杜鵑
杜鵑花異名甚多，叫法不同。 《本草綱目》名山石榴、紅躑躅。《分類草藥性》叫豔山紅。 《貴州民間方藥集》稱豔山花、山歸來。《浙江民間常用草藥》又有紅紫爿花、燈盞紅花、山茶花之譽。 《江西草藥》更有蟲鳥花、報春花以及 《煙台醫藥》、《江西民間草藥驗方》的迎山紅、滿山紅、清明花之各種美名，為熱烈、複蘇、幸福和希望的象征。
栽 培
杜鵑花屬杜鵑花科及杜鵑花屬的常綠或半常綠落葉灌木。株高可達 3 米以上，分枝細而多，密生黃色或褐色平伏柔毛。葉卵狀橢圓形或倒卵形，基部楔形，先端尖，疏被伏毛。花常2——6 朵，簇生於枝頭頂端。春二三月開花的叫春鵑，夏四五月開花者叫夏鵑。花冠闊，呈漏鬥形，花色因品種不同而多樣。有各種深淺不同的紅、橙、金黃、紫、純白等色，極為豔麗美觀，是世界上著名的觀賞花卉。
杜鵑花的繁殖可用扡插、壓條、嫁接等方法進行，以扡插為多。扡插常在5 月到6 月和9 月到10月進行最為適宜。在此時間內，選用生長健壯的新嫩枝，約 10厘米長，留葉4——6 片，下部多餘葉取掉，用消過毒快刀削成馬蹄形，將其三分之一長度斜扡於整好的盆土中，或田園裏。澆透水，用塑料薄膜覆蓋，以保持溫度和土壤濕潤。若能使溫度在 18℃——20℃的條件下，約一個半月即可生根。在生根後期和生根後，要注意逐漸透光，直至全不覆蓋。播種也可，但因種子細小，特別在北方由於鹼性土，即使可以出芽，也很難成苗，故在北方不多應用。
杜鵑性喜涼爽、蔭蔽、濕潤環境。對酸性土壤要求非常強烈，故杜鵑在北方的鹼性土中不易養好，就是從南方帶來的土，也要注意不能澆帶鹼性的水，一般以雨天承接的雨水力 0.1％的硫酸亞鐵或淘米水為好。北方栽植的杜鵑，多係帶土從南方運來，夏季在室外要放在陰涼處，或者蓋簾遮蔭，切不可日光直射。因杜鵑性喜濕潤，故在盆苗周圍要灑水，並在上午時分噴水於葉麵，以造成適宜環境。生長旺季要勤澆水，且7——10天要澆一次淡礬肥水，以減其土壤鹼化和供給充足的磷，以利於生蕾開花。杜鵑因長期生長在高山，溫度以 12～25℃較為適宜，30℃以上不僅生長緩慢，還會停止生長，進人體眠狀態。10月中下旬在北方要人溫室，保持溫度在5℃，可安全過冬。
為使杜鵑特別是春鵑提前至春節開花，增加節日期間的歡樂氣氛，室內溫度不可低於 150℃，盆土見幹見濕，不可過濕，過濕容易爛根死苗。冬季澆水可以用雪消水和煮沸的涼開水，再加 0.1％的硫酸亞鐵。天氣晴朗時，可於中午放在陽台上讓日光照射。
杜鵑是一種喜肥花卉，但要用腐熟的豆餅水、魚腥水，忌施人糞尿。施肥要適當稀釋，盆土要保持濕潤，過幹會傷苗。春季每半個月可施肥一次，至夏隨著氣溫升高可增加次數。秋季宜施磷、鉀肥，冬季應停止施肥。杜鵑花蟲害不大，若遇介殼蟲、短須蟎危害，可用波爾多液和40％的三氯殺蟎醇1200——1500倍液或40％的氧化樂果1000——1200倍液噴灑。
杜鵑花曆史悠久，是早在一億多年以前的中生代白堊紀就有的一種古老花卉。在全世界有900餘種，而在我們中國就有 600餘種。清光緒年間，一
