膽囊炎別吃肥肉

膽囊炎的病人不能吃肥肉的原因在於：膽囊是貯藏膽汁的器官。健康人吃下肥肉一類的油膩食物，先在胃裏初步消化，然後進入小腸，在膽汁的作用下使脂肪乳化、水解，才能被人體吸收。患有膽囊炎的人常常有膽石症，炎症使膽囊和膽管內壁發生充血、水腫；再加上有膽石，常使膽道阻塞。由於脂肪類食物可以、促進縮膽囊素的產生，從而增加膽囊收縮，膽汁又因膽道不通而排不出去，造成膽囊內壓力升高，膽囊擴張，致使病人疼痛加劇。