為什麽要吃碘鹽

如今食用碘鹽已經成為一種強製性的措施。碘鹽就是在食鹽中加入二萬分之一至三萬分之一的碘而成的生活用鹽。碘是製造甲狀腺素的重要原料，甲狀腺素是促進人體新陳代謝、生長發育的重要因素。因此，如果人體缺乏碘，就會出現甲狀腺體腫大，使脖子變粗，形成包塊，影響呼吸、吞咽，引起咳嗽、氣喘，合並肺氣腫肺心病。患有甲狀腺腫大的婦女懷孕後，會招致胎兒發育不良，出生後各種功能低下，體形矮小，智力不全，愚蠢呆滯。食用碘鹽，是防治和控製甲狀腺腫大病的最有效的措施之一。