第十一部分
常見疾病的飲食禁忌與食療
食療，又稱食治，即利用食物來影響機體各方麵的功能，使其獲得健康或治愈疾防病的一種方法。它作為一種比較理想而有效的醫療保健方法，越來越受到我國醫藥學和營養學界的重視。其時人們日常生活中的食物都具有養和療兩方麵的作用,因此患有常見疾病不要病急亂投醫，隻要注意日常生活中的飲食禁忌，通過食療，同樣可以達到治愈的目的。
一、慢性支氣管炎
慢性支氣管炎的各種症狀，通常都是由於支氣管管壁粘膜充血、水腫及粘膜腺體增生、變大、分泌亢進，粘液增多所致。過多的粘液分泌使痰量增多，在氣管和支氣管內，不但影響呼吸道暢通，而且易為細菌的孳生創造有利條件，因此易造成感染。
在用藥治療慢性支氣管炎的同時，飲食應注意忌海腥、油膩和刺激性的食物，以及戒煙、酒。慢支病人應忌或少吃黃魚、帶魚、蟹、蝦和肥肉為好。辣椒、胡椒、蒜、蔥、韭菜等辛辣之品，都可刺激呼吸道粘膜，使病情加重。菜肴調味不宜過甜、過鹹，要冷熱適度。抽煙有百害而無一利，患慢性支氣管炎的人，尤其應戒煙。患有慢性肺部疾患的人，酒精的刺激容易出現劇烈的嗆咳，並會因此發生突然暈厥，神誌不清。這種現象一般幾秒鍾就會自動消失，常常不被病人重視。由於劇烈咳嗽引起的一過性神誌障礙，俗稱“閉氣”，醫學上叫咳嗽眩暈綜合症。劇咳使腦脊液壓力升高，直接壓迫腦血管引起腦缺血，故慢性支氣管炎病患者平時應少飲酒，最好不喝。也有些病人不顧咳嗽、痰多、夜間及早晨加重、影響睡眠，總喜歡睡前喝一杯酒，迷迷糊糊進入夢鄉，以為酒有催眠作用。如果長期這樣，是很危險的。病人本來就有肺通氣功能不好，睡前的喝酒會抑製呼吸中樞，出現睡眠過程中的不規則呼吸或呼吸停止等生命危險。因此，有慢性支氣管炎、肺氣腫的人，尤其是已經有肺功能不全的人，睡覺之前千萬不能飲酒。
二、高血脂、動脈硬化和冠心病
血脂過高常常是引起冠心病和動脈粥樣硬化的重要因素。這是由於飲食與高血脂有密切關係。所以，從飲食禁忌方麵來說，原則是基本相同的，都為五低，即低熱能、低飽、低總脂肪和脂肪酸量、低食鹽量、低膽固醇。其一是忌飽食、暴食。每天的熱能攝入與消耗應基本平衡，如供過於求，過剩的熱能會轉變成脂肪，存於人體內，使人體發胖，體重增加。在臨**，這類病人多為肥胖者，因此控製熱能和限製體重是治療的關鍵，尤其是冠心病人進餐更不能過飽，因為過多食物難以消化，還可加重心髒的負擔，使膈肌升高，腹部脹氣，限製心髒的正常活動。又因為消化食物的需求，全身血液多集中於胃腸，使冠狀動脈供血不足，加重心肌缺血缺氧，易誘發心絞痛，甚至發生心肌梗塞而危及生命。
晚餐飽食危害更大，因入睡後血流變緩，過飽使血脂增加，並容易沉積在血管壁上，影響血管彈性而發生動脈硬化。因此禁忌飲食，采取節食是主要的治療方法；其二是少吃肉。長期進食過多的脂肪食物，是引起高血脂的主要因素。臨床資料、動物實驗及流行病學調查，均表明膳食中飽和脂肪酸的攝入量與高血壓、動脈粥樣硬化的發病呈明顯的正相關。除少吃肉外，對於含膽固醇高的食品，如動物內髒、骨髓、魚籽、蟹黃、蝦米、蛋黃等，也應少吃；其三就是少吃鹽。