第276章 真正的大廚，登峰造極的廚藝！
當這道精美的菜肴端出來的時候，人們的目光立刻匯聚在上麵。
百鳥朝鳳。
盤中，一隻用胡蘿卜雕刻出的鳳凰格外的明顯。
鳳凰的翅膀特別精細，每一根羽毛都展示出來。
尾部也雕刻的很漂亮。
眼睛上也不知道加了什麽，瞳孔是黑色的，讓整隻鳳凰更加的富有格調。
再看盤子裏，一隻香嫩的鹵雞，周圍擺著幾隻精致的小鳥。
小鳥的尾巴是蝦尾，身體是雞肉包裹蝦肉，腦袋是半個鴿子蛋，眼睛是兩粒黑芝麻。
整道菜的造型非常的漂亮。
整體有一種奢華高雅的感覺。
服務員把菜端到客人的桌前。
客人看到這道菜，還有些沒回過神來。
“這道菜是.”
“這道菜是百鳥朝鳳，由我們酒樓老板江風親自烹飪製作。”
“以雞肉和蝦肉為主，搭配濃鬱高湯。”
“鳳凰是由新鮮的蘿卜雕刻出來，味道鮮美。”
“歡迎品嚐。”
服務員微笑著解釋道。
“這就是百鳥朝鳳啊!”
聽到服務員的解釋，酒樓的人們頓時都興奮起來。
大家看到菜單，對百鳥朝鳳還有些不明所以。
直到江風做出來，並且把這道菜端上來，人們才真正看到這道菜的全貌。
百鳥朝鳳，這道菜造型漂亮，味道香濃，是招待重要外賓的時候，擺到餐桌上的一道主菜。
這道菜很好的體現了華夏飲食文化的水平。
色、香、味、形，每一個方麵都達到了很高的層次。
非利害的大廚做不出來。
不僅僅是鳳凰的雕工，還有小鳥的擺盤。
有些人手巧，做出來的造型小巧玲瓏，精致可愛。
有的人就怎麽做都做不出來。
比如曾經有人想用饅頭做一條龍的造型，做出來和一坨差不多。
江風自己親手捏出來的小鳥，就格外的靈動。
造型整體契合小鳥本來的樣子，流線的感覺看上去十分順暢，每一隻小鳥都有靈氣，好似他把小鳥的神韻都附著在食物上了。
“這道菜好好看，我都不忍心吃。”
“天呐，這也太好看了吧！”
“這道菜簡直就是藝術品！”
“怎麽會這麽漂亮的！”
“這鳳凰是雕刻出來的？”
“確定能吃嗎？”
不少客人直接離開自己的位置，跑到第一個客人桌前拍攝。
很多人一邊拍攝一邊解說著：
“這就是江老板今天做的菜，百鳥朝鳳。”
“據說是招待外賓用的，正兒八經的國宴菜！”
“想不到我們普通人也能吃到這樣的菜品！”
“這隊排的太值得了！”
人們喜出望外。
這個時候，第二道第三道百鳥朝鳳，已經陸陸續續都端出來了。
廚房內。
最先的幾道菜都由江風親手完成。
但是雕刻鳳凰畢竟太耗費時間，所以，接下來江風負責烹飪，還有一位刀工精湛的主廚負責雕刻。
華夏的廚師行業很卷，厲害的大廚有很多，蘿卜雕刻並不算什麽難事，而且為江風做刀工的這個主廚，叫做孟一山，也是個厲害角色。
曾經獲得過哲江舉辦的廚師創意大賽第一名。
靠的就是一手登峰造極的雕刻工藝。
他不僅手法好，廚藝也好，應聘江月台的時候，江風看到他的履曆，品嚐了他的手藝後，就把他招進來了。
這也是個人才。
也正是因為如此，江風才願意做百鳥朝鳳，並且讓他給自己打下手。
鳳凰的部件被雕刻出來。
熟能生巧。
蘿卜雕本來就是廚師雕工最常見的，孟一山又經常雕刻，所以雕刻的速度很快。
江風依然不緊不慢的烹飪著百鳥朝鳳。
服務員這邊，會給客人說下一道百鳥朝鳳還需要多久。
要是都點這道菜的話，隻能慢慢往後推，多等一會兒了。
其他浙菜也在有條不紊的製作著。
最受歡迎的菜出乎預料，竟然是西湖醋魚。
看得出，來這裏的外地遊客還是多。
除了西湖醋魚，龍井蝦仁和東坡肉也格外的受歡迎。
還有蝦蟹之類的。
第二波百鳥朝鳳是給包廂的客人準備的。
包廂的客人也都是早早就來了，所以百鳥朝鳳很快就端入包廂之中。
這個時候能定下包廂的，往往都不太缺錢，畢竟開業的時候，雖說打八折，但是包廂費的價格還是相對較高的。
主要是供不應求，也沒辦法。
其中不乏一些厲害人物。
有的是企業老板，有的是特別有錢的家庭，還有明星網紅什麽的。
章若南在杭洲拍攝一個廣告，家裏人也來陪她，恰好這幾天休息，就托人定下一個包廂，特意來品嚐江月台的美味。
一家人都在，還有她的經紀人，一個很照顧她的姐姐。
四人點了幾道招牌浙菜。
