月季
月季又名月月紅。月季花由於不避寒暑，月月開放，故又有“月月花”、“四季花”、“鬥雪紅”、“長春花”和“勝春花”等美名。
栽 培
月季花屬薔薇科，薔薇屬。同玫瑰、薔薇被稱為同屬中之三姐妹。半常綠直立型極耐寒冷而半落葉和不落葉的灌木。株高 l一一2 米不等，莖稈有刺。複葉，奇數羽狀，小葉3——5 片，卵狀呈橢圓形，先端漸尖，邊緣有小鋸齒，葉麵平滑有光澤，托葉與葉柄合生於葉柄基部。花，在溫室栽植的月月開放。黃河流域於露天栽植的可在3——11月開花不斷。花單生或數朵簇生於枝頭頂端，花托壺狀，花色繁多，有紅色、深紅色、黃色、淺黃色、紫色、綠色、粉色、白色、橙色、藍色、咖啡色等。萼片邊緣稍有羽狀分裂。
花瓣型，有單瓣和重瓣之分。花落而果，果球形，生時青，熟時紫紅色，內有堅硬子粒數十顆不等。
月季可用播種、扡插、嫁接多種辦法繁殖。
種籽繁殖：先把采集的果實，埋人土中過冬，來年春季挖出，洗去果肉，取出種籽，進行播種，若管理好，生長很快，到夏季即可移植，其中發育好的當年便可生蕾開花。播種繁殖，數量多，發展快，適宜大麵積栽植。其缺點是變異性較大，如優種變成了劣種，花色由黃色變為白色，深紅色變成了淺紅色，花瓣可能由重瓣變為單瓣等。
扡插繁殖：扡插是園藝家們繁殖月季常為采用的一種方法。其方法可分為三種：①在4——5 月，或 9——10份月季生長最旺盛的時候進行。在這兩個時期，氣溫較好，濕度適中，扡插容易生根，發育也快。其插穗當選本年生長充實的開過花枝，待花將謝時，剪去殘花及最上邊 1一一2 個葉片，待過幾天枝條養分得到補充，生長得到充實，剪馭 10——15厘米，應帶3——5 個葉片。插穗上部僅留兩個複葉，其餘連柄帶葉全部剪去。扡插在預先準備好的花盆、木箱或花畦裏。扡插時應先用略粗於插穗的木簽在土中先紮一深度約等於插穗一半或三分之二的孔洞，以免插穗插入時，劃破表皮。待插穗插好後，需將周圍土埋實，不能有不挨土的空隙。在插穗插完後，澆透水，用塑料薄膜覆蓋，保持一定溫度和濕度，避免陽光直射，晚上當取掉薄膜以便通氣。盆土或畦土，要保持一定濕度，但也不可過濕，防止空氣不足，切口黴爛。半個月後可逐漸增加光照時間，以增加光合作用，促進發根、出芽、生長。②休眠期的扡插：月季從冬季到翌年春季的幾個月時間裏為休眠期，在整個體眠期間都可進行扡插。③水插法，也叫水浸法。一年四季均可進行。
即選好插穗，插在盛水的器皿中，玻璃器皿或玻璃罐頭瓶最好，因它可透光，又可看見水位和插穗根部的生長發育情況。根據玻璃器皿口的大小剪一硬一點的紙蓋，紙蓋上間隔一厘米紮下與插穗稈粗細相等的小孔，蓋在皿器上，將從母株上選擇好的插穗，通過蓋上孔洞，插入水中。插瓶放在不直接接受陽光的陽台玻璃窗內或膜棚內，3——5 天換水一次，溫度適宜，光線充足，10——15 天，可結痂萌發白色小根。待小根發出後可換 1——2 次水，以使嫩小幼根，接受刺激，適應新的環境與不同條件。然後可帶上插穗瓶，到需栽植的地方用剪刀剪開紙蓋，取出需要栽植的插苗進行移植。栽植時覆土要輕，植後速澆水。前 3——5 天內水要充足，10 天以內不要受日光直射。另外用0.2 克氯化鈣和十萬分之一硼酸溶液一毫升，混入一升水中作浸液，生根快成活率高。
嫁接：嫁接是繁殖月季的一種常用方法，也是繁育月季優良品種的主要方法。嫁接最常用的是芽接。首先選好砧木，然後在母株上擇飽滿的芽，取掉葉片留下葉柄，用接木刀先在葉芽上部的母株上橫按一刀，至木質部達枝稈半周。接著在葉芽下部進刀沿木質部向上慢慢走動，經葉芽達上部的橫刀處，接芽即可成盾形取掉，用刀尖撥去帶有的木質屑，葉柄朝外銜在口中，但不要讓芽的接麵部位濕了唾液，影響成活率。然後在砧木的接芽部位，作“T”形口切割，割後用接芽刀尖挑開皮層，再把接芽從口中拿出，按住葉柄基部從 “T”形口上部向下插入，盾形接芽上平線要和 “T”形口的上平線準齊，用塑料帶或麻皮綁紮傷口即可。一周後檢查成活與否。活者接芽發光發綠，葉柄一觸即掉，死者接芽發黑，葉柄幹枯。
