■ 蘋 果

蘋果具有生津潤肺、除煩開胃等功效，能預防和消除疲勞，可以防癌抗癌。蘋果中的鉀，能促進體內過剩的鈉排出體外，對高血壓患者有益。

蘋果中酸類物質有收斂作用，果膠、纖維素可吸收腸內毒素，所以能止瀉；同時，有機酸也有刺激大腸的作用，纖維素可促進大腸蠕動，故又可治療便秘，降低膽固醇。

由於蘋果含有較多的果糖和果酸，對牙齒有腐蝕作用，食後最好及時漱口、刷牙。