■用芥末保鮮魚肉妙法

芥末不僅是一種調味品，還可用來充當魚肉的防腐劑。將芥末用水調好，裝在一個小碟中，與鮮魚、鮮肉同時放在一個密閉的容器中，在一般的室溫下，鮮魚、鮮肉可以存放三四天不會變壞。