第153章 新的地點，新的任務
開心牧場。
江風來這邊接小黑回去。
這家夥在牧場這幾天，玩的相當的嗨。
每天都在草原上奔跑。
還和外麵的田園犬打架，頗有一幅狗王的架勢。
但這樣的快樂就要結束了。
“小黑，過來。”
江風呼喚一聲。
聽到他的聲音，小家夥立刻飛也似地奔跑過來，尾巴搖的飛快。
“走，回家。”
江風對它喊道。
小黑明顯愣了一下。
回家？
那我這麽大的草原怎麽辦？
它又開始晃動尾巴，順便過來討好江風。
“你要是願意在這那我就把你留這了。”
“牧場還挺喜歡你的。”
見它這樣，江風又道。
聞言，小黑立刻跑到江風的身邊，表示自己還是跟著江風走。
“以後我要是忙，就讓你常來。”
江風摸了摸它的腦袋。
這時，張大山走了過來，笑問道：
“江大廚，接下來你什麽打算，擺攤啊，還是在酒樓當主廚。”
“我們可都等著你下廚呢。”
“做什麽都行。”
聞言，江風想了想，道：
“還沒想好，看情況吧。”
“先把魯菜館的事情經營好，等魯菜館穩定下來，我也能靜下心來忙別的。”
張大山聽出江風話裏額外的意思。
“忙別的？準備開連鎖？”
“要是菜品統一製式的話，還真能開連鎖。”
“但連鎖品牌的魯菜館，廚師得自己培養，不然口味不統一。”
“那很費功夫。”
張大山以為江風是想開連鎖店。
但這種連鎖店不好開，沒那麽多厲害的大廚，不是誰都能加盟進來的。
江風也沒這打算。
他的打算，是再開一家江月台別的菜係的館子。
比如江月台川菜館，江月台粵菜館等等。
而且得換個城市開，畢竟每一種菜肴，還是得在當地才正宗。
所以，江風的想法是去其他城市轉轉。
華夏美食文化博大精深，而且呈地域分布。
不同地區特色不同。
另外，江風也想看看係統的下一個任務是什麽，是不是會契合自己的想法。
如果是那樣就最好，起碼能極大的縮短江風建立八大菜係餐館的時間。
要是開了八家館子，而且每一種菜係的菜品他都精通。
那他就是當之無愧的“當代廚神”了。
江風朝著張大山回道：
“不打算開連鎖，現在魯菜館好多菜都是隻有大廚才能做出來，連鎖不起來。”
“把它打造成城市的標誌就行，食客來到咱們市裏，想著去江月台嚐嚐味道，那我們就滿足了。”
“後麵的事再看，我也說不準去哪。”
張大山知道他是有想法的人，便說道：
“行，江月台是不錯，以後我肯定常去那邊。”
江風帶著小黑離開了牧場。
接著，江風每天就是去魯菜館看看情況。
江月台魯菜館運轉的很好，內部事務處理的井井有條。
江風給的福利待遇很不錯，比同行業的其他酒樓高20%，還有獎金和員工社保等。
對他們來說，江月台屬實是好單位。
每日生意都很好，而且，還有變好的趨勢。
因為不斷地宣傳，外地遊客來城市旅遊，都把這當成必去的餐館之一。
這還挺稀奇，本地人和外地遊客都愛來。
說明這家餐館的味道是真的好。
江風就這麽休息了幾日。
也沒再當主廚。
其實在餐館裏做幾天感覺還挺好，要是天天做，也累。
尤其是他是當老板的。
但是他抽空錄了幾個美食視頻，酒樓有個專門負責視頻運營的小夥子，把江風的視頻錄下來後，發在江月台魯菜館的官方賬號下麵。
這個賬號現在全靠熟客關注，也有個五六萬的粉絲量。
後續隻能慢慢做起來。
又過了兩日，係統的任務如約而至。
【開啟任務：在城都市指定蒼蠅館子擺攤7天，每天售賣缽缽雞300份。】
【任務獎勵：城都市區140平米房屋一套】【獲得食譜：缽缽雞調料配方】
