神的絕招吧！
“爹，娘，哥，想不想看看咱今天的收獲咋樣？”
“還能咋樣？你這個開業的法子是能喚來人氣，可免費的稀飯小菜啊，隻能是‘賠錢賺吆喝’！”文氏又贈送了閨女一顆白眼球。
“那我數數，賺了錢可算我的啊！”文玉逗樂。
“我也數數。”文良湊過來。嗬嗬，就知道這老哥，最喜歡數錢了。
“把禮金另外放，以後要還的！”文強不忘囑咐。
“這還用說，都在這兒呢。”文玉拍拍上鎖的一個抽屜，“這遇到大額的，就得另放！”
“鬼靈精！”文強不無驕傲的指著文玉。
“嘩啦！”文玉打開常用的那個零錢抽屜。
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