食鹽的攝入量與高血壓病有關，而長期高血壓易致動脈硬化，進而發展成為冠心病。所以吃鹽盡量控製在每天5克以下最好；最後一點就是要少吃糖，禁酒煙，忌濃茶。尤其是要戒煙，因冠心病發生心肌梗塞的危險性，吸煙者比不吸煙者高2～6倍，吸煙量越多，時間越長，急性心肌梗塞的發病率就越高。如冠心病人在心肌梗塞後停止吸煙，雖然不能使患者痊愈，但可以減少心肌梗塞發作的次數。總之，要注意少吃鹽和糖，戒煙酒及不飲濃茶。
三、急性肝炎
急性肝炎常常是因為病毒感染或有毒物質損害肝髒引起。病毒性肝炎通常分為甲、乙兩型。甲型肝炎可由食物或水傳染，潛伏期為18～40天，黃疸明顯，因此也稱為黃疸型肝炎。乙型肝炎通常是由於輸血、預防注射或帶菌者所傳染，潛伏期為60～120天，有些患者乙肝表麵抗原陽性而無症狀，約5～10％的急性乙型肝炎可轉為慢性活動性肝炎，症狀較重。肝炎患者食欲不振，厭食、惡心、嘔吐、全身無力，腹瀉或便秘。
在飲食上，無論哪種肝炎都不要多吃糖和肥肉，更應戒煙酒。肝炎患者需要比健康人更多的營養，才能維持體內代謝的功能，促進肝細胞的修複。每天補充一定量的葡萄糖、脂肪和蛋白質等，對肝炎病人是十分必要的。但是，有的人認為吃得越多越好，肝炎就會好得越快。於是，大量吃糖，天天胖鴨肥鵝，實際上這樣不但無益，而且有害。
過多的葡萄糖在體內會轉變成低密度脂類物質，使血中甘油三脂等脂肪物質增多。體內甘油三脂增高，還可致使血流的速度減慢，血液粘稠度增加，小血管可能發生阻塞，導致一係列心血管係統的器質性病變。此外，肝炎患者需要較長時間的臥床休息，活動較少，糖和脂肪補充過多，另外再加上糖代謝紊亂，體重逐漸增加，肝髒可形成不同程度的脂肪性改變，由肝炎轉變成為脂肪肝。同時，過多的肥甘厚味，或是暴飲暴食，使胃腸消化吸收不良，發生腹脹、腹瀉，從而影響了對其他營養物質的吸收。
因此肝炎病人不要大量吃糖和肉，特別是肥肉更應該少吃。其次，肝炎病人應戒酒。肝髒好比人體內多功能的化工廠，飲食中的各種物質，都要需通過肝髒處理，才能被吸收利用。各種類型的肝炎，都有不同程度的肝實質性損害，此時肝髒對外源性和內源性的物質代謝和解毒功能減弱。當患者飲酒後，酒精90％以上要經肝代謝，而酒精及其代謝產物乙醛都肝細胞有損害的作用，使肝細胞變性或壞死。長期飲酒也會導致脂肪肝，還有飲酒同時抽煙會使煙中尼古丁更容易進入體內，使維生素C破壞增加。如果有表麵抗原陽性而無症狀者，也應該戒煙酒。
四、肝硬化
肝硬化是由廣泛的肝實質變性逐漸發展或肝髒彌漫性炎症引起的，多是因此酒食不節，情誌所傷，勞欲過度，或感染血吸蟲等引起肝髒、腎髒、脾髒功能障礙，最終導致肝硬化的發生。肝硬化病人應該禁忌肥甘原味，戒煙酒，同時也應注意少吃或不吃魚。肝硬化患者都有不同程度的肝功能減退，如果飲食不節，就會增加肝髒的負擔。有人認為，發生肝硬化，如果中間無意外變化，肝髒的功能仍可以代償40年。但是，如果經常的加重肝髒的負擔，超過負荷、就可能出現肝功代償不全，出現腹水，進而肝昏迷。
