■ 秋季飲食宜少辛多酸

《素問·髒氣法時論》說：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之。”

秋時肺金當令，肺主辛味，肝主酸味，肺金太旺則克肝木，即肺氣太盛，易損傷肝的功能。所以，秋季要減辛以平肺氣，增酸以助肝氣，以防肺氣太過勝肝，使肝氣鬱結。

因此，秋季日常飲食的搭配上，應盡量少食蒜、蔥、生薑、八角、茴香等辛辣的食物和調味品，以免助燥傷陰，加重內熱，而應適當攝入酸味的水果和蔬菜。