梅花
梅花又名春梅、早梅、紅梅。梅，古文作呆，像子在木上之形；梅乃杏類，故反杏為 “呆”。後作“梅”。梅果實藥用，青者以鹽漬為白梅，黃者以煙熏為烏梅。蜜煎、糖製者為果飣；榨汁曬取者為梅醬，均為調味生津液之食品。藥用甚廣。
栽培
梅為薔薇科，李屬。落葉喬木，株高3—10米。樹皮灰色至褐紫色，有縱形斑駁紋，古樸龍鍾，剛勁蒼老。小枝紫綠色，細長，枝端尖刺狀。葉互生，寬卵形至卵形，長4—8 厘米，寬3—5 厘米，先端長漸尖至尾狀尖，基部闊楔形或圓形，邊緣有細鋸齒，嫩時兩麵皆披柔毛，後期脫落無毛或沿葉脈有柔毛；葉柄長 1—1.5厘米，頂端有兩腺體；托葉早落，邊緣有不整齊細鋸齒；葉芽為落葉果樹中萌發最早的一種。花於冬末或早春時先葉開放，1—3 朵不等，單生或簇生於二年生的側枝葉腋；其花以白色和淡紅色為主，亦有紫紅、淡黃、淡墨等色；有花梗而短，味芳香而濃鬱；萼筒杯狀，萼片5，卵圓形，有短柔毛，萼下有棕色膜質小鱗片；花冠直徑 2 厘米，花瓣 5，倒卵形，雄蕊多數，雌蕊 1，子房卵形，密披短柔毛，花柱絲狀。核果球形，直徑2—3 厘米，一側有明顯淺槽，生時綠色，熟後黃色，果肉味極酸，緊密著生於核上；核果堅硬，表麵有凹槽線；種子一枚，分二瓣，倒卵形，有萌牙。
梅花繁殖有播種、嫁接、扡插等方式，以嫁接為多。種子播種隻是在培植砧木和品種時采用。扡插繁殖因成活率較低不常采用。嫁接多以山桃或培植苗為砧木，采取芽接、劈接均極易成活。
砧木的播種與培育：春播秋播都行。若行秋播，於 9—10月將種子條播於圃地，覆好土，保持土壤濕潤，在一定溫度條件下，經過凍化，第二年春季天暖後果殼破裂，很快就發芽長出新苗。若係春播，須在冬季將種子進行砂藏處理，再行播種。播種時每 1.5—2 米畦地，可播5—7 行，1溝 2 行，呈品字形，株距3 厘米，覆土3 厘米，隨播隨覆土。一般在播後不澆水，待苗長至3—15厘米時，可澆水，澆水後鬆土、除草。立冬後要澆水防凍。夏至後，可在枝稈上留3—5 個強壯的頂芽，其餘應全抹去。以後見幹即澆，並結合施肥。以此經管一年之後，第二年春暖後即可移植。移植起苗時，主根要深，側根要長，帶土要多。栽時行距一米，株距半米。栽後即澆透水。
砧木培植二年後，可行芽接，按時一般砧木要求徑粗在 1—2 厘米，在夏至到白露間嫁接為好，過遲則接芽生長時間過短，冬天易被凍死。接時，可采用 “單開門”法，將選取的珠芽接在砧木苗基部的5—10厘米處。接後20天可檢查芽是否成活，若未活，可行再接。接活特征：接芽葉柄一觸即落，芽發綠、圓，有光澤。待秋末冬初砧木葉落後，可在接活芽上 1—3 厘米處剪掉，以促進接芽飽滿，來年春季一出芽即可茁壯成長。切接或腹接也可，一般在早春和秋季進行。除實生梅外，還可選用桃、李、杏等作砧木。桃苗作砧木接活的梅花樹，優點是耐幹旱，缺點是怕積水。杏苗作砧木接活的梅花樹，其優點是可增加花色的濃度。李苗作砧木接活的梅花樹，其優點是耐水濕，即使在短期內水漬也不至於死亡。
