巧飲食固齒法
在日常飲食中，加入維生素D的牛奶、柑桔、番茄、胡蘿卜、蘋果、漿果、金槍魚、鯡魚、鮭魚、沙丁魚、菜花、蘿卜、杏仁等食品有固齒的作用。
巧飲食助長法
要想身體長高，可多食生的蔬菜、具有酸味的水果、海藻、蝦子、螃蟹、貝類等，富含膠質的堿性食物。
巧吃百果防病治病
桃：桃曆來被人們視為延年益壽的象征，盛譽為壽果、仙桃。桃甘甜多汁、營養豐富，可潤肺止咳。小兒久咳不愈時，取2個桃，洗淨去皮加冰糖約20克，隔水燉後吃，每天1次，有良好療效；碧桃幹(未成熟幼果曬幹)可止汗。碧桃幹與芒果一起煮水服，可治音啞，並可治小兒疝氣疼痛；桃含鐵較豐富，因此多嘩些桃對缺鐵性貧血患者大有裨益。
蘋果：蘋果具有防止高血壓、降低人體內脂肪、防止動脈硬化發生的作用，並可生津止渴，補腦助血，安眠養神，治療腹瀉和減肥。；清代《隨息居飲食譜》說蘋果“潤肺悅心，生津開胃，醒酒。”； 唐代《千金·食治》記載蘋果有“益氣”之功；我國民諺語有“飲後一蘋果，老頭賽小夥”；歐洲則有“日食一蘋果，醫生遠離我”的諺語——取1500克蘋果，洗淨去皮、核、搗爛成泥，分5次喂食孩子，對小兒腸炎、腹瀉有良效。
紅棗：紅棗因含有豐富的糖、蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，曆來被視為滋補佳品，具有補氣補血、調補脾胃、降低血壓的功效。早在秦漢時成書的《神農本草經》中即有棗“主心腹邪氣，安中養脾，助十二經，平胃氣，通九竅，補少氣、少津液、身中不足、大驚、四肢重，和百藥”之記載。選取紅棗約20個與粳米一起熬煮紅棗粳米粥，久食可使身體強壯。紅棗與芹菜根煎服，可降低血液膽固醇。煮棗連湯一起服用，對治療非血小板減少性紫瘢有良效。
梨：梨的好處多，梨具有降血壓、止咳化痰、潤澡生津、養血生肌、解瘡毒、酒毒的功效，可治熱咳嗽、痰多、小兒風熱、喉疼失音、眼赤腫疼、大便秘結等疾病，生食、煮食均可——①選取500克雪花梨，洗淨切片，用少量冷開水浸泡3—5小時，然後搗爛取汁，服用，可止咳、平喘、化痰；②選取500克鴨梨洗淨切片，加少許水煮半小時取汁液，用此汁液熬煮的大米粥，對小兒風熱咳嗽有較好的預防和食療作用。近年來臨床表明，每天吃約o．5公斤梨可治療“胃石症。”
柿子：柿子有清熱解渴、止咳化痰、潤心肺、降血壓、解酒、止血的功效。小兒肺熱咳嗽、大便幹結時，可吃柿子以輔助治療；遇小兒痢疾下血，可用柿子與糯米粉蒸成柿糕，既好吃，又治病。老年人患高血壓或痔瘡出血，大便不暢時，宜適量吃點柿子。酒後吃個柿子，既可解酒，又能壓胃熱。
杏：杏有潤肺止咳、生津止渴的功能。小兒如果久患燥咳或幹咳少痰，或口揭舌燥，可適量吃杏，作為輔助食療。《滇南本草》記載杏可“治心中冷熱，止渴定喘，解瘟疫”，唐代名醫孫思邈稱杏為“心之果，心病宜食之。”近年來，科學家們更是發現杏有抗癌之功效。如南太平洋上的“長壽國”斐濟，從未發生過癌症患者，這與斐濟人善食杏果有關。
