190.麒麟菜

麒麟菜為藻類植物紅翎菜科麒麟菜 Eucheumamurica.tum （ Gme1. ） Web.V.Bos.的藻體，又名雞腳菜。藻體長 12—30 厘米，肥厚多肉，紫紅色。分布我國台灣、海南沿海。麒麟菜含粘膠質、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質。

麒麟菜性味苦鹹平，具有清熱、消痰的功效。適用於氣管炎、咳嗽痰結、痔瘡等。《本草綱目》載“消痰，能化一切痰結、痞積、痔毒”。

麒麟菜涼粉

一、原料：

主料：麒麟菜嫩藻體 2000 克。

調料：醬油、醋、蒜泥、麻油。二、製法：此涼粉具有清熱、潤肺、消痰的功效。民間用於治療痔瘡有一定療效。還適用於氣管炎、咳嗽痰結、頸淋巴結腫、高血壓等病症。