看到係統的任務，江風神色一喜。
城都？
城都可是好地方。
被評為“世界美食之都”，其美食多種多樣，同時有很多正宗的川菜館。
所謂“蒼蠅館子”，是當地的一種稱呼，指的是體量小、味道好的館子。
別看名字不怎麽樣，但蒼蠅館子在城都很受當地居民歡迎，而且也是去城都旅遊的人必吃的小館子。
有的蒼蠅館子賣腸粉、有的賣麻辣兔、有得賣腦花、還有的賣缽缽雞。
江風正思索著接下來要從哪一種菜係入手。
係統這就給出了方向。
川菜！
“城都，那地方挺出名的。”
“不過出名的不是美食。”
江風心裏暗想著。
他挺喜歡城都自由的感覺，隻是作為一個鋼鐵直男，還是萬事小心為好。
男孩子出門要保護好自己。
“蒼蠅館子和小攤差不多，缽缽雞也挺好賣的。”
“去城都試試川菜。”
“我還挺喜歡吃辣。”
江風做了決定。
於是，他和柳梅、張虎交代好酒樓的事情，然後又把小黑寄養在牧場裏，自己直接坐飛機去往城都去了。
酒樓這邊運轉穩定，也不需要他做什麽。
這次去城都，一步一步來。
川菜的競爭很激烈，好吃的川菜館不少。
江風真想建起來江月台川菜館，起碼得找到幾個厲害的頂級川菜大廚。
這樣才能在城都立足。
而且，他自己也得精通川菜的做法。
先從擺攤缽缽雞入手。
所謂缽缽雞，類似於吃的串串。
缽缽指的是瓦罐，鍋底一般是用雞湯熬製，因此得名缽缽雞。
可以理解為就是吃串。
缽缽雞生意很好做，但利潤不高，沒辦法，現在全國人民都認為缽缽雞一元一串。
實際上也分肉菜，價格不同。
江風去往城都後，第一時間就去找係統指定的蒼蠅館子。
所謂蒼蠅館子就是一個小館子，裏麵廚具一應俱全。
蒼蠅館子開在一條美食街道上，這裏售賣各種美食，來吃美食的客人很多。
這倒也方便江風擺攤做生意。
缽缽雞最核心的就是調味料。
隻要調味料做得好，涮什麽都好吃。
到時候把串串煮熟泡在調味料裏，拿出來一吃，滿嘴都是香噴噴的調味料的味道。
那感覺極為的舒爽。
這家蒼蠅館子的老板有事出趟遠門，暫時歇業，江風正好租借過來做一周。
這樣店鋪的手續都齊全，也不需要額外準備什麽，直接做出來開始賣就行。
明日開業，江風就去購買食材。
串串到處都有買的，不需要自己穿簽子，買回來直接用就行。
江風還特意去市場挑新鮮的串串。
主要是江風不為了賺錢，要是小本生意的話，都是在店裏自己穿簽子。
別說，自己一個人忙碌做美食，感覺也挺輕鬆。
串串準備好，接下來就是熬製紅油辣椒秘製調味料。
江風準備了新鮮的雞、各種香料、辣椒、蔥薑蒜等等，開始一點一點熬製。
這一步是做缽缽雞的關鍵。
煮串誰都會，但調味料配方怎麽做，就考慮廚師的功底了。
一切都按部就班。
江風的調味料中，有熬製濃鬱的鮮美高湯，有燈籠辣椒、荊條、子彈頭辣椒搭配出辣味，有陳年豆瓣醬增加醬色，有各種香料增加味道
再加上香油去腥，料酒升華。
看似普通的缽缽雞湯料，實則製作過程非常複雜。
熬製出的調味料，是一鍋紅色的濃鬱湯料。
其中肉眼可見紅色的辣椒和白色的芝麻粒。
把串串蘸進去再拉出來，串串立刻被調味料包裹，紅油在其上流淌，白色的芝麻留存在表麵。
這一口下去，又辣又香。
很難不愛。
江風熬製好湯料後，自己嚐了嚐味道。
很不錯。
不愧是係統出品！
到時候隻需要把串串放在煮沸的水裏，加一些鹽煮熟，直接泡在湯料裏就可以開始賣了。
缽缽雞就是冷串串，比吃串串和火鍋都方便，是街頭小吃的一種。
這周就賣缽缽雞。
來城都感受一下美食文化。