◎ 骨折 ◎

1.茴香桃仁米粥

【用料】小茴香10克，桃仁20克，粳米50克。

【製作】將小茴香、桃仁洗淨，炒熟，磨細末置鍋中，加粳米，加清水100毫升，急火煮開3分鍾，文火煮30分鍾，成粥，趁熱食用，連服兩周。

【功效】續筋接骨，調氣和胃。適用於骨折中期，骨折處腫脹、青紫者。

2.蒲公英米粥

【用料】蒲公英60克，粳米100克。

【製作】將幹蒲公英洗淨切碎，置鍋中，加清水500毫升，急火煮開5分鍾，文火煮20分鍾，濾渣取汁，將汁置鍋中，加粳米，加清水500毫升，煮成粥，趁熱食用。

【功效】消腫散結，清熱解毒。適用於骨折後期，遲緩愈合，伴局部感染、紅腫者。

3.豬骨湯米粥

【用料】豬骨500克，粳米50克。

【製作】將豬骨洗淨剁碎，置鍋中，加清水500毫升，煮開去浮沫，再煮20分鍾，去骨去油，取其汁。將汁置鍋中，加清水500毫升，加粳米，煮成粥，分次食用。

【功效】續筋骨，益脾胃。適用於骨折後期，伴腰膝酸痛、納差、氣短者。

4.烏米蓮肉杞子粥

【用料】烏米100克，紅棗10枚，湘蓮肉20粒，枸杞子15克，芡實15克。

【製作】將烏米、紅棗、湘蓮肉、枸杞子分別洗淨，同置鍋中，加清水1 000毫升，急火煮開3分鍾，改文火煮30分鍾，成粥，趁熱分次食用，連服2日。

【功效】益氣養血，健脾開胃。適用於骨折後期，脾胃不佳者。

5.木瓜粥

【用料】木瓜25克，粳米50克。

【製作】將木瓜洗淨，切成小片，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開5分鍾，文火煮30分鍾，成粥，趁熱食用。

【功效】舒經活絡，調和脾胃。適用於骨折中期，局部脹痛不退者。

6.赤小豆竹筍湯

【用料】赤小豆100克，綠豆100克，竹筍30克。

【製作】將赤小豆、綠豆、竹筍分別洗淨，置鍋中，加清水500毫升；急火煮開3分鍾，文火煮20分鍾，分次食用。

【功效】消腫活血，逐血利濕。適用於骨折早期，局部腫脹明顯者。

7.杞桂薏仁湯

【用料】枸杞子60克，桂圓肉60克，炒薏苡仁60克，紅棗10枚。

【製作】分別將枸杞子、桂圓肉、薏苡仁、大棗洗淨，同置鍋中，加清水1 000毫升，急火煮開3分鍾，改文火煮20分鍾，分次食用。

【功效】補益肝腎，健脾化濕。適用於骨折後期，脾胃功能差者。

8.生荸薺飲

【用料】生荸薺100克。

【製作】將生荸薺洗淨，去皮，搗爛，加少許清水，煮開即飲，代茶用。

【功效】清熱化淤、消積。適用於骨折早期，伴發熱者。

9.螃蟹黃酒飲

【用料】螃蟹50克，黃酒200克。

【製作】將螃蟹洗淨，搗爛，熱黃酒衝入濾汁服用，每日1次。

【功效】消腫化淤止痛。適用於骨折早期，淤斑疼痛較甚者。

10.橘皮玳玳花茶

【用料】橘皮6克，玳玳花6克，大棗10枚，甘草3克。

【製作】將橘皮、玳玳花、大棗、甘草同置杯中，開水衝服，代茶飲。

【功效】理氣和胃。適用於骨折中期，淤積疼痛，關節活動僵硬者。

11.絲瓜白芷湯

【用料】老絲瓜50克，白芷20克。

【製作】將老絲瓜洗淨，切成小塊，白芷洗淨，同置鍋中，加清水500毫升，急火煮開3分鍾，文火煮20分鍾，去渣取汁，分次食用。

【功效】行氣，和中，止痛。適用於骨折中期，脹痛不退者。

12.扁豆山藥湯

【用料】扁豆50克，山藥50克。

【製作】將扁豆洗淨，山藥洗淨，切成小片，同置鍋中，加清水500毫升，急火煮開3分鍾，文火煮20分鍾，分次食用。

【功效】健脾養血。適用於骨折後期，脾胃虛弱、胃納差者。

13.豬腎湯

【用料】豬腎1對，黃酒、薑、蔥、精鹽各適量。

【製作】將豬腎剖開，洗淨，開水浸泡1小時，去浮沫，切成小片，置鍋中，加清水500毫升，加黃酒、薑、蔥、精鹽，急火煮開3分鍾，文火煮20分鍾，分次食用。

【功效】補腎養血。適用於骨折後期，伴有腰酸者。

14.鯽魚湯

【用料】鯽魚1條，黃酒、薑、蔥、精鹽各適量。

【製作】將鯽魚活殺，去內髒及鱗，洗淨，置鍋中，加清水500毫升，加黃酒、薑、蔥，急火煮開3分鍾，改文火煮20分鍾，加精鹽，分次食用。

【功效】健脾利水。適用於骨折早期，兼脾胃不和者。

15.豬血湯

【用料】豬血250克，蔥、薑、精鹽各適量。

【製作】將豬血切成小塊，加蔥、薑及少許精鹽，隔水蒸熟，分次食用。

【功效】行血止痛，活血。適用於骨折早期局部腫脹，淤血嚴重者。

16.芝麻胡桃散

【用料】黑芝麻500克，胡桃肉500克。

【製作】分別將黑芝麻炒熟，胡桃肉搗碎，共磨研成細末，分次食用。

【功效】強筋骨，益氣血。適用於骨折後期，伴局部酸痛、大便不暢者。

17.牛髓芝麻散

【用料】牛骨髓150克，雞蛋殼100克，黑芝麻250克，砂糖250克，麵粉500克。

【製作】將牛骨髓焙幹，雞蛋殼焙幹研末，麵粉炒香，黑芝麻炒香，將上述各物拌和，加砂糖拌勻，每日取兩匙，開水衝調食用。

【功效】補腎填精，強健筋骨。適用於骨折晚期，經久不愈，局部腫痛不退者。

18.淡菜海參散

【用料】淡菜（焙幹）125克，海參（焙幹）125克，蝦米（焙幹）125克，陳皮125克。

【製作】分別將淡菜、海參、蝦米、陳皮焙幹研成細末，四物拌勻，每日清晨用淡鹽水送服3克。

【功效】清補腎氣，強腰利膝。適用於骨折後期遲緩愈合，伴腰膝酸軟者。

19.萵筍拌魚腥草

【用料】鮮魚腥草100克，鮮萵筍500克。

【製作】將鮮魚腥草洗淨，用沸水略焯後撈出，切碎，加1克鹽拌和。鮮萵筍洗淨去皮，切成絲，用食鹽1克醃漬瀝水。將魚腥草與萵筍絲拌和，加醬油、味精、醋、薑末、蔥花、蒜末拌勻，佐餐食。

【功效】清熱解毒，利濕排膿。適用於骨折遲緩愈合，伴感染膿腫者。

20.板栗燜母雞

【用料】板栗300克，嫩母雞1隻。

【製作】將板栗去殼取肉；嫩母雞活殺，洗淨，加醬油、黃酒、糖，板栗填雞肚中，同燜至雞酥栗熟後食用。

【功效】健脾養胃，溫中補虛。適用於骨折後期遲緩愈合，伴脾胃兩虛者。