紅果：紅果對消化不良、食欲不振、高血壓、冠心病、痛經、痢疾等都有較好的食療保健作用。明代《本草綱目》中記載紅果可“化飲食，消內積症瘕，疾飲痞滿，吞酸滯血腫痛。”取500克鮮紅果，洗淨去核，倒入鍋中加少量水煮至爛熟汁盡後，加入適量蜂蜜，等再開後停火取汁即為紅果蜜餞，冷卻後裝瓶保存，經常食用可治消化不良、高血壓、倦怠無力等症。取紅果片約30克煎湯，加入少量紅糖後飲用，可治小兒痢疾、腹瀉。紅果還可與川芎、當歸等配伍，用，於治療婦女血淤痛經、產啟淤帶、腹痛、惡露不止等。
葡萄：葡萄有補氣血，開胃口、強筋骨、利小便的作用，是氣虛弱、食欲不振、心悸盜汗等患者的食療佳品。葡萄酒更以暖腰腎、駐顏色、耐寒之功和獨有的醇香，深受身體虛弱、盆血病人的青睞。每天喝1～2小杯萄葡酒，對身體健康大有好處。另外，小兒麻疹不透或透發不暢，可每日取葡萄幹30克水煎服。
柑桔 ：柑桔可止咳化痰、理氣健脾、潤肺、止渴，對急慢性支氣管炎、慢性胃病、消化不良等有較好的食療效果。小兒熱病、咽幹口渴，可每天吃鮮果3～5千。小兒急慢性支氣管炎可用鮮果帶皮切瓣，加冰糖蒸服。
板栗：板栗有補腎虛、強筋骨、利腰腳、止腹瀉之功。熬粥時放入幾個板栗，吃起來別具風味，又可強身健體。小兒腹瀉不止，可取約15克栗子與半個鈰餅，共磨碎，再熟吃。
核桃：核桃的功效——核桃具有補腎固桔、潤肺平喘、烏須發、壯筋骨、活血脈、益顏色、潤腸通便之妙用。取15～25個核桃，砸開取仁與200克粳米一起熬煮成粥，為肺虛久咳、腎虛腰痛、四肢無力、遺精**、大便不暢等症患者的理想食療佳品。
香蕉：香蕉有清熱、潤腸、解毒的功能，可用於內熱而大便幹結或咽喉幹痛患者的輔助治療。另外，青香蕉中含有一種保護胃粘膜，促進潰瘍愈合的物質。將青香蕉磨成粉，每次給胃潰瘍患者服4克卻可。適量吃點香蕉，還可以治療高血壓和防治腦溢血。
此外，香蕉具有止煩渴、潤肺腸、通血脈、填精髓的功效適用於便秘、酒醉、幹渴、發燒、皮膚生瘡等症。
（1）．香蕉：將香蕉放火爐上，；利用火爐餘熱，將香蕉烘熱烘軟兒腹瀉即愈。
（2）．香蕉汁：用小竹管或小塑料管插入皮中，自然有汁液流出，取之可治燙傷。用汁梳頭，可使脫發再生變黑。
（3）．香蕉葉；研末和生薑汁塗腫毒，有消炎止痛效果。
（4）．香蕉花：燒存性，研末，用鹽開水送服，可治胃疼和子宮脫垂。
（5）．香蕉皮；煎湯服，可治高血壓和白喉。
（6）．香蕉根；性味甘、淡、寒，甘淡能滲濕利尿，寒能清熱，用於熱病高燒，從便而解。用其治療乙型腦炎，療效較好。用其根部，去外皮，外擦患處，可治濕疹。
栗子：栗子營養豐富，味甘性溫，有益氣、厚胃腸、養胃健脾、補腎強筋之作用。栗樹皮、葉、根、花果殼等，也都可供藥用。
（1）．老年氣虛咳嗽：鮮栗，瘦豬肉適量，生薑數片，共燉食，每日1次。
（2）．小兒痘瘡；生栗子切碎，搗爛如泥，敷患處。
（3）．牙痛紅腫：板栗樹根、棕樹根，煎水，加入適量粳米，共煮為粥，食用。
（4）老人腎虛、腰酸腿軟，每日早晚各用生栗7個，細嚼成漿咽下；或置火堆中，煨熟服用，每次30克。
（5）．小兒腿軟無力(3—4歲尚不能行走)，生栗子不拘量，剝皮吃。
