■ 大 棗

大棗具有益氣潤肺、養血安神、健脾和胃、緩解藥毒等功效，對脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、心情煩躁、失眠、皮膚紫癜等症，具有良好的治療效果。

大棗中的環磷酸腺苷，能擴張血管、改善心肌營養、增加心肌收縮力，對防治心血管疾病有益。大棗中的山楂酸具有明顯的抗癌作用。

腐爛變質的棗不可食用。另外，脘腹脹滿、痰熱有濕者，不宜食用大棗。