巧存柑桔小

（1）．小蘇打貯藏法：把無病無傷的柑桔浸泡於小蘇打水溶液中一兩分鍾，取出晾幹，裝入塑料袋中，紮緊袋口，置於陰涼處。可保存到來年春天。

（2）。大蒜貯藏法：將大蒜搗碎，按1：10的比例加入清水放一夜，然後將柑桔分次分批投入水中浸泡15分鍾左右取出晾幹，再裝袋裝箱貯藏。此法可使柑桔在數月內不腐爛變質。