肥胖症

肥胖症是一組常見的、古老的代謝症群。當人體進食熱量多於消耗熱量時，多餘熱量以脂肪形式儲存於體內，其量超過正常生理需要量，且達到一定值時遂演變為肥胖症。正常男性成人脂肪組織重量約占體重的15％—18％，女性約占20％—25％。隨年齡增長，體脂所占比例相應增加。因體脂增加使體重超過標準體重20％或體重指數大於24者稱為肥胖症。如無明顯者稱單純性肥胖症；具有明確病因者稱為繼發性肥胖症。患者在進行有效運動的同時，也可在飲食上進行治療。

健脾卷耳菜

［方劑組成］卷心菜250克,水發木耳50克,醬油、豆油、味精、麻油、醋、白糖,濕澱粉、精鹽各適量。

［用法用量］木耳洗淨，擠幹水分；卷心菜洗淨，撕成大片，瀝幹水分。炒鍋放入豆油，燒到七成熟，即放入木耳、卷心菜煸炒，加醬油、精鹽、味精、白糖，燒滾後用濕澱粉勾芡，加醋，淋上麻油起鍋裝盆即可。

［功效主治］補腎髓，活經絡，明耳目，健脾胃。久病體虛、血脂偏高、肥胖等患者均可作食療菜肴使用。

馬蹄荸薺木耳

［方劑組成］荸薺150克，水發木耳100克，生油、鮮湯各適量，醬油、白糖、醋、濕澱粉各少許。

［用法用量］水發木耳用冷水洗淨，瀝幹水。荸薺洗淨去皮，用刀拍碎。炒鍋中放生油，燒七成熟，把木耳、荸薺同時下鍋煸炒，加醬油、白糖、鮮湯，燒沸後用濕澱粉勾芡，起鍋裝盤即可。