位英國人，從雲南高山采走了 200 多種，雜交出了許多新品種，如英國的愛丁堡植物園、邱園、英倫三島等地的杜鵑花大都是從我國雲南引種的。1986年3 月份，英國皇家植物園杜鵑專家拉克斯特先生來到了雲南高山常綠杜鵑的原生地，激動他說： “真正的杜鵑王國！”故有“沒有中國的杜鵑，就沒有英國園林”的說法。
荷蘭和比利時的園藝家們，用紅色的映山紅和黃色的羊躑躅還有其它一些杜鵑花雜交，培育出了紅紫紛披，婀娜多姿，舉世聞名的西洋杜鵑來。西洋杜鵑花邊緣有皺折，花型多重瓣。另有一種東洋杜鵑，花小而繁，也非常美觀。我國無錫的錫惠公園，上海市的植物園，以及廬山、丹東等地的杜鵑園藝工作者已培育出數百個花朵大，花色美的優良品種。
食 療
杜鵑花葉和嫩枝中含黃酮類、香豆精、三萜類、有機酸、氨基酸、鞣質、酚類、甾醇、強心甙、揮發油等；黃酮類中有紅花杜鵑甲和乙，含杜鵑花醇0.012％和杜鵑花醇甙0.4％。葉中還含有熊果酸0.6％和梫木毒素。杜鵑花根皮含鞣質 7％。因杜鵑花、葉、枝、根均含有以上成分，故有一定的食療作用與藥用效果。
杜鵑燉豬蹄爪
原料配方：白社鵑花五錢，豬蹄爪適量，其它佐料少許。
製作方法：杜鵑花采集後衝洗幹淨，煮汁去渣。豬蹄爪用純刀刮洗潔淨，放入杜鵑花汁中燉至爛熟，入佐料調昧，飲湯，食肉。
本爪功效：治白帶。 （《浙江民間草藥驗方》）
杜鵑豬肉湯
原料配方：杜鵑花根、三白草根各五錢，豬肉湯適量。
製作方法：將杜鵑花根和三白草根挖取後洗淨。水煎煮數沸後，留汁去渣，兌豬肉湯服。
本湯功效：月經不調，白帶過多等婦科疾病。 （《江西民間草藥驗方》）
杜鵑豬肋骨
原料配方：杜鵑根 （幹品）一兩，叢毛榕根六錢，豬肋骨二支。
製作方法：杜鵑花根和叢毛榕根，擇除雜質洗淨，煎煮數沸後去渣留汁，再將洗淨之豬肋骨放人燉熟，食肉飲湯。若無肝火者可加酒服。
本骨功效：治療氣鬱胸悶。 （《福建中草藥》）
杜鵑酒
原料配方：興安杜鵑葉二兩，白酒一斤。
製作方法：興安杜鵑葉洗淨控幹為末，浸入白酒內，七日後濾去藥渣。
飲酒，日三次，每次 15—20 毫升。
本酒功效：治療慢性支氣管炎。
藥 用
杜鵑花及興安杜鵑、照山白小花杜鵑煎劑有止咳作用，其醋酸乙酯提取物、氯仿提取物及其母液中分離出的結晶甲和結晶乙 （黃酮化合物）也有鎮咳作用，故多用於治療氣管炎等病症。
（一）藥用與采集：杜鵑花藥用花、葉、根。花盛開時采，鮮用或幹用。葉四季均可采用。在北方因落葉，需夏秋季采集曬幹備用。根可現采現用，或秋未挖取切片曬幹備用。
（二）性味與歸經：杜鵑花性溫，味酸甘，無毒。葉性平，味酸。根味甘，性溫，無毒。興安杜鵑味苦，性寒。照山白小花杜鵑味苦，性溫、寒，有毒。入心、肺、大腸經。
（三）功能與主治：杜鵑花活血，調經，法風濕。治月經不調，閉經，崩漏，跌打損傷，風濕痛，吐血，衄血。根有活血、止血、法風、止痛之功效。主治吐血，衄血，月經不調，崩漏，腸風下血，痢疾，風濕疼痛，跌打損傷等。葉，清熱解毒，止血。治癰癤疔瘡，外傷出血，蕁麻疹。照山白小花杜鵑治支氣管炎，痢疾，產後身痛，外傷骨折。興安杜鵑止咳，祛痰。治慢性支氣管炎、支氣管喘息、咳嗽。
（四）應用與處方：
