第216章 炸雞好吃的秘訣，醬料的配方！
後麵兩天，炸雞店生意持續火爆。
江風每天都按時來到炸雞店忙碌。
總是有人在店鋪外麵拍照。
今天開門做生意的時候，江風注意到孫壯飛把小提琴帶來了。
他還在想孫壯飛不會又要伴奏吧。
“怎麽帶著小提琴，是想給客人表演嗎？”
江風問了一句。
“啊，那倒不是，吃炸雞和小提琴不太配。”
“這不是每天下班都很早嘛，我打算去廣場上拉小提琴，練練。”
孫壯飛梗直的回答道。
聞言，江風愣了一下，追問道：
“你確定你小時候有自閉症，很內向？”
江風人麻了。
這是內向嗎？
內向你跑到廣場上拉小提琴？
那是一般人能做到的？
這是社交牛筆症吧！
“小時候是不愛說話，醫生說我有，後來慢慢的就好了。”
孫壯飛如實回道。
江風點點頭。
也無所謂，他開心就好。
誰能想到一個一絲不苟的廚師學徒，體內還住了一個音樂的靈魂呢。
很快，兩人開始處理雞肉，另外幾個年輕的員工也開始幫忙。
網絡消息傳遞具有延時性，持久性。
也就是說，前天通緝犯被抓捕的消息，很多人今天才看到。
看到後，這些人就又過來，勢必要嚐嚐這炸雞的味道。
能讓通緝犯念念不忘，肯定是有東西在身上的。
炸雞店還沒開業，外麵就全是人。
江風看著外麵，淡定的歎了口氣。
隨便吧。
就這樣了。
此時此刻。
江風炸雞店不遠處，有一家賣麻辣燙的商家。
這是一家夫妻店，生意也算不錯。
現在做餐飲，大概就要數這種夫妻店風險低一些，能賺的概率大一些。
店鋪是一對年輕的夫妻在經營。
男人叫做陳誌，女人叫做林嬌。
江風的生意往往會影響很多人，不僅影響食客，也會影響其他店家。
陳誌和林嬌看著江風店鋪外麵的生意，越看越是羨慕。
這得賺多少錢啊！
我們什麽時候才能有這樣的生意。
“要不我也試試炸雞？”
“說不定大家愛吃炸雞呢？”
陳誌心裏盤算著。
他是一個上進的人，對賺錢極度渴望，希望能找到賺更多錢的方法。
經營麻辣燙就是他一點一點從網上學會，並且付諸實踐，慢慢做起來的。
這是個信息共享的時代。
隻要用心學，用心做，總是能摸到些門路。
林嬌對他的想法表示讚同：
“可以試試，要是行，我們也能推出炸雞套餐。”
“我看那家炸雞店做炸雞的速度挺快，說明炸雞不怎麽費功夫。”
“我們先試試水。”
說幹就幹。
陳誌一時信心滿滿。
尤其是看到江風的炸雞店外麵那麽多客人，他就更是自信。
仿佛那些客人很快就是他的。
於是，當天晚上，陳誌就在網上學習炸雞的做法。
麵糊怎麽配比，雞肉怎麽切、怎麽醃製，這些內容網上都有。
第二天上午，麻辣燙還沒開業，他就來到後廚，準備按照網上的教學學習炸雞。
他有信心做好。
趁著現在還有很多人過來吃炸雞，完全可以蹭一波流量。
接住這潑天的富貴。
很快，雞肉醃製好，也裹上麵糊。
鍋裏熱油之後，陳誌小心翼翼的把雞肉塊放進去。
“呲呲呲呲！”
雞肉塊在油溫的影響下，很快就開始泛起金黃。
小兩口看著鍋裏的炸雞，麵露期待之色。
網上教的隻是做法，實際做起來很多細節都要自己處理。
比如油溫不同，炸的時間也不同。
陳誌看到雞腿炸的差不多，就把雞腿撈出來放在盤子裏。
別說，但從外麵看去，雞腿過著不規則的金色的麵糊，看著還挺不錯。
“成了！”
“看著還行！”
“等下我嚐嚐。”
陳誌滿心歡喜，要是真能學會，以後他也可以在店裏加一份炸雞的生意。
“嗯嗯，肯定沒問題的。”
“多練練咱也能炸雞了。”
林嬌應和道。
兩人看上去都有些興奮。
接著，稍微等待了一會兒，陳誌拿起筷子，也沒直接吃，而是用筷子被雞腿肉撕開。
黃金麵糊內部，是發白色的雞肉。到了這一步，食欲就沒那麽高了。
再把雞腿肉分開一些，仔細看去，靠近骨頭部分的雞肉上還帶著血絲。
