第184章

要知道，說出口和做出來可是完全不同的概念，就算是這個李川水能明白其中的道理，但是按照自己的想法，把火候足夠的菜品製作成形，那就又是另外的一個境界了。

畢竟，一道菜重新入火加溫，這至少設計幾百上千種物理化學反應，在這些美妙而複雜的搭配中，菜品真正出盤上桌的絕佳時間，往往也就是十幾秒鍾的等候。

時間早了，就會變成劉佐賢那樣的狀況，時間過了，那就會過火過味，同樣影響整個菜品的製作。

因此，這李川水看似隨意的兩鏟子扒拉，在劉佐賢的眼睛裏，絕對是有異常嚴謹和精確的計算與功力的。

而這樣的功力，則絕對是建立在高超至極的廚藝之上！i

帶著恍然和震驚，劉佐賢上下打量著李川水，不得不謹慎的問道:“你……你到底是什麽出身？師父是誰？”

聽著劉佐賢謹小慎微的質問，李川水微微笑著回答道:“我不是早說了麽？我就是一個吃貨！我隻會吃，吃的比別人細心點而已！”

“我……我不信！”劉佐賢依舊搖頭說道:“你一個食客，怎麽可能控火控的如此登峰造極！”

“你不信？”李川水點頭又說道:“那我在給你做一件事情讓你信，我可以給你一樣你夢寐以求的東西！”

第三十六章：夢寐以求

李川水的話，是很領劉佐賢驚奇的。

因此，劉佐賢好奇的問道:“你說要給我一個夢寐以求的東西？哈！那你倒是說說，我夢寐以求什麽呀？”

對問，李川水直截了當的回答道:“魯北三平菜中，你隻會做醬香茄子和油燜大蝦，不會做醋溜白菜，所以今天，我可以把你師父的醋溜白菜手藝幫你悟出來！”

自李川水出現，他便一直在給劉佐賢以接連不斷的打擊，但即便如此，劉佐賢的心裏承受能力也依舊沒有被鍛煉出來。

而當李川水說要幫劉複製出他師父沈寶元的醋溜白菜時，劉佐賢更是驚愕到無以複加。

拿魚香肉絲代替醋溜白菜，劉佐賢是有苦衷的。

當年他師父收徒的時候，劉佐賢雖然排行老末，但是學藝最佳，所以老爺子在教菜的時候，特地將自己最拿手的三套菜秘訣隻交給了劉佐賢。

在教導的過程中，老爺子特別強調過，他製作的這幾個家常菜，都是用秘法泡製過的，雖然表麵上和一般的家常菜沒有區別，可實際的製作方法與一般的家常菜卻是迥然不同的。

這種不同，體現在材料的預製上，比如他剛才給李川水上的醬香茄子，那茄子便是用沈寶元的秘法醬油醃製過的茄子。

不過可惜的是，沈寶元雖然伸手藝高超，也傾囊相授，但是卻躲不過心髒病的襲擊。

在教授了劉佐賢兩道菜的製作之後便撒手人寰了，到死，劉佐賢也沒能學會那道秘製醋溜白菜的製作方法。

也因此，劉佐賢的魯北平菜名不副實，萬般無奈之下，他才會拿自己最拿的出手的魚香肉絲來濫竽充數。

這些心酸往事，劉佐賢曆曆在目，因此當李川水大言不慚的提出幫他恢複失傳許久的秘訣時，他不驚訝才怪。

帶著極度的不可置信，劉佐賢憤然說道:“小子，我師父死了四年了，墳頭上的草比你個子都高！你現在想複製他的手藝……說話不怕閃了舌頭。”