巧食生薑

（1）．風寒感冒(寒重熱輕、頭痛身痛、鼻塞流涕)：生薑5片，紫蘇葉50克，水煎服；大拇指段大一塊生薑，切成片，白蘿卜250克切片，加紅糖適量，煎湯，趁熱喝下。

（2）．慢性胃炎、胃痛或嘔吐清水：鮮生薑12克，桔子皮12克，洗淨切碎，加水煎服，每日2～3次分服。

（3）．惡心嘔吐：將生薑搗爛，擠出薑汁，用開水衝服10滴即可。

（4）．預防暈車、暈船：在乘車或乘船前，切l片生薑，敷在“內關穴”，用手帕包紮住即可。

（5）．手脫皮：鮮薑50克，切片，用酒125毫升，浸泡24小時後，塗擦局部，每日2次。

（6）．脫發：將生薑擦頭皮，可刺激頭發再生。

（7）．防治凍傷：把生薑搗爛，泡入酒中，擦患處。

（8）．癆咳：蜂蜜、薑汁各200毫升，白蘿卜汁、梨汁、人乳各1碗，共熬成膏，早晚開水衝服數匙。

巧食冬瓜

冬瓜籽，味甘性平，具有清肺熱、利胸膈、除煩滿、止咳化痰、去熱毒、除濕利尿、解暑生津和排膿之功效。治肺熱引起的咳吐膿血、大便秘結、熱病津液缺少、咽幹舌燥、水腫腹脹、婦女白帶等症。

（1）．咽喉腫痛、聲音嘶啞：冬瓜籽與胖大海各適量，水煮煎湯，代茶飲。

（2）．跌打損傷、扭腰挫氣：取幹冬瓜皮烤焦，研末，每服6克，溫酒送服。

（3）．蕁麻疹：取冬瓜皮適量，煎湯，隨意飲服。

（4）．慢性氣管炎：取冬瓜籽15克，加紅糖適量，搗爛研細，開水衝服。

（5）．女子白帶：獨白、陳冬瓜籽，炒為末，每次空腹米湯送服15克。

（6）．肺癰吐膿痰；取冬瓜籽60克，蘆根30克，水煎，早晚分服。

（7）．腎炎水腫：取冬瓜皮120克，玉米須30克，水煎，1日3次分服。

巧食酒蒸雞

1公斤重母雞，宰殺洗淨，切成4大塊，放入燉鍋內，加黃酒200克，及適量蔥、薑，隔水燉。燉時將蓋蓋實，不要漏氣。先用旺火煮，待鍋水開後，改文火燉，約3小時左右，即可飲食雞汁。

此雞汁最適合婦女產後虛贏、赤白帶下，男子病後虛汗、脾虛滑泄者，功效顯著。

111 巧食田七燉雞

田七燉雞有補益五髒六腑之功效。治脾胃虛弱。有止血散血、定痛、消腫、養顏護膚和健身等作用。

田七10克，雞肉100克。將田七炸至金黃色，研為細末，然後把雞肉冼淨，加生薑2片，一起放入小碗內，加適量水，隔水燉熟，加食鹽少許，調味，喝湯吃雞肉；田七也可與雞一起煲湯，但功效比燉的稍差。

巧吃鴿子

(1)．苡仁燉乳鴿；此湯可提神醒腦，消除煩惱之憂愁，並有促進肌肉靈活，促進血液循環和消炎鎮痛等功效。

(2)．紅豆乳鴿：此湯有退熱解毒之功，常飲可增強體質，促進病人早日痊愈。

(3)．枸杞燉乳鴿：此湯不僅美味可口，而且還有滋補強身的功效，常服可使人健美、延年益壽。

(4)．蘆筍鴿子：此湯可溶解肌肉中尿酸，並將人體的尿酸結晶析出，以免留在體內使老年人易患風濕病。