正常人少量飲酒，肝髒可以將酒精代謝解毒，一般情況不會導致損害。但對於肝硬化患者來說，因為相當部分的肝細胞已喪失功能，而且酒精代謝所需求的各種酶活性減低，分泌減少，解毒能力大大降低。即便少量飲酒，也會加重負擔，影響肝功能的恢複，甚至可致肝壞死，危及生命。肝硬化病人飲酒後迅速出現肝功能衰竭是很常見的。
因此，肝硬化患者要堅決戒酒。肝硬化患者晚期常有門脈高壓，脾功能亢進，食道靜脈曲張，血小板減少，所以很容易發生上消化道出血，而且常常很難製止，最終成為肝硬化的並發症和死亡因素。有些魚類，如沙丁魚、青花魚、秋刀魚和金槍魚體內含有不飽和脂肪酸二十碳五烯酸，其代謝產物有促使血小板凝集的作用。如果多吃這類魚，出血就很難止住。所以不要吃這類魚，可吃些真綢魚、鯉魚、比目魚，這些魚的二十碳五烯酸的含量相對較少。此外，肝硬化患者還應該少吃食鹽、煎炸、酸辣及堅硬的食品。
五、傷寒病
傷寒是由傷寒杆菌或副傷寒杆菌導致的急性腸道傳染病，它的主要臨床表現是持續性高燒(40～41℃)。其飲食的基本要求是：
(1)傷寒病的整個病程應給高蛋白和高熱能的飲食。一般熱能供給每日每公斤體重40～60卡，可根據患者的具體情況適量的增減。熱能來源的應該以糖類為主，因為糖類容易被消化吸收和利用，同時，充分的糖類可減少體內脂肪和蛋白質副氧化，避免產生代謝性酸中毒，蛋白質的供給應在每日每公斤體重15～20克，並且也可選用奶類、豆腐、蛋類、和去骨魚肉等容易被消化的蛋白質食物。
(2)傷寒病人對無機鹽、維生素和水分消耗量也大為增多，為了保持患者身體的正常代謝，促進細菌毒素的排泄和健康的恢複，水分、無機鹽和維生素的供給也需增加，一般每日入水量應在3000毫升左右；維生素B族和抗壞血酸應該比正常人供給量適量增多，食鹽的攝入量每日應在4克以上。
(3)病人在發熱期應采用流質或半流質飲食，少食多餐，可給予藕粉、米粥、牛奶、蒸蛋、肉汁湯、菜泥、菜湯、果汁等食物。病程第三、四天進入緩解期，一部分細菌穿過腸粘膜再次侵入腸壁淋巴組織，使原來已腫脹的淋巴組織發生強烈過敏性反應，加重腸壁的壞死和潰瘍，病人的食欲開始好轉，這時應該特別注意飲食的適當，否則將會引起腸出血和腸穿孔等並發症。此時禁止用含粗纖維及其他刺激腸蠕動、腸脹氣的食物，應用無渣飲食，蔬菜、水果應做成泥、菜湯和果汁食用，不應用牛奶、豆漿、蔗糖及其他產氣食物。當病人有腸出血、腸穿孔時應禁食。
(4)病人發熱消退後恢複期，逐漸改為半流質、少渣軟飯和普通飯。
六、痢疾病
痢疾是最常見的急性腸道傳染病，根據病原體的不同可分為阿米巴痢疾和細菌性痢疾，由於病原體進入腸道引起腸粘膜炎性變化及潰瘍，其主要臨床表現有發熱、腹痛、腹瀉、膿血便等。患者常常由於消化不良、發熱、腹瀉、營養消耗和失水現象。同時，由於腸道病變。對食物的刺激特別敏感。因此，痢疾病的飲食應該始終富有營養和水分，易於消化，無刺激性，根據病情各個階段供給適當的飲食。
(1)急性期病人應以流質飲食為主，少食多餐，可供給藕粉、米麵粥、果汁等食物，並適量加用鹹湯，以補充水、鹽。不用或少用牛奶、豆漿，因用牛奶和豆漿容易引起腸脹氣和腹瀉。
