■ 靈芝煲烏龜

將烏龜放入清水鍋內煮沸，然後取出宰殺，去內髒，切塊，略炒，最後與去核的紅棗和靈芝（約30克）用沙鍋煲湯，調味後飲湯吃肉。此湯具有降血脂、降膽固醇之功效。