◎ 支氣管炎 ◎

1.甜杏鯽魚湯

【用料】甜杏仁10克，鯽魚1條，紅糖適量。

【製作】先將鯽魚去鰓，內髒及鱗洗淨，放鍋中加水與甜杏仁、紅糖共煮半小時，至鯽魚熟即可。食鯽魚肉，飲湯。

【功效】健脾益氣，滋陰理肺。適用於慢性支氣管炎氣陰兩虛型有痰咳之不爽，動輒喘促氣短等症。

2.芪術豬肺湯

【用料】黃芪30克，炒白術15克，豬肺500克，植物油、薑各10克，醬油、蔥段、花椒、胡椒粉、大蒜、食鹽、味精均適量。

【製作】將豬肺放在沸水中去血水，切成小塊。生薑切片，與豬肺同入炒鍋，倒食油、食鹽等煸炒，加水燉，加黃芪、白術（紗布袋）。快熟時放調料，燉熟即可。隔2天服1劑，連服5劑。

【功效】益氣健脾、補肺止咳；對咳嗽、食少便溏、肺脾氣虛有療效。

3.白鴿鱉甲湯

【用料】白鴿1隻，鱉甲30克，生薑10克，食鹽、大蒜、花椒、蔥段、味精均適量。

【製作】把白鴿去雜，洗淨；鱉甲搗碎裝入白鴿腹中，用線紮口，裝碗，放調料，隔水燉爛即可。每天1劑，吃肉喝湯，連服1周。

【功效】宜散止咳，適用於氣管炎。

4.蜂蜜雞蛋湯

【用料】蜂蜜35克，雞蛋1個。

【製作】將蜂蜜加水300毫升煮沸，打入雞蛋微沸即可。早晚空腹1次服下，7～10日為1個療程。

【功效】潤肺止咳，適用於慢性支氣管炎。

5.核桃人參飲

【用料】核桃仁20克，人參6克，生薑3片，冰糖少許。

【製作】將核桃肉、人參、生薑加水適量一同煎煮，取汁200毫升，加冰糖調味即可。不拘時飲用。

【功效】溫腎納氣，止咳化痰，適用於慢性支氣管炎。

6.橘皮茶

【用料】茶葉2克，幹橘皮2克。

【製作】將上2味用沸水衝泡10分鍾即可。每日1劑，衝泡2次，於飯後溫飲。

【功效】止咳化痰，理氣和胃，適用於慢性支氣管炎。

7.豬肺粥

【用料】豬肺500克，粳米100克，薏米50克。

【製作】將豬肺處理淨，加水適量，放入料酒，煮至七成熟時撈出，切成肺丁，同粳米、薏米一齊入鍋，並加蔥、薑，先置武火上燒沸，然後文火煨熬，米熟爛時加少許鹽、味精調味即可。每日食1～2小碗。

【功效】補脾益肺，止咳化痰。

8.二子粥

【用料】炒白芥子6克，炒蘿卜子9克，橘皮6克，炙甘草6克。

【製作】將以上4種原料同入鍋中煎煮30分鍾，去渣取汁。每日1劑，早晚溫服，連用5日。

【功效】行氣止咳，溫化痰飲，適用於慢性支氣管炎。

9.紫蘇粳米粥

【用料】紫蘇葉15克，粳米50克。

【製作】將粳米煮成稀粥，加入紫蘇葉，稍煮即可。每日2次，趁熱溫服。

【功效】宣肺化飲，適用於慢性支氣管炎。

10.麻杏甘草粥

【用料】麻黃3～9克，杏仁（去皮尖）9克，甘草3克，粳米50～100克，紅糖適量。

【製作】將上3味藥加水煎煮，取汁去渣，然後加入洗淨的粳米，同煮成稀粥，最後入紅糖調勻。每日2～3次，3～5日為1個療程。

【功效】疏風散寒，宣肺止咳。適用於外感風寒之咳嗽症。

11.加味幹薑粥

【用料】幹薑3克，茯苓15克，扁豆15克，粳米100克。

【製作】將幹薑、茯苓、扁豆入鍋中共煎，去渣取汁，再入粳米同煮為稀粥。每日2～3次，溫熱服。

【功效】溫中散寒，化飲止咳，適用於慢性支氣管炎。

12.薏米山藥粥

【用料】薏米60克，山藥60克，柿餅25克。

【製作】先將山藥、薏米搗成粗粉，煮至爛熟，再將柿餅去蒂切碎，調入粥中。每日2～3次，可隨意服用。

【功效】健脾除濕，化痰止咳，適用於慢性支氣管炎。

13.薏米杏仁粥

【用料】薏米30克，杏仁10克（去皮），冰糖少許。

【製作】將薏米放入鍋內加水適量置武火上燒沸，再用文火熬煮至半熟，放入杏仁，熬熟加入冰糖即可。每日1次，作晚餐或作點心服食。

【功效】祛濕化痰止咳，適用於慢性支氣管炎。

14.北杏燉雪梨

【用料】北杏10克，雪梨1個，白砂糖30～50克。

【製作】將上3味加清水半碗，放燉盅內隔水燉1小時。每日2次，食梨飲湯。

【功效】清熱生津，化痰止咳，適用於慢性支氣管炎。

15.杏仁粥

【用料】黨參30克，杏仁10克，桑白皮10克，牛乳200毫升，大棗7枚，生薑6克，粳米50克。

【製作】先將杏仁浸去皮尖，細研，後入牛乳攪和濾取杏仁乳汁，另煎黨參、桑皮、薑、棗，去渣澄清；後下米煮粥，將熟時調入杏仁乳汁，稍煮即成。每日1劑，可常食。

【功效】益氣清肺，止咳化痰，適用於慢性支氣管炎。

16.沙參玉竹煲老鴨

【用料】玉竹30克，沙參50克，老鴨1隻。

【製作】將鴨洗淨放入沙鍋內，加入沙參、玉竹，同時放入蔥10克、薑5克及清水1 000毫升，用武火燒沸後，轉用文火燉1小時左右，使鴨肉燜爛，加鹽、味精調味即可食用。佐餐食用，可常食。

【功效】養陰潤肺，止咳化痰，適用於慢性支氣管炎。

17.枸杞豬心

【用料】枸杞子10克，鮮豬心1個。

【製作】將豬心和枸杞子一起文火煮1小時左右，加少許鹽調味。佐餐食用。

【功效】補腎納氣，適用於慢性支氣管炎。

18.山藥扁豆糕

【用料】大棗20克，甜杏仁40克，大米300克，山藥60克，廣陳皮30克，鮮白扁豆40克，冰糖適量。

【製作】把所有配料混合，搗爛，拌勻，做成生糕，用武火蒸20分鍾即熟。每天吃255克，分3次吃完，連服5天。

【功效】補肺止咳，適用於老年慢性支氣管炎。

19.柚子雞

【用料】柚子1～2個，雄雞1隻（約1 000克）。

【製作】將柚子肉放入洗淨的雞腹內，然後將雞放入搪瓷鍋中，加入清水1 500毫升及適量蔥、薑、黃酒、鹽，再將搪瓷鍋放入盛有水的鍋內，隔水燉熟。每兩周1次，連服3次，佐餐食用。

【功效】補益脾腎，化痰止咳，適用於慢性支氣管炎。

20.冰糖麻雀

【用料】麻雀2隻，冰糖15～20克。

【製作】將麻雀洗淨放入碗中，加冰糖及60～100毫升清水，隔水燉熟即可。每日1次，早晚均可食用。5～7日為1個療程。

【功效】益氣溫腎，宣肺止咳，適用於慢性支氣管炎。