(2)好轉期的患者飲食可采取半流質，供給掛麵、餅幹、蒸蛋糕、稀飯、去油肉湯等。不要用多渣食物和刺激性的調味品。
(3)恢複期的患者應該避免過早地進食刺激性的多渣食物，可食用少油、少渣的軟飯。也可用雞蛋、麵條、牛奶、嫩瘦肉、稀飯和纖維少的蔬菜。軟食的烹調製作應該切碎，煮爛易於消化。
七、膽囊炎、膽石症
近年來，隨著生活水平的不斷提高，人們膳食中脂肪的攝取量也不斷增加，膽道疾患也有不斷升高的趨勢。膽囊炎與膽石症常常同時存在，而且好發生於中年以上的人群，尤其是肥胖、多子女的女性。常發生於吃了過多油膩的食物後，突然感到劇烈的右上腹痛。並向右側肩部放射。有時患者疼得在**打滾，直冒冷汗，並伴有惡心、嘔吐、高燒、寒戰等。膽囊炎、膽石症與飲食關係非常密切，限製過多脂肪攝入量是患者應該長期堅持的飲食原則，一般在症狀緩解時，食物以燒、燴、蒸、煮為主，禁用油煎、油炸，因為膽結石的形成與體內膽固醇過高有一定關聯，所以應少吃含膽固醇高的食品，如：蛋黃、魚籽、肝、腰、腦髓、肥肉等食品。
各種酒類和刺激性食品，或是濃烈的調味品，也可促進縮膽囊素產生，增強膽囊的收縮，使膽道口括約肌不能及時鬆弛流出膽汁，也有可能引起膽囊炎、膽石症的急性發作，所以應禁忌食用。植物油脂有利膽作用，在緩解期可不必禁忌。膽囊炎、膽石症的急性發作期，最好禁食1～2天，靠輸液供給營養，隨病情的好轉，飲食仍然應該少食多餐，避免因飲食過度刺激而影響膽囊。應挑選少渣食物，蔬菜必須煮爛或做成菜泥。多喝水和飲料，以稀釋膽汁，促進膽汁的流出。保證大便通暢，可減輕症狀，利於康複。總之，低脂飲食是膽道疾病防治的關鍵手段之一，應給以足夠的重視。
膽囊病人的膽管內壁經常充血水腫，而且多伴有膽石症，膽道經常堵塞，膽汁排出有困難，脂肪類食物可促進縮膽素的分泌，增加膽囊收縮次數和強度，但由於膽汁無法排出，會使膽囊內壓力升高，病人疼痛加重。故膽囊病人應不吃肥肉為好。
八、胃和十二指腸潰瘍
胃和十二指腸潰瘍病是臨**的常見病和多發病，而不合理的飲食常常是潰瘍病發生發展的重要原因。因此對飲食中的不利因素要加以注意，才能製止各種可能發生的並發症。其飲食禁忌應包括以下幾方麵：潰瘍病應忌飲暴食及過酸辣的生冷食物，每天應少食多餐，白天每隔2～3小時吃1次，以免加重胃的負擔，且要使胃經常保持有適量的食物，以中和胃酸，減少胃酸對潰瘍病灶的不良刺激；食物應少用或不用油煎、油炸，以免影響消化；忌食酸、辣、生、冷、硬和太熱的食物，這些食物不但難以消化吸收，而且還會刺激分泌過多的胃酸，食物太冷可使胃粘膜血管收縮，發生缺血缺氧，抵抗力下降，並能促使胃腸蠕動、**，加重疼痛症狀。溫度過高的食物可使血管擴張，導致出血。
所以，凡是有刺激性的食物，如辣椒、咖啡、辣椒油、胡椒等，過量的食鹽，香料、醬油、酸醛、酸菜、果汁、糖果、濃茶、酒、煙氣都可對潰瘍麵、胃粘膜造成不良影響，也應禁食。其次，潰瘍患者不要常服用小蘇打，因患者多有胃酸增加，常感到劍突下有燒灼感，並有返酸、噯氣、饑餓時疼痛加劇。這時，如吃幾片小蘇打，就會頗覺胃中涼爽，症狀減輕。因小蘇打可以中和胃酸，緩解胃酸對潰瘍麵的刺激，但如長期使用是非常不利的。因為小蘇打與胃酸中和時產生二氧化碳氣體，可以刺激胃酸的分泌，從而引起繼發性胃酸過多，導致病情加重。
