方便麵忌常期食用

方便麵具有的方便、省時、經濟的特點，已讓它成為了廣大學生的必備食品。但是，經常吃方便麵會給人的身體帶來嚴重的危害。這是因為：

首先，方便麵的主要成分是碳水化合物以及少量的味精、食鹽和其他調味品，並不完全具備蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養物質。即使是牛汁、雞汁或蝦質方便麵，其中所含的牛肉、雞肉或蝦肉的含量也很少。據有關營養學家調查證實，在長期食用方便麵的人當中，有60％的人營養不良，54％的人患有缺鐵性貧血，23％的人患核黃素缺乏症， 16％的人缺鋅，2％的人因缺乏維生素A而患各種眼病。

其次，方便麵中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它隻能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，並不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗後會‘破壞營養成分，產生過氧脂質，並有哈喇味。長期過量的過氧脂質進人人體後，對身體的重要酶係統有一定的破壞作用，還會促使人早衰。因此，方便麵不宜當作作主餐長期食用。尤其學生，正處於生理發育的關鍵階段，更應該注意營養飲食。