正文_第438章 篩混拌香料海蜇
看到老畢在這個緊急時刻突然出現，陸子光連忙站起來並轉身，對老畢說：“老畢！你來得正好！我現在就是不知道這海蜇有沒有毒，你覺得這樣不行嗎？”
老畢走進廚房中，對陸子光嚴肅地說：“你可能不知道，這個海蜇是有名的海黃蜂，它的刺絲可以分泌眼鏡蛇那樣的毒，如果人體被蜇傷了，有可能五分鍾就進入瀕死狀態，而你雖然戴著手套，但這個手套還是不能防得了海蜇的刺，所以，你這樣去捉，是很容易被海蜇刺傷並中毒身亡的。”
聽到老畢的說話，陸子光和那小矮人都毛骨悚然，在此之前，小矮人就從來沒聽過這樣的說法，更不知道這海蜇會有這樣的毒性，而陸子光，在沒有任何人提示的情況下，差點就把手伸進去，並且那手套明顯是單薄不堪，隨時可能被海蜇刺穿。
陸子光連忙對老畢說：“剛才我差點就放手進去了，幸好你及時趕到，那你說一下，究竟這海蜇該怎麽去處理，如果不可能用手抓的話，那就沒有別的辦法了嗎？”
老畢走上前拍了拍他的肩膀，此前他跟陸子光雖然碰上的機會也不算大，但這個過程地建立了深刻的友誼，老畢也很欣賞陸子光的為人，覺得這刻必須給他進行幫助，於是立刻回答說：“我也不太知道這個處理的方法，當然，也不可以問我老爹，但我知道家裏有一本書，上麵記載有關於如何處理海蜇，我現在就立刻去拿出來，讓你看看！”
陸子光聽到老畢這樣說，立刻回答：“太好了，老畢，你快去拿那本書出來吧！”
當老畢離開以後，陸子光陷入了焦急的等待之中，他麵對著眼前這些可怕的海蜇，沒敢有任何行動，隻希望可以從老畢帶來的書之中，尋找到那處理海蜇的方法。
沒多久，老畢就把一本老得發黴的書找來，陸子光迫不及待地翻開，卻發現裏麵的文字，竟然是古文，他完全看不懂。
“老畢，這是哪個年代的書籍？怎麽全是古文，我可看不懂！”陸子光一邊翻著這書籍，一邊問老畢，他看到那些古文字就感到頭痛。
老畢說：“以前我曾經聽老爹說過，好像是明代的，看來這宰海蜇的方法，在明代的時候就已經有了，我這次是偷偷拿出來給你看的，如果讓老爹知道了，他會很生氣的。這書雖然都是古文字，但也有配圖啊，你可以從這些配圖裏就看得到，古人是怎麽個處理法。”
陸子光隻好繼續翻看查找那書籍，找過一會後，他終於在裏麵看到幾個字，正是海蜇，接著是一些配圖，看上去似乎是一些古代百姓正在海邊，拿著個網在不斷捕撈，而這個捕撈場景的旁邊，是一個小山形狀似的景物，陸子光完全看不清，這究竟是什麽。
然而，當他把這個配圖展開，並讓老畢及小矮人仔細察看時，小矮人似乎從這個配圖中看出什麽來，他似有頓悟的驚叫：“這是鹽山！看來，古人要處理海蜇的方法，就是用鹽！”
陸子光聽到鹽這個字，也似乎恍然大悟一樣，心想這海中的生物確實怕鹽，遇鹽就會掙紮，難道真的可以用鹽就能把海蜇弄死，並進入下一步的處理工序嗎？
想到這裏，陸子光說：“好，我決定試一下了！就用鹽來對付這海蜇，看海蜇遇鹽以後，會出現什麽樣的情況。”
老畢和小矮人雖然很想幫忙，但他們知道如果這樣會破壞到畢明誠定下的規矩，畢明誠是要求陸子光自行領會，並且不能讓任何外力有所幫助，現在老畢已經破了點小戒，他不能再繼續提供幫助了，隻能在旁邊對陸子光說：“你得努力啊，盡量試一下吧，就算不成，還可以想別的辦法。”
陸子光點了點頭，他找到了廚房中的篩網，然後走到海蜇盆跟前，小心翼翼地撈起一條海蜇，這海蜇看上去並沒有作出多大的掙紮，倒是用眼睛一動不動的望著陸子光，似乎還沒有睡醒的樣子，陸子光知道，這種生物很容易迷惑到人類，如果對它掉以輕心，或許就會被蜇傷。
在此之前，陸子光已經找到了食鹽，然後拿了個碗開起了些鹽巴，接著就是要把海蜇放進食鹽的時候了，隻見這一動不動的海蜇，被運到食鹽的跟前，即時像嗅到氣味一般，進行了殊死般的掙紮，幸好陸子光反應及時，在這條海蜇要跳出篩網的時候，即時用網把它倒扣在食鹽上，並牢牢壓緊。
這條海蜇在食鹽上還想繼續跳躍亂動，可沒過一會後，就不再動了，當陸子光稱開那篩網以後，發現海蜇真的完全沒有反應，緊緊閉上眼睛，就算再挑動它，它也不再有任何的動作。這證實，海蜇真的怕鹽，在食鹽的刺激下，海蜇會受不住那氣味而死亡。