（6）．氣管炎：板栗肉250克，煮瘦肉吃。
（7）．口角炎、舌炎、唇炎、陰囊炎，每次5～7個栗子，炒熟食之，1日2次。
（8）．跌打損傷、瘀血腫痛：生栗子去殼，肉搗爛如泥，敷患處。 -
（9）．脾胃虛寒引起腹瀉；栗子肉30克，大棗10個，茯苓12克，大米60克，共煮為粥，加白糖調服食之；
（10）．喉療火毒：栗葉10—15克，水煎服。
（11）．鼻出血不止：栗殼250克，燒灰，研細末，1次10克，以粥調服。
荔枝 ：荔枝其味酸甜，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、C和尼克酸、檸檬酸、蔗糖、葡萄糖、果膠及鈣、磷、鐵等，營養價值很高。荔枝葉、殼、核，都可供藥用。
（1）．．荔枝殼：痘瘡出發不爽快，煎湯服。
（2）．荔枝肉：甘甜，無毒，止渴，通神，益智，治瘰鬁、瘤贅、赤腫癤腫，發小兒痘瘡。
（3）荔枝核：性甘溫澀、無毒。治癲疝氣痛，婦人血氣刺痛。
荔枝益心脾、養肝血、止煩渴、填精髓、益顏色，適用於治淋巴結結核、腫毒、痘疹、脾虛久瀉、貧血和病後津液不足、胃寒痛、疝氣痛等症。
（1）．脾虛腹瀉：荔枝幹果7個，紅棗5枚，水煎服。
（2）．氣血刺痛；荔枝核，(燒存性)250克，香附子50克，共研為末，每服10克，溫酒送下。
（3）．疝氣：鮮荔枝根100克，水煎服，以紅糖調，飯前服食。
（4）．風火牙痛：大荔枝1個，剝殼，填鹽滿殼，研為細末，搽之。
黃皮果 黃皮果味甘酸性溫，有消食、化痰、理氣的作用。黃皮樹葉、根、，果核，均供藥用。
（1）．通小便：黃皮葉4—5片，酒50～100毫升，煎服。
（2）．瘧疾：鮮黃皮葉50克，紅糖25克，水煎服之。
（3）．食積脹滿：醃黃皮果25～50克，用水燉服。
（4）．痰咳哮喘：黃皮果，用食鹽醃後，取25克；，酌加開水燉服。
櫻桃 櫻桃的性味熱甘、澀，無毒。櫻桃具有調中、益脾氣，令人美顏色之功效。
櫻桃雖小養分多，含鐵量為百果之冠。每百克含鐵5．9毫克，是蘋果的10倍，是桔子的20倍，是梨的30倍；其胡蘿卜素的含量是蘋果的4倍，是梨的30倍；其尼克酸是蘋果、梨的3—7倍。
（1）．透發麻疹；取櫻桃汁1杯，燉熱服。
（2）．汁斑：取櫻桃擠汁，裝入潔淨瓶中，塗患處。
（3）．燒、燙傷：取櫻桃汁，裝入潔淨瓶中，塗患處，有止疼，防止起泡的作用。
龍眼 龍眼，又名圓眼、桂圓。是馳名中外的大補之品。
龍眼肉含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等，還含有脂肪及蛋白質。龍眼肉味甘性咽
溫，為營養品，有益心脾、補氣血，安神養心，助靈長智之效；核為收斂止血藥。適用於貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後烏憂慮弱、隔威下血等症。
（1）．補脾胃、助精神：龍眼肉不限量，加入上好燒酒浸百日，常飲之。
（2）．大補氣血：龍眼肉15克，加白糖適量煎煮，放入雞蛋1個，，經常服食。