梅花原產我國長江流域以南，性喜溫暖但較耐寒，愛濕潤但怕澇漬。宜植於向陽通風良好的環境之中。梅花極耐寒，能忍受零下 15℃的低溫，在5—10℃氣候的溫度下可照常開花。對水要求不嚴，土壤以砂質為好，以表土肥厚、疏鬆，底土粘重、肥沃為最理想。地栽梅花，在幼苗期要注意管護，多澆水，勤施肥。成樹後，因根係發達，吸水麵寬，生長能力強，故不是天旱，則不必澆水，但保持土壤濕潤，有利於花芽生長。盆栽梅花澆水更要講究，不然會引起梅苗落葉或死亡。一般是換盆後澆一次透水，清明後出室時若表土幹再澆一次，以後見幹再澆，夏季要早晚澆。當新枝長出20—25 厘米時，要控製澆水，限製新梢徒長，促進花芽分化。冬季要少澆水，待初春花蕾綻開時，應增加澆水。盆栽梅要適當施肥，換盆時施點底肥，秋季孕蕾時增施速效磷肥。
梅花的水、肥要求條件不高，但由於梅花的萌芽力強，容易抽生新枝，所以修剪顯得較為重要，特別是盆栽的觀賞梅花。梅花的花芽多生於當年生的新枝梢上，而新枝一長，花芽即少，故要修剪，以使枝幹粗壯，花芽繁多。
一般修剪的時間是在花後進行。修剪的要領是：樹強幼齡的要輕剪，樹弱老樁的要重剪；強枝輕剪，弱枝重剪；病蟲枝，徒長枝，纖弱枝，重疊枝，幹枯枝等隨時剪；稠密亂枝要疏剪，多餘花芽要截短；一株留下三五枝，長短、高低要適宜。至於盆景梅樁的製作培養就更要重剪了。
梅花的蟲害主要是梅毛蟲，桃蚜，刺蛾等。病害多為白粉病、煤汙病、黃化病等，要注意防治。
食療
梅花有很好的食療作用與藥用效果。梅之食用部分與藥用部分主要是果實和花。烏梅含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、碳水化合物、穀甾醇、齊敦果酸、氫氰酸等，是製造酸梅酊、陳皮梅的主要原料。
烏梅粥
原料配方：烏梅 15克，紅棗4 枚，粳米 100克，冰糖適量。
製作方法：將烏梅洗淨入鍋中，加水適量，用小火煎熬，熬之水減半，去渣留汁備用。將粳米、紅棗淘洗幹淨，入鍋中，加入烏梅汁及適量水煮粥，待粥成時，加入冰糖調勻即就。供早、晚餐食用。
本粥功效：和中養胃，殺菌消炎，安蛔止痛。適用於慢性菌痢、腸炎；尤其適用於小兒的蛔蟲性腹痛。
梅花粥
原料配方：綠萼梅 6 克，粳米50—100克。
製作方法：將梅花擇去雜質洗淨，與淘洗淨之粳米同煮為粥，空腹食用。
本粥功效：有舒肝理氣、清熱解毒之功效。適用於梅核氣，自覺喉中如有物梗塞其間，吐之不出，咽之不下，而食飲並無阻礙，兼見情緒抑鬱，胸脅滿悶等。亦治諸瘡毒 （以雪水煎煮治瘡為好）。（《采珍集》）
川椒烏梅粥
原料配方：川椒5 克，烏梅30 克，使君子 15克，粳米 100克。
製作方法：將前三藥擇去雜質，淘洗幹淨，加水適量，煎煮半小時後，去渣、取汁，以汁煮米為粥，代食服用，不拘次數。
本粥功效：適用於各型膽道蛔蟲病。 （《常見病中醫自療便方》）
烏梅膏
原料配方：烏梅500 克，蜂蜜適量。
製作方法：用冷水將烏梅浸透，去核，加水適量，先以武火煮沸，後以文火煎煮，每 20 分鍾取汁一次，共取三次，合並前汁，繼續以文火加熱煎熬至稠膏狀時，加入等量蜂蜜，至沸離火。待冷卻後裝瓶。每次一食匙，開水衝化飲用，每日2——3 次。