“果然沒錯，真的是要用到食鹽，看來古時候的人已經總結出來了！”陸子光為這個試驗的成功而感到高興，當然，他還得感激小矮人給出這樣的建議，在沒有任何頭緒的情況下，提議他使用食鹽，如果他自己想，或許很難想像那個小山丘一樣的東西，竟然是一座鹽山。
小矮人被陸子光讚許了一番，感到很高興，可他卻說：“我不能再給你作提示了，這本來都是得讓你自己想的，接下來要怎麽做，你自己想就好了。”
陸子光點了點頭，他知道接下來的一切都得靠自己，而海蜇這個工序可以說最為困難，或許接下來的事情對他來說，都不成問題，他就是在這個摸索中慢慢探出真正做好這個菜的方法，其實當中有可能在一些製法與步驟上跟前人不同，隻要出來的效果是好的，相信畢明誠也會認同，而陸子光的最終目標是，做出來要比畢明誠當年做的還要好吃。
接著，他又開始對那盆中的海蜇進行大批量撈起來，然後準備了一個更多鹽的大碗，把海蜇全部入進這大碗中，然後逐一壓暈，沒多久，所有的海蜇都讓他處理完畢，一共有五多條，這看起來雖然不算多，但陸子光心想，如果真做成菜的話，估計裝這些海蜇也需要一個大盤，並且，還有海螺，這個菜的菜名本來就是蜇頭混海螺。
然而，他還得注意一個字，那就是拌，怎麽個拌法？陸子光覺得，畢明誠準備了這麽多香料，估計是讓海蜇以及海螺跟這些香料進行一個拌，難道就是隻放在一起不斷攪拌這麽簡單嗎？陸子光覺得，如果真有這麽簡單的話，陸明誠或許不會畫那一個故作神秘的圖案，
這個圖案的背後，究竟意味著什麽，一個人在拿著個篩子篩米，難道意思是要讓海蜇也跟這些香料混在一起，然後在以一個篩的方式進行混拌？
通常，家常菜式中如果需要混拌的話，就直接將兩種材料放在同一個容器內，然後用筷子或其它工具對容器內的一切進行攪拌，這樣的話，並不能讓材料真正混合得好，並且還可能觸傷到食物本身，像這種海蜇，估計用筷子進行攪拌的話，秘子的頭碰到海蜇身體，會讓它的身體受到刺激，甚至有可能變成另一種狀態，並且對新鮮程度也有影響。
想到這裏，陸子光覺得那個篩的動作可以一試，他找到一個大盤，然後把剛才已經搗碎好的二十四種香料全部放進去，接著又把剛才那用食鹽全部處理完畢的海蜇也全部倒進。這個時候，將是他極緊張的時刻，因為假若試驗失敗的話，他已經把大部分的海蜇全部使用了，他將沒有機會進行下一次試驗。
因此，這一次可以說是極大的冒險，如果成功了，那將意味著他真正可以把這個菜式做出來，畢竟混拌海蜇的方法可以同樣用到海螺上，這樣基本上接下來的工序就沒有絲毫的阻滯。然而，假若這次混拌並不能成功，那他不知道該怎麽向老畢他們提出，是否需要給他再準備多一些海蜇，以進行下一步的試驗。
陸子光的額上禁不住冒出熱汗，他對小矮人發問：“如果我做不成的話，可能要進行多幾次的試驗，請問畢老先生可以為我再準備多一些的食材嗎？”
小矮人搖了搖頭，他對陸子光說：“這個我正想跟你說呢，先生說，你如果做不成的話，那就算是天意了，天意是想讓你學不成的，我們不會再為你準備食材了，因為這一次給你的機會也太好了，你學不成的話，那就認命吧。”
陸子光聽到他說的那句“認命”的說話，不禁更加緊張，他心中從來就不信什麽宿命論，在他心中隻有人定勝天這樣的真理，因為他此終相信，人的主觀能動性，是一定可以戰勝所有困難，最終到達人所要前往的理想境界，他相信自己一定可以做到。
“好了，決定成敗的時刻到來了！”陸子光一邊冒著熱汗，一邊使勁地搖動著手上那個大盤，像字畫中所畫的那個篩米人一樣，不斷以篩米的動作對盤中海蜇以及香料進行混拌，這樣的方式極為柔和，也就極緩慢，搖了很久，才看到海蜇身上有那麽一部分香料沾染上去，而陸子光的手臂卻感到無比疲累，這個動作也太耗力了。
可他並沒有停下來，他從來沒想過放棄，隻想讓這個動作繼續下去，隻要身體上還有最後一分氣力，也要用在這個動作上，從而讓盤中的海蜇與香料混拌得更徹底，更均勻。
當陸子光已經把體內最後一點氣力也用盡，完全不能再繼續下去時，他聞到了盤中有一股特殊的香氣冒出來，這是海蜇本身帶著的確特有海鮮香氣，跟那二十四種香料混在一起的結果，這股香氣可以證實，他采用的方式沒有錯，並且使用的力度也沒有錯，可以說一切都剛剛好，才產生這樣的極佳效果！
老畢和小矮人也聞到這股香氣，他們也無比驚詫。
（本章完）