此外，二氧化碳會使胃腸脹氣，在胃擴張的過程中刺激潰瘍麵，損傷血管，造成胃出血、胃穿孔。因此患者不應常服小蘇打，用小蘇打配的汽水最好也不應多喝。另外，治療胃酸過多的藥物，如氫氧化鋁凝膠及硫糖鋁也不應久服。因氫氧化鋁在腸道與磷酸鹽結合生成磷酸鋁隨大便排出體外，使磷酸大量流失，造成骨質軟化症。過多的鋁積聚會損害中樞神經係統，引起癡呆症。潰瘍患者也應戒煙。十二指腸球部潰瘍在我國發病率較高，主要因素是期胃酸分泌過多所導致，使十二指腸球部粘膜受損而發生潰瘍。吸煙使胃酸及胃泌素分泌增加，胃腸粘膜血循環異常，並降低胃粘膜的抵抗能力。據測驗，血尼古丁濃度與十二指腸球部酸度成正比，即抽煙越多，胃酸越多，持續時間越長。潰瘍病應忌吸煙，飯後馬上吸煙危害更大。
消化性潰瘍病人喝牛奶不好，這是因牛奶能刺激胃酸的分泌，大量胃酸使潰瘍麵難以愈合而加重病情。
許多臨床治療試驗證明了這一點，所以消化性潰瘍病人最好不要喝牛奶。
九、胰腺炎
胰腺炎是因胰腺的消化酶對本身器官自身消化引起的化學性炎症。在急性期必須禁食，因食物和酸性胃液進入十二指腸後，可以反射地刺激胰腺分泌消化酶，從而加重胰腺的負擔，影響了炎症恢複，對於較輕的水腫型，一般禁食1～3天，等上腹痛、嘔吐基本消失後，再逐漸進食少量流食。如胰腺炎是因暴飲暴食、酗酒而引起，病後或恢複期更應該嚴格控製飲食，尤其是高脂肪類食物應忌食。因肥肉及一些富含脂肪、蛋白質的食品，包括湯圓餡、油炸食物等不容易消化，可能激活胰腺消化酶，從而使病情加重或複發。在胰腺炎發作的時候，生冷的食物如水果、冰淇淋、雪糕、酸梅湯等，以及多纖維食物，產氣的食物如韭菜、豆類、薯類應少吃或者不吃，在臨**，最常見的是飲酒過量導致的胰腺炎。因急性胰腺炎是胰腺分泌的消化酶對腺體進行消化而引起。當患者再次喝酒後，酒精混合**由胰管、血管、淋巴管等途徑刺激胰腺，引起胰管阻塞不通。胰腺分泌亢進，管內壓力升高，使胰管上皮破裂，造成十二指腸液、膽汁液在膽管內通流，最終導致胰腺的細胞功能障礙，使本身的炎症充血水腫加重，導致出血壞死，而壞死型胰腺炎常常會危及生命。
因此患胰腺炎的患者要嚴格遵守醫囑，禁食期間不要亂吃東西，堅決不能喝酒。按中醫理論，要避免肥甘厚味和辛溫助熱之品，不要暴飲暴食，少食生冷，戒酒。如能做到這些，就可以有效地預防胰腺炎的發生。
十、糖尿病
糖尿病是常見有遺傳傾向的內分泌代謝疾病，因胰島素分泌相對或絕對不足而引發糖類、蛋白質、脂肪代謝紊亂，糖尿病是慢性病，在治療過程中，合理控製飲食是極其重要的。一般說來，糖尿病患者飲食應是低糖、低脂肪、低熱量、高纖維素。首先，糖尿病應忌肥甘厚味。中醫稱糖尿病為消渴症，是陰虛燥熱所導致，然而肥甘厚味食物都有傷陰助熱之弊，因此應忌食。如果長時間的進食肥甘厚味，就會影響脾胃消化，胃中過多的食物積滯，蘊熱化燥，傷陰耗津，出現消穀易饑等症狀，而成消渴。肥即高脂肪食品，如肥肉、奶油、蛋黃等；甘即含糖量高的食物；厚味是指辛辣燥熱之品，如煙、酒，幹薑、辣椒、花椒、胡核、八角、茴香、桂皮及油炸食品等。