（3）．脾虛泄瀉：龍眼幹14粒：生薑3片，水煎服之。
（4）．貧血、神經衰弱、心悸、自汗、盜汗：龍眼肉4～6枚，蓮子，芡實等量，加水燒湯，睡前服食。
獼猴桃 獼猴桃又名藤梨、洋桃。獼猴桃味酸甘、性寒、無毒，具有滋補、強身、清熱、利屎、散瘀，觶胃，催乳、潤燥少功。
獼猴桃含有豐富的蛋白質、糖、脂肪和鈣、磷、鐵。最引人注目的是它所含的維生素C，是任何一種水果都無法與之媲美。每百克獼猴桃果肉中，含維生素C100～420毫克，最高可達930毫克，比蘋果高19—83倍，比梨高32～139倍。此外，還含有鮮朊酶、氨基酸等其它營養成分。藥理研究表明，獼猴桃有防止致癌物質亞硝胺在人體內生長的作用；還可降低膽固醇及甘油三脂。所以，獼猴桃汁不僅是航海、航空、高溫作業及登山運動員的滋補健美佳晶，而且是高血壓、心血管疾病、麻風病、肝炎、尿
道結石及癌症患者的特殊營養食品。
（1）．獼猴桃60克，每天早晚各1次。治療壞血病。
（2）．獼猴桃鮮果90克，同生薑9克共搗爛取汁，每天早晚各服1次。胃熱幹嘔。
（3）．獼猴桃根100克，豆腐200克，同燉服。治療慢性頭痛。
（4）．獼猴桃鮮果2個，搗碎取汁，涼開水衝服，每日2～3次。治療骨節風痛、小便熱澀、熱毒痔瘡。
（5）．獼猴桃幹果60克，水煎飲服。治療食欲不振、消化不良。
（6）．獼猴桃幹果30克，炒香，水煎服，每天3次，療腸炎泄瀉。
（7）．獼猴桃鮮果5個，搗碎取汁，溫水衝服。治療脾髒腫大。
（8）．獼猴桃根20克，同虎杖10克，水煎服。治療胃癌。
（9）．獼猴桃根30克，與紅棗5枚，水煎服。治療肺結核。
（10）．獼猴挑葉1把，洗淨，加適量酒精、紅糖共搗爛，加熱後外敷，治療乳癰。
（11）．獼猴桃根50克，萱根50克，水煎服。日服2次。治療淋濁帶下。
（12）．獼猴桃根60～90克，水煎服。治療產婦乳汁不下。
（13）．獼猴桃根30克，茜草15克，竹葉6克，蒼耳子9克，與小薊15克，水煎服。治療急性肝炎。
檸檬 檸檬果實味極酸，果汁可代醋用。檸檬可醃食，能下氣和胃，有生津止渴、解暑、安胎之功效。檸檬葉、根、果皮均可入藥。
(1)．氣滯腹痛、胃痛、不思食：檸檬皮10～20克，水煎服之。
(2)．孕婦胎動不安：檸檬果適量,生食。
（3）．咳嗽氣喘：檸檬葉10克(鮮葉20克)，水煎服之。
（4）．跌打損傷：檸檬根15—30克，加酒、水合煎，分服。
西瓜
（1）．西瓜汁：適量西瓜瓤，絞汁，隨意飲服，可治口瘡等症。
（2）．西瓜膏：西瓜皮切碎，水煮，濃煎成西瓜膏，開水化服，1日2次，每次2匙；可治急慢性腎炎。
（3）．西瓜籽仁：西瓜籽仁9～15克，每日生食，連服，可治高血壓，或取西瓜籽仁9克，研末，用水調服，1日．2次可治月經過多。
（4）．瓜皮決明茶：西瓜皮15克，草決明15克，煎湯代茶飲。可治高血壓。
（5）．西瓜天花飲：西瓜皮15克，冬瓜籽15克，天花粉12克，水煎服。可治糖尿病口渴和尿濁。