西湖醋魚、龍井蝦仁、東坡肉、宋嫂魚羹、幹炸響鈴、荷葉粉蒸肉。
還有一道，自然是江風親手做出來的百鳥朝鳳。章若南欣喜的說道：
“一直聽說這家老板特別厲害，今天終於能品嚐到他的手藝了，好期待。”
聞言，她爸爸笑著回應道：
“前一段時間，這家酒樓老板在咱們市裏五馬街擺攤，那生意真的是火，我路過的時候，看到五馬街都被堵死了，人山人海的。”
她的媽媽則是好奇道：
“百鳥朝鳳是個什麽菜，我怎麽從來都沒聽說過呢！”
章若南立刻回道：
“是招待外賓的菜，我看到網上有人分析過，說是這種菜隻有特別高端的宴會上才有，一般地方都吃不到。”
“也是因為酒樓開業，江老板答謝客人，才專門做出來的。”
大家正先聊著。
一道道菜就端了上來。
不過，一直沒看到期待的百鳥朝鳳，章若南心裏還是有些失望。
直到又過了一會兒，包廂的門被打開。
接著，一道造型精美，有鳳凰有小鳥的菜肴，就這麽被端了進來。
看到擺盤如此精致的菜肴，幾個人的目光瞬間被吸引。
和大堂的客人一樣，他們看到這道菜，也都麵露驚歎的神色。
好漂亮的一道菜！
一般來說，形容一道菜好，用的都是美味、很香等等。
但是這道菜給人的感覺，就是漂亮。
很上檔次，有一種大國飲食文化的震撼。
尋常的國家，可做不出這樣的菜肴。
這道菜被端到桌台上，服務員細心地解釋：
“這道菜是百鳥朝鳳，由我們酒樓老板江風親自烹飪製作。”
“以雞肉和蝦肉為主，搭配濃鬱高湯。”
“鳳凰是由新鮮的蘿卜雕刻出來，味道鮮美。”
“歡迎品嚐。”
依然還是同樣的話語。
包廂內的幾人瞬間不斷驚歎。
章若南更是興奮的拿出手機，從各個角度拍了好幾張照片，還拍了個一個視頻，這才作罷。
她的媽媽看著菜肴，左看右看，滿臉讚賞的說道：
“手藝真好，不愧是大廚，你看看他這道菜做的，真的是漂亮。”
“這小鳥好可愛啊，是用什麽食材做出來的。”
其他人也很驚訝。
這小鳥到底是什麽材質。
章若南放下手機，細細打量著百鳥朝鳳，眼神裏滿是笑容：
“這菜太漂亮了，我都不忍心吃。”
她的爸爸則是說道：
“嚐嚐吧，大廚做的，怎麽也得嚐嚐味道。”
接著，幾人紛紛拿起筷子，一人夾了一隻小鳥。
小鳥很是靈動，栩栩如生。
就是不知道用什麽材質做出來的。
章若南先是輕輕咬了一口，把小鳥的前半個身子咬下來。
她的第一個感覺是鮮嫩。
鴿子蛋的蛋白十分的滑嫩，雞肉在做成膩子的時候，混入了多種調味料，並且攪拌均勻，這樣蒸出來的口感也是鮮香的。
等嚼到最後，竟是吃到了鮮美的蝦肉，蝦的味道最後才迸發出來。
“天呐，是蝦！”
“不僅僅是蝦，還有雞蛋白。”
章若南感覺到嘴裏多種美妙的味道，一時不知道說什麽才好。
這種感覺太舒服了。
清淡而又美味。
口感又很獨特。
“居然是蝦，他能把蝦尾做成鳥的尾巴，也是厲害。”
“蝦肉外麵應該包裹的是雞肉，雞肉膩子做了造型，弄成小鳥的形狀。”
“腦袋是鴿子蛋。”
“真有創意啊！”
章若南的媽媽毫不吝嗇讚美之詞。
章若南的家庭條件還算不錯，畢竟是哲江人，又是獨生女。
有一種女孩叫做江浙滬獨生女。
這些地方經濟發達，家裏不缺錢，父母對自己的女兒很愛護，沒有學習的壓力，到年紀就給她們安排出國，或者是做一些她們想做的事情。
家庭氛圍是很好的。
隻能說投胎是一項技術活。
一家人的氛圍其樂融融。
接著，章若南對瓷盆裏的湯很感興趣。
她又打開蓋子，準備盛一碗湯。
蓋子一打開，熱氣朦朧而起。
湯裏是美味的雞湯，內部包含鴨胗、火腿、炒肉的蟹黃。
味道非常的濃鬱。
僅僅是問到香味，章若南就不僅興奮不已。
她給自己舀了一小碗，用勺子輕輕喝了一口。
刹那間，濃鬱的雞湯在她的口中綻放開來。
雞湯獨有的香濃口感，搭配蟹黃的味道，對於從小吃海鮮河鮮長大的她來說，簡直是無與倫比的享受。
“天呐！好好喝！”
“我就沒喝過這麽好喝的湯！”
章若南真心的給出了評價。
難怪叫大廚，真不是吹得。
大廚的手藝，肯定要比普通人高好幾個層次。
從這道菜來看，事實也確實如此。
她被江風的手藝完全的驚豔到了。
心裏對江風，也多了幾分佩服和喜歡。