一般來說，脂肪攝入量每天每公斤體重應該少於1克，過多脂肪會阻止糖的利用，易於引起酮症酸中毒，因此應該少吃或不吃動物油，忌吃動物內髒，如腦、腎、肚、心等高膽固醇食物。同樣，有關蛋白質的攝入量亦應酌情而定，如果病情嚴重，肝腎功能不好，應堅決限製蛋白質的攝入量。以前醫生一直警告病人要限糖，如果所需要的熱能由脂肪和蛋白質供給更不好，因為脂肪食物會大大增加並發冠心病的危險，後果比糖尿病本身更加嚴重。限糖類食物的目的，是通過減少病人對胰島素的需要量來增加對糖類代謝的控製能力。但是近年的觀察發現，因過分依賴脂肪食物的供應量，致使糖尿病人又被心血管病纏身。據統計，約有70～80％的糖尿病患者死於心血管係統疾病，正是由於這個原因，專家們提出應該減少脂肪類食物。對糖尿病人而言，控製糖類的攝入量是最為重要的，因此應禁食可直接被吸收的葡萄糖和極易消化的蔗糖，以免引起血糖大幅度升高。
目前，國內外都主張給糖尿病患者吃加入10～20克蜂蜜同飲，每天1次，作為輔助治療是可取的。但是，必須參考患者的尿糖和血糖的情況，並不是所有患者都可以吃蜂蜜。因為蜂蜜中含糖類約80％，其中42％是不經消化即可以吸收的葡萄糖，約2％是很易消化吸收的蔗糖，還有35％的果糖，前二者人體吸收快而集中，對血糖波動影響很大。所以，在血糖及尿糖沒有控製或不穩定的情況下，吃蜂蜜會使血糖升高，對疾病的治療非常不利。如果血糖及尿糖已得到控製，因治療或其他原因需要服用蜂蜜時，應該同時減少主食的數量。一般吃50克蜂蜜，扣去當天等量的糧食。吃的時間以清晨或兩餐之間，且應以蜂蜜稀釋後或放入藥汁中，以多次少量飲用為佳，避免血糖驟然升高。蜂蜜雖為補品，但因能直接被人體吸收，容易使血糖增高，故糖尿病患者在一般情況下，以不吃蜂蜜或盡量少吃為好，以免影響病情及治療。其次，糖尿病患者應戒飲酒。酒中的酒精能產生大量的熱量，每克酒精能釋放出7千卡熱能，酒會加重病情，故糖尿病患者應堅決限製飲酒。正在服用甲磺丁脲或注射胰島素治療的患者尤其要忌酒。因藥物能刺激胰島素分泌，降低血糖，而酒精有阻止肝髒內糖升生的作用，如既服藥又飲酒，可使血糖聚降，易發生低血糖。
另外，酒精又是一種藥酶，可導致藥物加快代謝，半衰期顯著縮短，療效即明顯下降。胰島素能增強酒精的毒性，故糖尿病患者在注射胰島素時，應該堅決禁忌飲白酒、葡萄酒，啤酒最好也不喝。最後是糖尿病患者要戒煙。煙堿可以刺激腎上腺素分泌，能使血糖升高，少量的煙堿有興奮中樞神經係統的作用，大量的煙堿則會抑製或麻痹中樞神經，對糖尿病患者極其不利，尤其是依賴胰島素治療的患者更要戒煙。因為這類患者勿吸煙會使末梢血管待續收縮而直接影響胰島素的吸收。一般吸煙者比不吸煙的患者要多注射15～20％，而重度吸煙者要多用30％的胰島素才能有效。因此糖尿病患者要想恢複健康，就應盡早戒煙。