本膏功效：適用於慢性痢疾。
烏椹膏
原料配方：熟黑桑椹、烏梅肉、紫蘇末、白糖各適量。
製作方法：桑椹取汁，拌白糖，曬稠，再入梅肉、紫蘇末，共搗泥製成餅，曬幹，收藏，隨時食用。
本膏功效：除熱養陰。 （《用吃治病》）
烏梅牛脛骨炭
原料配方：雄牛脛骨一根，烏梅適量。
製作方法：將粗壯的牛脛骨從中間敲斷，取出骨髓，把烏梅填入骨髓腔中，以麵糊封口，放火上煆燒成炭，研末。每次6 克，每日3 次，溫黃灑送服。連服半個月為一療程。
本炭功效：適用於虛寒性慢性腸炎。 （《常見病中醫自療便方》）
烏麥膏
原料配方：麥冬30 克，烏梅50 克，陳皮30 克，蜂蜜500 克。
製作方法：將麥冬、烏梅、陳皮放入水中浸透，煎煮取汁，共煎取3 次。
合並煎液，文火煎熬濃縮至稠粘如膏時，加入蜂蜜，至沸停火，待冷卻後，裝瓶備用。每次一食匙，每日三次，開水衝化飲用。
本膏功效：適用於慢性胃炎陰虛型。
豬腸烏梅散
原料配方：豬腸一節，烏梅適量。
製作方法：將烏梅取掉核，填入裏外洗淨的豬腸內，以滿為度，兩頭紮緊曬幹，置瓦上焙酥，研末。每次5 克，每日3 次，空腹米湯水送服。也可以香油少許，調藥末搽於肛周。
本散功效：適用於氣虛型脫肛。
烏梅湯
原料配方：烏梅500 克，甘草末60 克，砂糖 120克，幹薑末 15克。
製作方法：將烏梅浸入溫水中泡軟去核，放入瓷器內，入籠蒸熟，取出搗碎，與後3 味拌勻，再入瓷器蒸透。隨時可服用。加鹽衝飲，酸甜舒口。
本湯功效：養胃，益氣，生津，去火解暑， （《用吃治病》）
烏梅生薑茶
原料配方：生薑 10克，烏梅肉30 克，綠茶 10克。
製作方法：將生薑洗淨，切成絲，和烏梅肉、綠茶混合，分 2——3 次放保溫杯中，沸水衝泡，蓋緊杯蓋，溫浸半小時許，再稍加紅糖，趁熱頓服，不拘次數。
本茶功效：適用於慢性痢疾。 （《世醫得效方》）
烏梅檳榔茶
原料配方：烏梅20 個，檳榔20 片。
製作方法：將烏梅、檳榔放入保溫杯中，衝入沸水，蓋緊杯蓋，溫浸 10——15分鍾，以湯代茶飲。隨意用。
本茶功效：適用於膽道蛔蟲症腹痛緩解者。
川椒烏梅茶
原料配方：川椒 6 克，烏梅 15克。
製作方法：將川椒、烏梅擇去雜質，衝洗幹淨，放入保溫杯中，衝入沸水，溫浸 10——15分鍾，代茶頻頻飲用。
本茶功效：適用於膽道蛔蟲症腹痛者。
麻秸烏梅飲
原料配方：芝麻秸250 克，蔥白50 克，烏梅 15克。
製作方法：將芝麻秸切細和蔥白、烏梅一同入鍋加水適量，煎煮半小時，過濾取汁，以汁代茶飲用。
本茶功效：適用於膽道蛔蟲症緩解期。 （上三方見《常見病中醫自療便方》）
烏梅櫟葉茶
原料配方：烏梅肉、橡櫟葉各 15克。
製作方法：將烏梅肉、橡櫟葉放入保溫杯中，衝入沸水，蓋緊杯蓋，浸泡 10分鍾，代茶飲用。
本茶功效：適用於小兒脫肛者。 （《常見病中醫自療便方》）
烏梅玉屏風飲
原料配方：烏梅2枚，黃芪 10克，白術6 克，防風3 克。製作方法：將上各味中藥擇去雜質，置於保溫杯中，衝入沸水，加嚴杯蓋浸泡 10分鍾，當茶飲用。喝完再衝入開水繼續飲用，直至汁淡無味為止。