（6）．西瓜蜜：西瓜1個，從瓜蒂開口，將瓜瓤攪成湯水，再將蜂蜜100克放入，再攪勻，用原蒂封口，2時後即溶為西瓜蜜。可治咽炎、喉炎、食道炎、便秘等症。
（7）．青皮粉：西瓜青皮陰幹、研粉，用適量的鹽和酒調服15克。可治腰扭傷。
（8）．瓜皮粉：西瓜皮焙幹，研末，外用。可治口瘡。
（9）．西瓜白霜：大西瓜1個，在蒂上切一小孔，攪去瓜瓤，裝滿撲硝，用瓜蒂蓋上，懸於通風處，待析出白霜，以鵝毛掃下，研成細末。用於吹喉，可治咽喉腫痛。
（10）．西瓜黑霜；大西瓜1個，在蒂部切一小口，攪去瓜瓤，裝滿大蒜瓣，仍以蒂封好，用紙漿泥封固，埋於糠火煨透，取出研末。1日2次，每次5克口服。可治慢性腎炎浮腫和肝硬化。
（11）．西瓜翠衣(西瓜皮)：吃完西瓜，把瓜皮削去白色部分，加水煮幾分鍾，加適量白糖，待涼後喝。有生津止渴、利尿解暑之效。
（12）．西瓜籽煎：西瓜籽殼50克，加水煎汁去渣取汁，加適量冰糖，燉服，或1日2次分服。可治吐血，大便下血等症。
（13）．西瓜根汁：西瓜根、葉適量，加水煎汁，服用。可治腸炎腹瀉，痢疾等症。
69 巧食人參鴉益壽
功效：固精生津，安神。適用於勞傷虛損、食少、倦怠、健忘、**、氣血津液不足等病(感冒期間忌用)。
原料：母雞1隻，人參15克，火腿10克，水發玉蘭片10克，水發香菇15克，精鹽、料酒、蔥、薑、雞湯各適量。
製法：將母雞宰殺洗淨，開膛去腸等雜物，放入開水鍋中燙一下，用涼水洗淨。將火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑切片，人參用開水泡開，上屜蒸30分鍾，取出。再將雞洗淨放在盆內，放人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精、添入雞湯（淹沒過雞）上屜，在旺火上蒸爛熟。然後將雞放在大碗內，將人參切碎、火腿、玉蘭片、香菇擺在雞上(除去蔥、薑)，將雞湯倒在炒勺裏，置火上燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即可
巧食芝麻白糖糊
功效；養肝腎，補陰血，烏須發，長肌肉，填精髓。宜治早衰，肺燥咳嗽，皮膚幹燥，肝腎陰虛的頭發早白及老人便秘等症，還適於平時調補。
原料：500克芝麻，適量白糖。
製法：芝麻放鐵鍋內用文火炒香，晾涼，搗碎成末，裝入瓷罐內備用。食用時，每次2湯匙，放入碗中，再加白糖適量，用開水衝服。
巧食瓜皮銀耳湯
西瓜皮在中藥中被稱為“西瓜翠衣”，味甘性涼，能清熱解暑、強心利尿。
銀耳味甘性平，有清熱潤肺、生津強胃、滋陰益氣、強心補腦功能，對消化係統、呼吸係統以及冠心病、高備壓、婦女月經不調、身體虛弱都有很好的滋補和輔助治療作用。因此它自古就被認為是有延年益壽作用的高級補品。
在夏季，家庭自製“瓜皮銀耳湯”，常飲用可祛暑滋補，有益健康。做法是——上好銀耳充分泡開，然後在文火上煮爛。厚西瓜皮去外麵硬殼，切成小方塊，然後放銀耳中煮兩開，再加入適量糖、蜂蜜(冰糖更好)即成。如能點綴櫻桃或葡萄幹更為美觀。平時可以貯存冰箱中，隨時飲用。