芽接不僅方法簡單，成活率高，還可在一株上進行多樣品種，多樣顏色的嫁接，這樣就可使一株月季上開放出品種、花型、花色各不相同的花朵來。
月季除常用的芽接外，還有用切接、根接來繁殖的。
月季原產我國，已有二千多年的栽培曆史，後經印度傳入歐州，由於廣泛雜交繁育，現為觀賞植物中品種最多者。月季適應性較強，故世界各國多有栽培。性喜溫暖，最適宜溫度是 18——20℃，所以在春秋兩季生長發育最好。高溫則不適宜月季的生長，甚至會落葉枯萎，進人體眠狀態。月季耐寒，在 10℃以下，8℃以上還生長，即便是零下10℃左右也可露地過冬不至於凍死。喜陽光而不耐陰，尤其在現蕾盛花期更是這樣，陰雨連綿對月季生長不利。月季性喜肥沃濕潤的土壤，忌澇也怕旱。為此需擇疏鬆、肥沃、澆水、排水、通風、透光等條件好的地方栽植。
月季澆水，要因季節和它的生長期和休眠期不同來定。春季為月季生長旺季，且孕蕾開花，每日要澆一次水。夏季天氣炎熱，蒸發量也大，每日需澆水兩次。秋季因氣候漸涼爽，澆水需逐日減少。冬季處於休眠狀態，保持盆土不幹濕潤即可。
月季施肥：因月季喜肥，故底肥要足。底肥多以家禽、家畜糞便拌和豆餅、骨粉堆積腐熟為好。追肥可在春初發芽前施一次濃度較大的液肥，以促葉芽萌發，枝條抽生。發芽後一周時間可輕施一次液肥，以保證枝葉肥厚壯實，花蕾碩大。盛花期忌施肥。花期過後，隨著枝條的修剪，可施一次濃度較大的液肥，以及時補充植株在盛花期大量付出的養分。一年中的施肥月份與濃度大致是：三月較重，六月中，九月同六月，年底輕。
月季的病害主要是自粉病與黑斑病。白粉病可用 50％的托布津 1000 倍液，或石硫合劑500倍液噴治。黑斑病主要是用石硫合劑 500倍液和 800倍的多菌靈液。蟲害，多為蚜蟲、紅蜘蛛和甲殼蟲，可用樂果稀釋噴灑殺除。
月季是切花的極好材料，但至今仍無理想的月季切花保鮮處理劑。美國研究和總結出了一種叫做 “提高切花保鮮性的處理方法——月季的浸漬吸水處理”保鮮法：在月季切花采取後，先摘除枝上的葉和刺，然後再用 PH3.0——3.5 的檸檬酸溶液進行浸漬；而對於萎蔫狀態的月季花，要預先在清潔的水中將莖進行 “水切”15厘米左右，除去有礙於吸水的酵母菌和空氣，並使花枝導管吸水暢通後，再用 37——43℃的溫水 （水深25—30 厘米）進行浸漬， “水切”是將花枝切離母株後，及時將其下部放人水中切去一段，間隔時間不可超過 15分鍾，否則會使水切失敗。
食 療
月季花成分主要是揮發油，與玫瑰油相似，大部分為萜醇類化合物，有一定的食療效果。
魚腹藏花
原料配方：鯽魚一條 （1——2 斤重））月季花嫩頭2錢，沉香5錢，蕪花3錢 （炒）。
製作方法：鯽魚開膛剖腹，去鱗洗淨，魚腸取出後洗淨。月季花、沉香、蕪花三味藥碎剉後藏鯽魚腹中，用魚腸封固，酒少許，加水煮熟後，去藥渣食魚。
本膳功效：敗毒散瘀，止痛。治瘰癘未破，甚有效果。 （《本草綱目》）又方：月季花根5錢，和鯽魚燉食。 （《泉州本草》）
月季花根燉蛋
原料配方：月季花根 1兩，雞冠花 1兩，益母草3錢，雞蛋 1——2 個。
製作方法：以上三藥，煎後留汁去渣，將雞蛋入藥汁中煎煮，待雞蛋將熟時，取出雞蛋打破蛋殼再煮，熟透後食用。
本食功效：活血調經，消腫解毒。治來經腹痛。
月季花根燉肉
原料配方：月季花根 1兩，豬肉2 兩或綠殼鴨蛋2 個，調料各少許。
製作方法：月季花根挖出後洗淨，同豬肉或綠殼鴨蛋燉煮，熟後可調味食用。
本膳功效：調經。主治月經和白帶過多症。
月季花粥