本飲功效：益氣固表，預防感冒，開胃進食。適用於體質虛弱，容易感冒，以及氣虛自汗，飲食減少者飲用。
梅花粥
原料配方：梅花 10克，粳米 100克。
製作方法：先將粳米煮為粥，待粥將成時，加入洗淨之梅花，再煮 2——3 沸即可。分頓隨量服用。一周為一個療程。
本粥功效：適用於肝硬變肝鬱型。 （《山家清方》）
烏梅陳皮粥
原料配方：烏梅20 克，陳皮30 克，粳米50 克。
製作方法：將烏梅和陳皮加水適量，煎煮半小時後，去渣取汁，以汁煮米為粥。代食少量頻用，不拘次數。
本粥功效：適用於胃熱型妊娠嘔吐。
酸味飲
原料配方：烏梅 1800克 （去皮），白糖1200克。
製作方法：將烏梅洗淨，浸軟去皮、核，著一大口瓶子，入烏梅和白糖，加蓋封口，過一個月以後，啟封去掉漂浮在上層的烏梅，服用其液，日服一酒盅。
本飲功效：對慢性胃腸疾病和食滯引起的胃腸病均有療效。
八寶飯
原料配方：江米200 克，小棗 100克，熟蓮子50 克，青梅50 克，葡萄幹50 克，桂圓肉 40 克，桃脯40 克，瓜條40 克，金糕 100克，豆沙餡 100克，白糖250 克，桂花少許，香油、澱粉各適量。
製作方法：①江米洗淨，放入盆內，加水，上鍋蒸熟，取出稍晾令溫，拌入白糖 100克。②小棗去核洗淨切為兩瓣。青梅、桂圓、桃脯、瓜條均切1.5 厘米見方小丁。金糕根據所需，刻成 “喜”、“壽”、“福”等字樣，或其它各種花圖案，用於點綴。③取大碗一個，內抹一層香油，將蓮子碼入一圈，用小棗碼齊碗口收圈，將餘下的果料放入江米飯內拌勻。將3/4 的江米飯放在碗內果料上鋪勻，中間凹處放入豆餡填平，再用餘下的江米飯把餡蓋上，上鍋蒸透，取出扣在大深盤中，將金糕圖案放在飯的頂部點綴。④銅勺上火，放入清水、白糖熬開，撇去浮沫，用水澱粉勾成溜芡糖水，調入桂花，輕輕澆在八寶飯上即可食用。
本飯功效：除同上食品功效外，是滋補年老體弱，久病身虛的極好飯食。
炸羊尾
原料配方：雞蛋清8 個，豆沙餡200 克，白糖 100克，細澱粉 100克，金糕50 克，青梅25 克，花生油 1500克 （實用100克）。
製作方法：①將雞蛋清放入碗內，用筷子 （或打蛋器）朝一個方向打成沫狀 （以能立住筷子為準），把澱粉放入拌勻成糊。②豆沙餡揉成四個圓球，放麵粉中滾勻。金糕切條。青梅切片。③炒勺上火，倒入花生油，燒至五六成熱時，將勺端離火口，用筷子夾住豆沙餡球，在糊中轉滾均勻，包住餡，逐個下油鍋內。將勺上火，輕輕撥動餡球，炸至金黃色，撈出放入大碗中（或大盤內），撒上白糖、青梅、金糕，速上餐桌食用。
本尾功效：生津止渴，養身保健。 （以上三食療方均見《清真菜譜》）
藥用
梅花的藥用價值主要是果實青梅、烏梅和白梅，以烏梅為多。
（一）藥用與采集：藥用葉、花、梗、根、果實及種仁。葉，春、夏、秋采；花，早春盛開時采；梗、根用時采；果實，青和熟時分別采；種仁，取掉果皮即得。
（二）性味與歸經：性平，味酸，無毒。入肝、脾、肺、大腸經。
