◎ 胃痛 ◎

1.胡椒豬肚

【用料】胡椒、白術、蔥頭各15克，肉桂9克，豬肚1個，精鹽適量。

【製作】將豬肚洗淨。將藥料拌精鹽，填入豬肚中放入沙鍋，加適量的水，先用武火煮沸，再用文火燉至豬肚熟爛。空腹時吃豬肚，飲湯。每次1小碗，每日2～3次，5～7次為1個療程。

【功效】補胃暖胃，溫中止痛。適用於虛寒胃痛，身體虛弱等症。

2.胡椒蔥湯

【用料】胡椒粉2克，蔥白3莖，薑6克。

【製作】先燒開水，下薑、蔥白，煮沸而成薑蔥湯。用熱薑蔥湯，送服胡椒粉，或將胡椒粉放入薑蔥湯中即成。胃痛時將湯熱飲即可緩解。

【功效】暖胃行氣止痛。適用於胃寒痛症。胃熱痛者忌服。

3.生薑鯽魚湯

【用料】生薑30克，陳皮10克，胡椒3克，鯽魚１條。

【製作】將魚去鱗，剖肚去內髒，生薑、陳皮、胡椒用紗布包好，放入魚肚中，加清水適量煨熟，入鹽、味精等調味品，食魚喝湯。

【功效】溫中散寒，理氣止痛。適用於虛寒性胃痛。

4.木瓜薑湯

【用料】生薑30克，木瓜500克，米醋300克。

【製作】將上述幾味同放瓦鍋中加水煮湯。分2～3次服完。2～3天1劑，可常服。

【功效】健脾益氣，溫中和胃。適用於慢性胃炎屬脾胃虛寒型、胃脘隱痛、喜暖喜按、食欲減退、飯後飽脹、神疲乏力等症。

5.生薑大棗湯

【用料】生薑120克，大棗500克。

【製作】將生薑洗淨切片，同大棗一齊煮熟。每日吃3次，每次吃大棗10餘枚，薑1～2片，吃時用原湯燉熱，飯前飯後吃均可。數次後煮棗湯漸甜，每次服此湯更好。

【功效】健脾溫胃。適用於慢性胃炎屬脾胃虛寒型症。

6.桂皮山楂湯

【用料】桂皮6克，山楂肉10克，紅糖30克。

【製作】先用水煎山楂肉15分鍾，後入桂皮，待山楂肉將熟熄火，濾汁入紅糖，調勻即可。趁熱飲服。

【功效】溫胃消食止痛，適用於胃脘痛症。

7.仙人掌豬肚湯

【用料】仙人掌30～60克，豬肚1個。

【製作】將仙人掌裝入豬肚內，入鍋加適量水，以文火燉至熟爛。飲湯，食豬肚。

【功效】行氣活血，健脾益胃。適用於氣滯血淤，胃痛年久不愈等症。

8.生薑蘿卜汁

【用料】生薑、生蘿卜為1:10，精鹽少許。

【製作】將前兩味搗汁，加少量精鹽飲服。每次服150毫升，每日2～3次。

【功效】和胃止痛。適用於胃脘部陣發劇痛，腹部繃緊等症。

9.牛奶薑汁

【用料】牛奶150～200毫升，薑汁1湯匙，白糖適量。

【製作】將上2味加白糖，放瓦盅內，隔水燉服。每日2次。

【功效】溫中散寒，緩急止痛。適用於胃痛喜熱喜按，噯氣泛酸等症。

10.橄欖蘿卜飲

【用料】橄欖10個，蘿卜500克。

【製作】將蘿卜洗淨，切片，與橄欖同煮約半小時，去渣，加白糖或食鹽，熱服。

【功效】理氣止痛，適用於氣暢不舒，胃痛綿綿，時時噯氣等症。

11.佛手茶

【用料】鮮佛手25克（幹品10克）。

【製作】將鮮佛手切片或製成粗末，以沸水衝泡，加蓋燜10分鍾即可。代茶飲用，每日1劑，不拘時溫服。

【功效】疏肝理氣，和胃止痛。適用於肝胃失和之胃脘脹痛及胃神經痛等症。對於慢性胃炎及潰瘍所致的疼痛，也可以用本茶治療，既有效又方便。

12.老薑茶

【用料】老薑、紅糖各250克。

【製作】將老薑搗汁去渣，隔水蒸10沸，將紅糖溶入收膏。每日早、晚各1次，分4日服完。

【功效】溫中散寒。適用於寒積胃痛，因胃陰不足、飲冷內傷、陰寒鬱結所致的胃脘疼痛，遇寒加重，手足厥冷，二便清利，口吐涎沫等症。

13.溫胃粥

【用料】黃芪10克，糯米100克，紅棗10枚，鮮羊肉200克，精鹽、味精、胡椒粉、陳皮粉、薑末各適量。

【製作】先將羊肉洗淨，加入陳皮粉、薑末煮熟切成細絲。紅棗洗淨去核、切碎，糯米洗淨，黃芪洗淨、切碎。然後置鍋加適量水及黃芪、紅棗，用旺火煮沸後再加入糯米，並改文火煨至糯米熟軟時，加入羊肉絲、精鹽、胡椒粉、味精即成。每日分3次服。