原料配方：月季花20 克，淩霄花20 克，粳米 100克，紅糖適量。
製作方法：①月季花同淩霄花去除雜質，洗淨，晾幹研為細末備用。②粳米淘洗幹淨後，加水煎煮成粥。食粥時，調人藥粉 1食匙，紅糖適量，趁熱溫服，每日2 次。
本粥功效：消腫、活血。適用於血瘀型痛經症。
紅花月季酒
原料配方：紅花、月季各5 克，黃酒 100毫升。
製作方法：將紅花、月季花擇去雜質，洗淨，和黃酒一起放入瓷杯中，再將瓷杯放人有水的蒸鍋中，隔水加熱蒸燉20 分鍾。每次溫飲30—50 毫升。
每日 1——2 次。
本酒功效：消腫，活血，止痛。適用於各種軟組織損傷。
月季花酒
原料配方：月季花、當歸、丹參、黃酒各適量。
製作方法：上三味藥擇去雜質，洗淨，放人黃酒中浸泡 3——5 天後服用。
每次5 毫升，每日二次。
本酒功效：治月經不調，色淡而量少，小腹痛，兼有精神不振，大便燥結不下等病症。
四花茶
原料配方：月季花、玫瑰花、淩霄花、桂花 （幹品）各1克，紅糖適量。
製作方法：上四味藥去雜後淘洗幹淨，和紅糖一起放人保溫杯中，加沸水，蓋緊杯蓋浸泡5 分鍾，趁溫熱代茶頻飲。
本茶功效：活血，化瘀，消腫。適用於血瘀型痛經。
月季花茶
配料配方：鮮月季花 15克 （幹品3——5 克），沸開水一杯。
製作方法：月季花擇去雜質，涼水衝洗幹淨，放茶杯中用沸水衝人，浸泡3——5 分鍾即可飲用。
本茶功效：治婦女月經不調。
藥 用
月季是活血化瘀良藥，具有活血調經消腫解痛之功效。曆代藥書多有活血、消腫、敷毒之記載。並能止血，治紅崩，血滯，月經不調，痛經、跌打損傷，血瘀腫痛，癰療腫毒。月季花汁治淋巴結核、腳膝腫痛；嫩葉搗爛外敷治腫毒症；月季花根治月經過多，赤、白帶下。月季花瓣用於治療各種瘀症，有多方麵的臨床效果，其活血化瘀的活性成分揮發油，有鎮痛，改善微循環，增加血流量，以及增加結締組織的代謝，降低血小板凝集作用，使體內已形成的血栓重新溶解。
（一）藥用與采集：月季花藥用花、葉、根、花，夏、秋采為好，將半開之花朵采回，晾幹，或用微火烘幹備用。葉，春季采或夏、秋采均可。
根，現用現采，以冬日為佳。
（二）性味與歸經：性溫、平，味甘、淡。無毒。入肝經和腎經。
（三）功能與主治：花，活血調經，消腫解毒，治月經不調，經來腹痛，跌打損傷，血瘀腫痛，癰癤腫毒等病症。葉，活血消腫。治瘰癘，跌打損傷，血瘀腫痛。根，活血消腫。治月經不調，帶下，瘰癘。
（四）應用與處方：
1.月經不調：鮮月季花每次五至七錢，開水泡服。連服數次。 （《泉州本草》）
2.肺虛咳嗽咯血：月季花合冰糖各適量燉服。 （《泉州本草》）3.筋骨疼痛，腳疾腫痛，跌打損傷：月季花瓣研末，每服一錢。酒衝服。
（《胡南藥物誌》）
4.產後陰挺：月季花一錢，紅酒適量燉服。 （《閩東本草》）5.月經不調，痛經：月季花15克，石葦 15克，狗脊60 克。水煎服。
又方：月季花6 一一9 克，益母草 15克，水煎服。
6.月經不調，或多或少，或前或後：月季花 15 克，當歸 9 克，茺蔚 6克，香附9 克，水煎服。
7，閉經，骨蒸潮熱：月季花6 克，當歸 （酒洗）15 克，地骨皮 15 克，紅花 15克。共為細末，每服3 克，日服2 次，黃酒衝服。
8.月經稀，色淡，量少，小腹疼，精神不振，大便燥結：月季花6 克，當歸3 克，丹參 3 克，黃酒500 克。浸3——5 天，服用。日 2 次，每次 50克。 （此方不可多用久服，以免便溏腹瀉。脾胃虛弱及孕婦慎用或不用）。
9.癤癰腫毒，跌打損傷：鮮月季花搗爛塗患處。
10.筋骨疼痛，腰膝腫痛，跌打損傷，外傷出血及紅腫：月季花葉搗爛敷患處。
又方：月季花為未3 克，酒衝服。
11.遺精，赤白帶下：月季根三至五錢。水煎服。 （《湖南藥物誌》）