（三）功能與主治：烏梅有收斂生津，安蛔驅蟲之功效。主治久咳，虛熱煩渴，久瘧，久瀉，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、嘔吐，鉤蟲病，牛皮癬，胬肉。白梅治喉痹，瀉痢煩渴，梅核膈氣，癰疽腫毒，外傷出血。葉治休息痢並霍亂。根治風痹，休息痢，膽囊炎，瘰癘。梅梗治婦人久慣小產。種仁清暑，明目，除煩。
（四）應用與處方：
1.諸瘡胬肉：烏梅肉一枚用鹽水研爛，合臘茶，入醋服之。或用烏梅、黃連、灶下土等為末，茶調服。又有用烏梅肉燒存性，研末，敷惡肉上。（《本草綱目》）
2.癰疽瘡腫，已潰未潰者皆可用：鹽白梅燒存性為末，人輕粉少許，香油調，塗四周。 （王氏《易簡方》）3.折傷金瘡：幹梅燒存性，搗末，敷之。 （《千金方》）4.馬汗入瘡，作痛：烏梅連核搗爛，以醋和敷。仍先刺瘡，出去紫血，乃敷之係定。 （《經驗方》）
5.狂犬傷毒：烏梅末，以酒服二錢。 （《千金方》）6.指頭腫毒，痛甚者：烏梅肉和魚鮓搗，封之妙。 （《李樓奇方》）7.小兒頭瘡：烏梅燒末，生油調塗。 （《聖濟錄）8.傷寒■瘡，生下部者：烏梅肉三兩炒為末，煉蜜丸梧子大。以石榴根皮煎湯，食前下三十丸。 （《聖惠方》）9.硫黃毒發，令人背膊疼悶，目暗漠漠：烏梅肉一兩 （焙），沙糖半兩，
漿水一大盞，煎七分，呷之。 （《總錄》）10.喉痹乳蛾：青梅二十枚，鹽十二兩，醃五日，取梅汁，入明礬三兩，桔梗、白芷、防風各二兩，豬牙皂角三十條，俱為細末，拌汁和梅入瓶收之。
每用一枚，噙咽津液。凡中風疾厥，牙關不開，用此擦之。
11.消渴煩悶：烏梅肉二兩，微炒為末。每服二錢，水二盞，煎一盞，去滓，入豉二百粒，煎至半盞，溫服。 （《簡要濟眾方》）12.泄痢口渴：烏梅煎湯，代茶日飲。 （《扶壽精方》）13.產後痢渴：烏梅肉二十個，麥門冬十二分，以水一升，煮七合，細呷之。 （《普濟方》）
14.赤痢腹痛：用陳白梅同真茶、蜜水各半，煎飲之。又方：烏梅肉（炒）、黃連各四兩，為末，煉蜜丸梧子大。每次飲服二十丸，日三次。 （《聖惠》）又方：梅實葉水煎代茶飲；烏梅燒存性，為末，日3 次，每次一克，米湯衝服。
15.便痢膿血：烏梅一兩去核，燒過為末。每服二錢，湯飲下。 （《聖濟總錄》）
16.久痢不止，腸垢已出：烏梅肉二十個，水一盞，煎六分，食前分二服。
（《肘後》）又方：烏梅肉、白梅肉各七個搗爛，人乳香末少許，杵丸梧桐子大。每服二三十丸，茶湯下，日三次。 （《袖珍》）17.大便下血，久痢不止：用烏梅三兩，燒存性為末，醋煮米糊和丸梧子大。每空心米飲服二十丸，日三服。 （《濟生方》）18.小便尿血：烏梅燒存性研末，醋糊丸梧子大。每服四十丸，酒下。（《本草綱目》）
19.血崩不止：烏梅肉七枚，燒存性研末。米飲服下，日二次。
20.大便不通，氣奔欲死者：烏梅十顆，湯浸去核，丸棗大。納入下部，少時即通。 （《食療本草》）
21.霍亂吐利：鹽梅煎湯，細細飲之。 （《如宜方》）22.水氣滿急：烏梅、大棗各三枚，水四升，煮二升，納蜜和勻，含咽之。
（《聖濟總錄》）
