廚房小竅門之切菜篇小說

切菜是門技術活，而且花樣繁多。根據原料性質不同，切分為直切、推切、拉切、鋸切、鍘切和滾切。這麽多花樣的切法有什麽不同呢？今天就來紙上談兵。