糖尿病是因胰腺內胰島分泌的胰島素缺乏造成的糖代謝紊亂。糖尿病人進食後，特別是吃糖類食品後，血糖明顯升高，引起三多一少的症狀，吃得多、喝的多、尿的多、體重減少，嚴重者還會出現心、腦、血管並發症。西瓜含有大量果糖，進入體內變為葡萄糖，吃西瓜就像喝糖水一樣，會使血糖顯著升高。這樣就會加重胰腺的負擔，增加尿糖，使糖尿病人的病情加重。故糖尿病人最好不吃西瓜。
十一、尿路結石
尿路結石包括輸尿管結石、腎結石和**結石等多種，是多種代謝性疾病的並發症，與飲食不當關係密切。尿路結石的主要成分是草酸鈣。如人體攝入過多的草酸，一旦尿液中的草酸鈣處於飽和的狀態，草酸鈣結晶析出、沉澱，長時間如此，就會逐漸形成結石。因此富含草酸鹽的食物如菠菜、茶葉以及柑屬水果都是促進尿路結石的因素。其中以菠菜中草酸含量最高，所以一般人不宜多吃，尿路結石者更不應該多吃。當然，尿路結石形成的原因是很複雜的，除食用過多含草酸高的食物外，還與飲食中的鈣量與腸道對草酸鹽的吸收能力有直接關係。
一般來說，尿路結石患者的飲食，應在正常人飲食的基礎上增加一些**為佳。為預防尿路結石病，應多喝水，稀釋尿液，這樣可以降低尿中草酸鹽的濃度。
十二、腎炎
腎炎患者因腎功能減退，每天排出的鈉含量減少，一部分鈉瀦留在體內。鈉有吸收水分的功能，當體內鈉過多時，血中的鈉和水的滲透壓改變，便滲到組織間隙中形成水腫。嚴重水腫會使血壓升高、心髒負擔加重而導致心力衰竭。因此，腎炎患者應控製鈉的攝入量，即少吃鹹的食物。有水腫時，應該禁鹽，含鹽的食物也盡量不吃，同時不宜用有鹹味的中藥秋石代鹽，因秋石中氯化鈉的含量在49％以上。
另外，因大多數水果營養豐富，甘甜可口，即使食欲不佳也能吃一些。但急性腎炎、慢性腎炎、腎功能不好的患者，不宜食香蕉，因為香蕉中鈉鹽含量較高。腎炎有水腫、高血壓者，必須控製鈉鹽的攝入量，飲食應以低鹽或無鹽為佳。如果大量的吃香蕉，就等於少量的吃鹽，會使血中鈉含量增高，加重腎髒的負擔，使浮腫、高血壓等症狀加重。再則，香蕉有滑腸致瀉的作用，對消化不良者尤為不利。故腎炎不應吃香蕉。腎炎患者還應禁忌高蛋白食物，進食多量蛋白質，有害無益。因蛋白質經胃腸道消化吸收後，經肝髒代謝，轉化為氨基酸，最後轉變成肌醇、肌酐、尿素等代謝產物，如腎功能不好可發生尿毒症，甚至危及生命。腎髒病還要控製高膽固醇和刺激性食物，因慢性腎炎患者血清膽固醇較高，為阻止高膽固醇血症，動物腦髓、魚籽、蝦籽、蟹黃、蛋黃和動物內髒最好不吃。煙、酒、濃茶、咖啡，以及辛辣調味品如蔥、蒜、辣椒等刺激性食物，也盡量不吃。由於可見腎髒病的飲食治療也是非常重要的。飲食是否得當，對疾病的恢複有很重要的關係。如飲食不當會加重病情或引起其他並發症。
總之，腎髒患者首先是要低鹽飲食，而且不要吃香蕉，也不能吃高蛋白飲食，應控製膽固醇和刺激性食物。
腎病病人在腎功能不良，有明顯浮腫時，需要禁鹽。而香蕉中的鈉鹽也較多，如大量吃香蕉，則會使得病人血中鈉滯留，加重浮腫，增加心髒和腎髒的負擔，使病情惡化。有些腎炎病人有腹瀉，而香蕉有滑腸作用，吃了香蕉就會使腹瀉加重。