23.梅核膈氣：取半青半黃梅子，每個用鹽一兩醃一日夜，曬幹又浸又曬，至水盡乃止。用青錢三個，夾二梅，麻線縛定，通裝瓷罐內封埋地下，百日取出。每用一枚，含之咽汁。 （《龔氏經驗方》）24.心腹脹痛，短氣欲絕者：烏梅二七枚，水五升，煮一沸，納錢二七枚，煮二升半，頓服之。 （《時後》）25.勞瘧劣弱：烏梅十四枚，豆豉二合，桃、柳枝各一虎口，甘草三寸，生薑一塊，以童子小便二升，煎一半，溫服即止。 （《圖經本草》）26.久咳不已：烏梅肉微炒，罌粟殼去筋膜蜜炒，等分為末。每服二錢，睡時蜜湯調下。
27.痰厥頭痛：烏梅肉三十個，鹽三撮，酒三升，煮一升，頓服。 （《時後方》）
28.傷寒頭痛，壯熱，胸中煩痛，四五日不解：烏梅十四枚，鹽五合，水一升，煎半升，溫服取吐。吐後宜避風。 （《梅師方》）29.天行下痢不能食者：黃連一升，烏梅二十枚 （炙燥）。並搗末，蠟如棋子大，蜜一升，合於微火上，令可丸，丸如梧子大。一次服二丸，日三次。
（《聖惠方·烏梅丸》）
30.婦人血崩：烏梅燒灰，為末，以烏侮湯調下。 （《婦人良方》）31.傷寒蛔厥及久痢：烏梅三百枚，細辛六兩，幹薑十兩，黃連十六兩，當歸四兩，附子六兩 （炮，去皮），蜀椒四兩（出汗），桂枝（去皮）六兩，人參六兩，黃柏六兩。上十味，異搗篩，合治之，以苦酒漬烏梅一宿，去核，蒸之五鬥米下，飯熟搗成泥，和藥令相得，納臼中，與蜜杵二千下，丸如梧子大。先食飲服十丸，日三服，稍加至二十丸。禁生冷滑物臭食等。 （《傷寒論·烏梅丸》）
32.蛔蟲上行，出於口鼻：烏梅肉噙之，或煎湯飲，自下。（《日用本草》）33.治一切瘡肉出：烏梅燒為灰，杵末敷上。 （《劉涓子鬼遺方》）34.咽喉腫痛：烏梅一兩，雙花二兩，雄黃四錢。共為細末，煉蜜為丸，每丸一錢。一次一丸，含化徐徐咽下，日三次。 （遼寧《中草藥新醫療法資料選編》）
35.化膿性指頭炎：烏梅肉加適量食醋研爛，或用烏梅二份，凡士林一份，製成烏梅軟膏外敷，每日上藥一次。此方對脈管炎所引起的指 （趾）頭潰瘍也有效。 （《草醫草藥簡便驗方匯編》）36.細菌性痢疾：烏梅 18克 （壓碎），香附12克，加水 150毫升，以文火煎熬，俟藥液濃縮至50 毫升時過濾，早晚分二次服。
37.鉤蟲病：烏梅0.5——1兩，加水500 毫升，煎成 120毫升，早晨空腹一次服完；二煎在午餐前一次服下。或用烏梅去核，文火焙幹研末，水泛為丸，每服 1——2錢，每日 3 次，食前服。
38.牛皮癬：烏梅 5 斤水煎，去核濃縮成膏約 1 斤，每服半湯匙 （約3錢），每日 3 次。 （以上三方為臨床報道方）39.月水不止：梅葉 （焙）、棕櫚皮灰各等份，為末。每服二錢，酒調下。
（《聖濟總錄》）
40.中水毒病，初起頭痛惡寒，心煩拘急，旦醒目劇：梅葉搗汁三升飲之。
（《肘後》）
41.下部蟲暨：梅葉、桃葉一斛，杵爛蒸極熱，納小器中，隔布坐蒸之。
（《外台秘要》）
42.膽囊炎：梅樹根 （多年的）二兩。水煎服，每日一劑。（《單方驗方調查資料選編》）
43.瘰癘：鮮梅根一至二兩。酒、水服。 （《福建中草藥》）44.婦人三月久慣小產：梅梗三、五條，煎濃湯飲之，複飲龍眼湯。（《道聽集》）