［功效主治］清熱消痰、滋陰生津、利咽明目、降脂防胖。

粳米五皮粥

［方劑組成］橘皮、生薑皮各10克，白茯苓皮、大腹皮、冬瓜皮各15克，粳米100克。

［用法用量］將上五味藥煎水，取汁棄渣，加入淘淨的粳米，煮成稀粥。一天二次，溫熱服。

［功效主治］健脾補氣，利水化腫。適用於妊娠水腫、老年性浮腫、肥胖症、小便不利、腹瀉等症。

扁豆山楂粥

［方劑組成］炒扁豆、山楂各15克，薏米30克，紅糖適量。

［用法用量］將薏米、扁豆、山楂洗淨，放鍋內，加水適量煮粥。粥熟後加紅糖調味。一天一次，連服7—8天。

［功效主治］適用於痰濕型不孕症。表現為身體肥胖、月經不調、白帶過多、胸悶多痰。

巴戟二仙粥

［方劑組成］仙茅15克，仙靈脾15克,巴戟天15克，知母12克，黃柏15克，當歸10克，粳米60克。

［用法用量］先將上味藥物煎水，除去藥渣，留藥液。以藥液加入粳米，煮成稀粥即可。每日早、晚空腹時吃1碗。若味苦，可以蜂蜜調味，但不宜用白糖，可用少許紅糖。

［功效主治］興陽清火，調節陰陽。適用於內分泌失調所致的肥胖及絕經期綜合症。

三花纖身茶

［方劑組成］玫瑰花、茉莉花、玳瑁花、川芎、荷葉各等份。

［用法用量］將上述各藥切碎，共研粗末，貯於瓷罐中備用。一天一次,每次取3—5克，用沸水衝泡10分鍾，代茶飲之。

［功效主治］寬胸行氣，除濕化痰，降脂減肥。適用於肥胖症。

減肥健美茶

［方劑組成］茶葉、山楂、麥芽、陳皮、六神曲、茯苓、澤瀉、夏枯草、炒二醜（黑白醜）、赤小豆、萊菔子、草決明、藿香各等份。

［用法用量］將上述藥共研細末，瓷罐封貯備用。1—一天二次,每次服6—12克，沸水衝泡10分鍾,代茶飲之。

［功效主治］利尿除濕，消脂降壓，減肥。適用於高血壓、高脂血症的肥胖患者。

山楂荷葉茶飲

［方劑組成］荷葉12克，山楂15克。

［用法用量］將山楂、荷葉同研粗末。加水煎3次，將3次藥液合並後代茶。1天內飲完。

［功效主治］常飲山楂荷葉茶可降壓、除脂、減肥。

冬瓜蘿卜羹

［方劑組成］冬瓜250克，蘿卜250克。

［用法用量］將上述各料洗淨後切成小塊，注入適量的水煮熟後食用。

［功效主治］健脾消食。

纖身降脂茶

［方劑組成］何首烏、丹參、澤瀉、綠茶各10克。

［用法用量］將前3味藥加水煎煮，取汁衝泡綠茶便可飲用。一天一次，代茶飲用。

［功效主治］活血利濕，消脂減肥。適用於高血脂症及肥胖症。

翠皮香蕉片

［方劑組成］香蕉500克，玉米須50克，西瓜皮500克，山楂25克，白糖50克。

［用法用量］香蕉剝皮，切厚片放碗中，上籠蒸30分鍾。西瓜皮洗淨切小塊，同玉米須、山楂同煎煮20分鍾，取汁100毫升，再煮一次，共收取汁200毫升，用紗布過濾，與香蕉原汁倒入鍋中，加白糖50克收汁，澆入香蕉碗中。做果品或點心食用。

［功效主治］清暑消脂，利尿減肥。適用於肥胖症。

涼拌雙耳

［方劑組成］水發黑木耳100克，水發銀耳100克，精鹽、味精、白糖、胡椒粉、麻油各適量。

［用法用量］先將水發銀耳、黑木耳除去雜質，用清水洗淨。再用沸水焯後撈出投入冷開水中，冷卻後撈出，瀝幹水分，裝盤。在碗中加入精鹽、味精、白糖、胡椒粉、麻油，用冷開水調勻，澆在盛雙耳的盤子中即成。

［功效主治］雙耳中含人體所需的多種氨基酸及對人體有益的植物膠質，為滋補強壯的營養食品。有益氣滋陰、養腎強身、活血止血作用，可促進消化、潤澤肌膚、潤肺補腦等，也可治療久病體虛或消渴、高血壓、血管硬化、肥胖等病。

山楂荷葉茶

［方劑組成］鮮荷葉65克，苡仁15克，山楂15克，橘皮7克，決明子15克，澤瀉12克。

［用法用量］將荷葉曬幹，與其他5味一起研碎，倒入熱水瓶裏，開水衝服。一天一次，連服30天。

［功效主治］行氣滲濕，降脂減肥。適用於單純性肥胖。

烏龍什錦茶

［方劑組成］烏龍茶3克,槐角18克，冬瓜皮20克，首烏30克，山楂肉15克。

［用法用量］先將前4味藥加水煎煮20分鍾，取藥汁衝泡烏龍茶即成。一天一次，不拘時飲服。

［功效主治］降脂減肥，健身益壽。適用於肥胖症及高血脂症。

蓮心茶飲

［方劑組成］蓮子心5克。

［用法用量］將蓮心洗淨置於茶杯中，用沸水衝泡飲用。任意飲服，常服有效。

［功效主治］蓮心茶可清心、祛熱、降壓、減肥。

桑白皮茶飲

［方劑組成］桑白皮30克。

［用法用量］先把桑白皮的一層表皮輕輕刮去，衝洗幹淨，切成短節。用壺盛水煮，隨即投入桑白皮，煮三五沸即可離火，蓋緊，燜幾分鍾，即可斟入杯中飲之。

［功效主治］通尿、降壓、減肥。

龍眼蓮子粥

［方劑組成］桂圓肉30克，蓮子50克，冰糖適量。

［用法用量］將蓮子去皮留心，磨成粉後用水調成糊狀，加入沸水，同時放入冰糖、桂圓肉，煮成粥。每晚臨睡前食1小碗。

［功效主治］補益心腎。

冬瓜蘿卜粥

［方劑組成］冬瓜250克，蘿卜250克，粳米100克。

［用法用量］將上述各料一起加入適量的水後煮粥。

［功效主治］消食健脾。

白茯苓粥

［方劑組成］粳米100克，白茯苓粉15克，味精、食鹽、胡椒粉適量。

［用法用量］前二味加水適量，煮至米爛熟。食用時放入味精、鹽、胡椒粉。

［功效主治］利濕健脾。

蘋果胡蘿卜汁

［方劑組成］胡蘿卜4個，蘋果1/2個，甜菜1個，生薑1片。

［用法用量］上述各料洗淨後一起放入榨法機中榨取汁液飲用。

［功效主治］健脾祛濕。

花生殼綠茶

［方劑組成］綠茶6克，花生殼10克。

［用法用量］將花生殼研成粗末，與綠茶混合，以瓷器裝好，備用。每次用6—10克，泡開水當茶飲。每日上午、下午各泡1次，堅持數月即可。

［功效主治］除濕通尿，調節陰陽。適用於水腫及內分泌失調所致的肥胖。