1.產後周身疼痛：照山白小杜鵑一錢至一錢五分。水煎服，每日一次，連服二十天。 （《山東中草藥手冊》）2.痢疾：照山白杜鵑配仙鶴草、香青、老鸛草葉適量煎服。 （《高原中草藥治療手冊》）
3.外傷骨折及癰腫療瘡：照山白杜鵑花葉，搗爛外敷。 （《高山中草藥治療手冊》）
4.慢性支氣管炎：興安杜鵑葉水煎服，對單純型支氣管炎有較好療效，對喘息型及合並肺氣腫者效果較差。止咳效果顯著，法痰次之，平喘較差，消炎作用不強。
5.急性細菌性痢疾：興安杜鵑根（洗淨，切片）半斤，加水1500——2000毫升，煎 1——2 小時，取汁。成人 150——200 毫升，兒童 （3——5 歲）50毫升。日3 次。粘液膿性便為主的較膿血便為主的效果好。
6.各種陽性腫毒及指療：新鮮杜鵑的枝頭嫩葉適量，搗爛如泥，敷於患處，日換藥兩次，止痛消腫。未化膿時，可以消散。（《江西民間草藥驗方》）7.眼外傷紅腫：杜鵑花嫩葉搗爛，加人乳，外敷。 （《浙江民間常用草藥》）
8.外傷出血：杜鵑花鮮葉搗爛，外敷傷口。 （《浙江民間常用草藥》）9.對口瘡：杜鵑花鮮葉、側柏葉等量搗爛，調雞蛋清或蜜，敷患處。（《福建中草藥》）
10.尊麻疹：杜鵑花鮮葉煎湯洗浴。 （《福建中草藥》）11.月家病，經閉幹瘦：映山紅二兩。水煎服。 （《貴州草藥》）12.跌打疼痛：映山紅子 （研未）五分。用酒吞服。（《貴州草藥》）13.流鼻血：映山紅花 （鮮的）五錢至一兩。水煎服。（《貴州草藥》）14.風濕痹痛，手足身體收攝不遂，肢節疼痛，言語蹇澀：躑躅花酒拌蒸一炊久，曬幹為未。每以牛乳一合，酒二合，調服五分。 （《聖惠方》）15.風蟲牙痛：躑躅一錢，草烏頭二錢半，為未，化蠟丸豆大。綿包一丸咬之。 （《海上仙方》）
16.月經不調：杜鵑花根、香茶菜根、益母草各五錢，月月紅三錢。水煎服。 （《浙江民間常用草藥》）17.崩漏：杜鵑花根一兩，金櫻根一兩，綿毛旋覆花根八錢，茜草根五錢，粉幹葛四錢。水煎服。 （《江西民間草藥驗方》）18.跌打損傷：杜鵑花鮮根皮適量、酒糟少許，搗爛外敷。（《江西草藥》）19.鼻出血：杜鵑幹根五錢至一兩，水燉服。 （《福建中草藥》）20.乳癰初起：杜鵑幹根五錢至一兩，水燉服；外用鮮葉配香附搗爛敷。
（《福建中草藥》）
21.白帶：杜鵑花根15克、三白草 15克。水煎服。 （《花卉栽培與藥用價值》）
22.子宮出血：杜鵑花根 15克，金櫻根 15克，茜草根9 克，葛根12克。
水煎服。 （《花卉栽培與藥用價值》）23.支氣管炎、咳嗽：杜鵑根或葉 （興安杜鵑）9—15克。水煎服。（《花卉栽培與藥用價值》）
24.高血壓：杜鵑花根 （幹品）3——9 克。水煎服。 （《花卉栽培與藥用價值》）
25.慢性支氣管炎：滿山紅 （興安杜鵑）葉粗粉，用40％酒精浸泡7 天，壓榨過濾，取上清液配成 10％醇溶液 （商品名“消咳喘”）。每服 7——10毫升，每日三次。 （黑龍江省《全國中草藥新醫療法展覽會資料選編》）26.慢性支氣管炎：滿山紅葉、暴馬丁香，三顆針各三錢。每日一劑，水煎分二次服。 （黑龍江《全國中草藥新醫療法展覽會資料選編》）