也就是說，裏麵根本就沒熟。
看到血絲後，兩人一時尬住，都不說話。
“這沒熟吧。”
良久，陳誌才開口說道。
“咱還是別做炸雞了，要不就做麻辣燙，或者把雞腿放在鍋裏一起煮，也能煮熟。”
林嬌安慰道。
“不行，我就不信了，還做不出來。”
“下午你去買兩份他的炸雞，我再研究研究。”
“我看看有多大的區別。”
陳誌顯然沒那麽容易放棄。
這種態度是好的。
但現實往往很殘酷。
炸雞和炸雞之間，亦有差距。
就說江風的炸雞一撕開，裏麵不僅是熱的，還有滾燙的汁水。
那汁水都無比的香。
雞肉從裏到外又鮮又嫩，口感軟滑。
吃下去的時候，恨不得把舌頭都吞了。
想到這裏，林嬌有些懷念江風的炸雞了。
畢竟前兩天他們也吃過。
“行，我下午就去買，咱慢慢研究，也不著急。”
林嬌立刻答應了買炸雞的要求。
不單單是陳誌和林嬌的店。
周圍做餐飲小店的老板，都想著要不要自己也試試炸雞。
很多人都有從眾的想法，喜歡複製別人的成功。
但他們不知道，其實每條路都是一樣的，別人能走通，是因為別人在這方麵有特殊的資源。
可能是天賦、可能是努力、可能是背景。
當然，也可能是係統。
江風依然不緊不慢的在油鍋裏炸雞，凡是經過他手裏的炸雞，處理的都恰到好處。
這時，又是兩個客人過來。
“老板，這醬有什麽講究嗎？”客人詢問道。
江風在不遠處聽到，便回道：
“醬都是額外搭配的，可以自己選擇加。”
“口味可以選擇辣或者不辣，我會撒點幹辣椒麵在上麵。”
“甜辣口辣度要高一些，但是比較能激發食欲。”
“香辣的醬比較濃鬱，可以提味。”
“蒜蓉醬就看個人口味。”
“蜂蜜醬偏甜口，適合不喜歡吃辣的人群。”
客人聽了之後，一人選擇香辣口味，一人選擇蜂蜜口味。
江風給他們把炸雞做好，然後搭配上秘製的醬料。
香辣醬是深醬色，看上去濃鬱飽滿。
客人用香辣醬塗抹在炸雞上，嚐了一口。
脆脆的炸麵糊一入口，醬香味便融化在嘴裏，味道出奇的香。
“這醬不錯啊！我以前吃炸雞，那些抹了醬的炸雞吃一塊就膩了。”
“他這個醬調的很香，味道卻不那麽重，胃裏不會覺得膩。”
客人驚歎道。
另一個抹了蜂蜜醬的客人把蜂蜜醬塗抹均勻，也嚐了一口蜂蜜炸雞的味道。
表皮又脆又甜，蜂蜜的味道完美中和了油炸的味道。
更是一種說不出的舒爽體驗。
“他這個醬料的味道也不錯，很好吃。”
兩人連連讚歎。
不僅炸雞好吃，醬料也好吃。
難怪來買的人多。
周圍許多店鋪的老板都眼紅江風的炸雞生意，殊不知，炸雞的技巧隻是一方麵，獨家秘方的醬料更是江風炸雞吸引人的致勝法寶。
越來越多的人來到江風的炸雞店。
此時此刻，一個年輕小夥看著隊伍裏的四五個格子衫眼鏡男，不僅麵露震驚之色。
這些人都是公司裏的碼農，而且都特別宅，平日裏雷打不動，要麽是點外賣，要麽是去餐館，而且他們都說過，絕對不會排隊去吃網紅小吃。
對他們來說，為了吃的排隊，太浪費時間。
反正吃什麽都能填飽肚子。
而現在，罕見的是，這幾個人居然都來排隊了。
年輕小夥走過去，打招呼道：
“我去，你們也來了，這排隊得40分鍾以上吧，你們也能排？”
聞言，其中一個碼農歎了口氣：“還不是不能點外賣，就隻能下來了。”
“前兩天還好好的，我們還點外賣吃，生意忽然就火了，”
聞言，其他人符合道：
“火的太快，現在想吃還得提前過來。”
“好吃是真好吃。”
“要是能加價點外賣就好了。”
聽到幾人的話，年輕小夥不禁嘖嘖稱奇。
他還沒吃過江風的炸雞，隻是聽說很好吃，今天就來湊湊熱鬧。
從炸雞能吸引這幾個碼農過來排隊的情況來看，這炸雞的味道依然不需要多言。
“真這麽好吃？”
“那我得趕緊去排隊。”
年輕小夥也不墨跡，火速到隊伍最後麵排隊去了。