■ 防薑片蟲病

薑片蟲病主要是通過生食菱角、荸薺等食物而感染，其成蟲寄生於小腸，可引起消化道及全身症狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。

秋季是這類食物的收獲期，此時要做好預防工作，盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕等，也不要用牙齒啃皮。如要生吃，應充分洗擦，最好用開水燙泡幾分鍾，或曬過一天後再食用。

另外，不喝生水，接觸過水生植物或汙水時要用流動的水洗手，防止囊蚴寄生於人體。若已患薑片蟲病，則應及時去醫院接受治療。