【功效】溫陽補氣，健脾，和五髒。適用於脾胃虛弱，畏寒，四肢怯冷並胃痛等症。

14.豆膽粉

【用料】新鮮豬苦膽１隻，黃豆適量。

【製作】將豬苦膽洗幹淨，黃豆裝入填滿，陰幹，炒熟，研成粉，每次6克，用溫開水吞下。

【功效】清熱止痛。適用於熱性胃痛。

15.豬肚粥

【用料】豬肚1隻，粳米150克。

【製作】將豬肚洗淨，切剁碎爛，加山芋澱粉做成肉丸子，放在沙鍋內煮熟；粳米淘洗幹淨，加水適量煮成粥，據食量大小取豬肚及湯與粥拌勻，溫食。

【功效】補虛止痛；適用於脾胃氣虛，胃部疼痛等症。

16.扁豆佛手粥

【用料】扁豆60克，佛手20克，粳米80克。

【製作】將佛手煎取汁，加扁豆，粳米煮粥服食，每日1劑，連服10～15天。

【功效】疏肝理氣，和中健脾。適用於脾胃虛寒型慢性胃炎。

17.黨參黃精黃芪粥

【用料】黃精30克，黨參15克，黃芪15克，淮山藥30克，黑糯米60克。

【製作】將黃精、黨參、黃芪、淮山藥、黑糯米洗淨。把用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮成粥，去黃芪，調味即可。隨量食用。

【功效】益氣補虛，健脾和胃。適用於慢性胃炎、潰瘍病屬脾胃虛弱者。症見飲食減少，體倦乏力，麵色萎黃，脈虛軟。

18.胡椒粥

【用料】糯米30克，蔥白3莖，胡椒3克，紅棗3枚。

【製作】把胡椒研成粉。把糯米、蔥白、紅棗同煮，快熟時，加入胡椒粉，改用文火，燜5分鍾成粥。每天3次，空腹溫服。

【功效】溫中健胃，對中焦虛寒、胃癌腹痛、嘔吐清水有療效。

19.幹薑粥

【用料】幹薑3克，粳米100克。

【製作】煎幹薑，取汁，與粳米同煮成粥。早晚食用，連服5天。

【功效】溫暖脾胃、散寒止痛，對脾胃虛寒、心腹冷痛、嘔吐、呃逆、泛吐清水有療效。

20.高良薑粥

【用料】高良薑15克，粳米50克。

【製作】先煎高良薑，去渣取汁，後下米煮粥。空腹服食。

【功效】溫中散寒。主治胃寒作痛、吐瀉交作等症。

21.白芨粥

【用料】白芨粉15克，糯米100克，大棗5枚，蜂蜜25克。

【製作】用糯米、大棗、蜂蜜加水煮，至粥將熟時，將白芨粉加入粥中，改文火稍煮片刻，待粥湯黏稠即可。每日2次，溫熱服食。10天為一療程。

【功效】補肺止血，養胃，適用於肺胃出血、胃及十二指腸潰瘍出血等症。

22.包心菜粥

【用料】包心菜500克，粳米100克。

【製作】先將包心菜水煮半小時，撈出菜後，入米煮粥。日服2次。

【功效】健身提神，散結止痛。用於胃脘疼痛、腎陽虛衰、乳汁不下等症。

23.炒南瓜絲

【用料】嫩南瓜750～1 000克，菜油50克，精鹽、蔥花各少許。

【製作】將嫩南瓜連皮洗淨，切細絲，攤在太陽下晾曬半天。炒鍋上火，放入菜油，燒熱，倒入南瓜絲，用旺火速炒2～3分鍾，撒上精鹽，顛翻炒勻，放入蔥花，再顛翻兩下，出鍋即成。

【功效】南瓜性溫味甘，有消炎止痛，補中益氣，解毒殺蟲等功效。並且南瓜中所含的果膠可保護腸胃道黏膜免受粗糙食物的較強刺激，對慢性胃炎有很好的療效。