45.烏梅丸加減治膽道蛔蟲：烏梅、幹薑、黨參、檳榔、苦楝根皮、使君子、木香、川椒、大黃、細辛等。水煎服，日一劑，二次分服。
46.烏梅煎治過敏性疾患：防風、柴胡、五味子、烏梅、甘草等。水煎服，每日一劑。
47.白癜風：烏梅 （鮮者）搗汁，塗擦。或燒存性，醋和塗抹。（經驗方）又方：烏梅肉和鬆脂粉，搗末混合，貼敷患處，可逐漸治愈。
48.胃擴張：將成熟前的梅實搗爛日曬至軟膏狀時，用等量甘草末調和，每日服一茶匙。
49.風濕痛：白梅20—30 個，入沙鍋文火水煎 （加水適量）一小時左右，待梅實滲出汁液時，用熱毛巾蘸濕，熱敷患處。每日 2—4 次，治療4—5 日為一療程。
50.中風口緊閉：先用烏梅搓擦牙齒，待患者張嘴，根據症狀繼續治療。
如有痰鳴，取 6 克白礬粉，用生薑汁調和飲服；若無痰鳴，取黑豆5400 毫升，火炒 （冒煙為宜），趁熱倒入5400 毫升酒中，服酒一杯，療效甚佳。
51.中毒症痢疾、急性腸炎：梅實膏黃豆粒大小服2 個。
52.糖尿病、肝髒病：梅實膏適量飲服。
53.濕疹、手足癬、禿頭：梅實膏兌水塗患部。
54.無副作用的避孕：梅實膏加 10倍的水稀釋，注入**內有效。
55.傷寒、霍亂等傳染病流行：梅實膏兌水服用可起預防作用。 （以上5方為日本醫學博士窪田孝、加藤英一的臨床報告）梅實膏製作：取末成熟的青梅實，砸爛去核籽，取梅肉，再細搗取其汁，入沙鍋，置於文火上煎煮，待汁液呈暗褐色，表層冒氣泡，成膏狀時停火，裝入瓶子，放於陰涼處備用。
56.被狗咬傷：烏梅研為細末，取 7 克，用酒調服3 天。
57.吐血及大小便時帶血：梅實燒黑，研末，用水衝服，可止。
58.嘔吐、泄瀉：白梅搗爛，水煎服。
59.食物中毒：梅實一個，搗爛水煎服，可代茶頻飲，效果佳。
60.口腔炎，且舌麵或嘴唇糜爛、痛腫時：梅實燒成灰，研為細末，含於口中，可治愈。
61.牙痛：梅實置於烤架上，上麵倒扣空罐頭盒 （不讓空氣進入）燒黑，研末，塗於口腔內痛牙處，並在口腔外貼敷梅實肉，止痛。
62.蛔蟲引起的劇烈腹痛 （主要症狀是肚臍周圍疼痛，伴有鼻孔瘙癢）：將梅實置於烤架上，其上倒扣一罐頭盒，燒黑研末，用水服。
63.感冒初期：梅實 1——2枚，放烤架上，其上倒扣一罐頭盒，燒黑研末，加等量白糖或生薑汁，用熱水衝服。
64.胃粘膜炎、胃**：梅實、大棗 （去籽、皮）、杏仁，以 1 ∶2 ∶7的比例混合，研細末，男性溫水服，女性少量米醋服。一次不見效可再服。
65.食物中毒而引起的腹痛：梅實大的一個，小的二個，水煮搗爛成軟糊狀，一點一點的服，可止痛。
66.腹瀉：梅實大一小二，水煎，搗爛成糊狀，一點一點的服，可止。
67.大小便帶血或子宮出血：大麥秸灰40 克，烏梅3 個，水2 碗煎至 1碗，1次服，每日3 次。
68.大便幹燥而身體不舒適：烏梅 10個蒸後去籽，製成大棗大小的藥丸，放入肛門內。
69.盜汗：桃奴 1個，烏梅2 個，蔥根5—6個，共水煎，每日服3 次。
70.神經痛：梅實肉浸泡於燒酒，待泡至稠糊狀時，用紗布包上貼敷於疼痛處。 （56—70方見 《妙藥奇方》）