第76章 野火燒不盡
有了阿蕎這個意外強援加入，籌備工作頓時熱鬧了不少。
阿蕎確實見識廣，對京城飲食習俗、席麵規矩說得頭頭是道，甚至指出蘇小小原本設計的上菜順序幾處可能犯忌諱的地方。
但她那跳脫的性子，也時常讓一板一眼的羅辰眉頭緊鎖。
比如，她堅決認為宴席上應該有一道“當場表演”的菜式，比如片烤鴨或者火焰醉蝦，“夠熱鬧，顯手藝！”
羅辰冷著臉反對：“嘩眾取寵，不穩重。”
阿蕎反駁：“你懂什麽？京城那些宴席，就講究個排場和新鮮！光悶頭吃有什麽意思？”
兩人爭執不下，最後蘇小小拍板：折中，加一道“堂灼鮮魚片”。
魚片在客人桌前用滾燙的高湯現場燙熟，既顯食材新鮮，過程也幹淨雅致，不至於太過喧鬧。
又比如，阿蕎自告奮勇要負責雕刻裝飾裝飾“看盤”，說要雕個“百鳥朝鳳”震撼全場。
結果她拿著蘿卜和南瓜鼓搗半天，雕出來的東西……謝小妹看了半天，小聲問：“阿蕎姐姐，這是……被雨打濕的雞窩嗎？”
阿蕎：“……這是鳳凰！百鳥朝鳳的鳳凰！”
眾人：“……”這鳳凰長得可真抽象。
最後這項任務被謝無戈默默接了過去。
他雖多年不執兵器，但手腕力道和穩定度仍在，用一把小刀，不多時便雕出幾朵栩栩如生的蘿卜牡丹、黃瓜翠竹，清雅別致。
看得阿蕎嘖嘖稱奇，圍著謝無戈直轉：“謝大哥，深藏不露啊！你這手藝，跟誰學的？”
謝無戈但笑不語。
蘇小小則忙著試驗新菜式。
她用阿蕎帶來的風幹黃羊腿肉，配上野山菌和新鮮白蘿卜，文火慢燉，做出了一道“黃羊鮮菌暖鍋”，羊肉酥爛，菌香濃鬱，湯色醇白，鮮得讓人咂舌。
又用奶皮子混合山藥泥、少量砂糖，做了精巧的“奶香山藥盞”，香甜不膩，口感細膩。
那山葡萄酒，她取少量用來醃製竹雞，烤製後帶著淡淡的果香和酒香，風味獨特。
阿蕎每樣試菜都衝在第一線，吃得滿嘴流油，讚不絕口，順便提出各種“餿主意”：“這烤竹雞，刷蜂蜜的時候再加點花椒粉怎麽樣？甜中帶麻，刺激！”
蘇小小：“……阿蕎，那是宴席，不是江湖賣藝。”
阿蕎這兩天隔三差五就往“蘇記”後院跑。
用她自己的話說：“北邊的路暫時斷了，正好歇歇腳，順便幫蘇娘子撐撐場麵。萬一那京城來的小祖宗掀桌子，我還能擋在前頭不是？”
蘇小小哭笑不得，但不得不說，阿蕎的到來確實讓原本緊繃的籌備氣氛輕鬆了不少。
這姑娘像一團自帶溫度的野火，走到哪兒哪兒就熱鬧。
連向來沉默的林氏，偶爾也會被她誇張的江湖見聞逗得抿嘴笑。
隻有羅辰，對這團“野火”保持高度警惕。
此刻，他正抱臂站在廚房門外，看著阿蕎蹲在院角，對著一盆剛送來的活魚指手畫腳。
“這魚鱗刮得不夠幹淨！瞧這兒，還有一片！片魚得順著紋理，你這手法……嘖嘖，是在砍柴嗎？”
阿蕎衝著負責處理魚的水生一通指點，語氣是毫不客氣的嫌棄。
水生雖說現在臉皮厚了點，但本質還是個老實本分的小夥，被她說得麵紅耳赤，握著刀的手都不知道該往哪兒放。
羅辰眉頭緊鎖，終於忍不住開口：“阿蕎姑娘，水生是店裏雇的夥計，不是你的學徒。”
阿蕎回頭，衝他揚了揚下巴：“我這是在幫忙！宴席的魚片要入口即化，處理不好影響口感，丟的可是蘇娘子的臉。嚴師出高徒，懂不懂？”
“你並非廚子。”羅辰語氣硬邦邦的。
“可我吃過的魚片比你們見過的魚都多！”
阿蕎站起身，拍拍手上的水漬，走到羅辰麵前，微微仰頭看他，眼睛裏閃著不服輸的光，“怎麽，軍爺是覺得我一個跑江湖的，不配指點你們‘正規軍’？”
兩人之間距離不過半步，氣氛瞬間有些劍拔弩張。
水生端著魚盆，縮著脖子，溜也不是，不溜也不是。
蘇小小從廚房探出頭，手裏還拿著炒勺：“你倆又吵什麽？阿蕎，魚讓水生按我教的方法處理就行。羅大哥，你來幫我看看這‘黃羊暖鍋’的火候。”
各打五十大板，成功將戰場轉移。
羅辰抿了抿唇，轉身進了廚房。
阿蕎衝他背影做了個鬼臉，倒也乖乖不再糾纏水生，轉而跑去騷擾正在雕花的謝無戈。
“謝大哥，你這牡丹花瓣再薄一點，對，就這樣……哎，這黃瓜竹子真水靈！能不能教我兩手？以後我走鏢路上閑了，也能雕個蘿卜花解悶！”
謝無戈手上動作未停，隻淡淡道：“腕力需穩，心要靜。你……”
他抬眼看了看阿蕎那總是滴溜溜轉的眼睛和閑不下來的手腳，“怕是難。”
阿蕎被噎了一下，不服氣：“小瞧人！我射箭的時候手腕可穩了！”
“雕花與射箭不同。”
謝無戈將雕好的翠竹輕輕放在鋪了濕布的盤子裏，“射箭求快準狠，雕花求慢細柔。你若真想學，先坐在這裏，看著這片黃瓜，一刻鍾內不許動，也不許說話。”
阿蕎：“……一刻鍾？看黃瓜？”她臉皺成一團，“這比蹲馬步還難受！”
謝無戈不再理她，繼續手中的活計。
阿蕎盯著那截翠綠的黃瓜看了不到半盞茶時間，就覺得渾身刺撓，眼睛也開始瞟向別處。
灶上燉的湯好像更香了，蘇小小在炒什麽菜滋啦作響，連院角那盆髒水都比黃瓜有看頭……
她最終投降，訕訕地溜達到灶邊，深深吸了口氣：“蘇娘子，這炒的是什麽？香得我魂兒都沒了！”
“野蔥爆炒山雞雜。”蘇小小快速顛勺，火光映著她專注的側臉，“邊角料，自己人吃的，不上席麵。”
“給我留點！”阿蕎立刻忘了雕花的挫敗，眼巴巴等著。
蘇小小失笑：“少不了你的。去，把那邊洗好的薺菜端過來。”
“得令！”阿蕎歡快地跑開。