紅薯不宜生著吃

蒸煮紅薯時，時間應該長一些，尤其不能生吃，吃的時候，配上一點泡菜，脹肚、反酸就會減輕。因為紅薯的主要成分是澱粉，生澱粉顆粒的外麵包有一層堅韌的細胞膜，胃腸不能很好的消化和吸收，不僅浪費了澱粉，而且還會導致腸胃病，所以最好不要生吃紅薯。