■ 冬季進補

諺語雲：“三九補一冬，來年無病痛。”冬季進補能強身健體、防病治病，就像種莊稼冬天要施足基肥，開春後農作物才能茁壯成長的道理一樣。

冬季是匿藏精氣的時節，此時由於氣候寒冷，機體對能量與營養的要求較高，而且消化吸收功能相對較強，適當進補可提高機體的抗病能力，並為來年的健康打下基礎。

尤其是冬至日後進補最好，此時陰氣開始消退，陽氣逐漸回升，在養藏中還有活潑的生機，適當進補更易於發揮效能。進補時應謹察陰陽盛衰，以免造成虛者更虛，實者更實。

◎陰虛

陰虛體質者，體形多瘦，常伴頭昏目眩、咽幹舌燥、耳鳴、腰酸腿軟、低熱和午後發熱、盜汗、舌紅少苔，其中以舌紅少苔為主要體征。

陰虛者，宜食用兔肉、甲魚、鴨肉、芝麻、銀耳、桑葚、梨、甘蔗、蜂蜜、百合、天冬、麥冬、沙參、枸杞子、百合等，而辛辣食物則勿輕嚐，以免火上加油，使陰虛症狀加劇。

◎陽虛

陽虛體質者，形體偏胖，常伴畏寒肢冷、麵色白、小便清長或夜尿多、大便稀薄、**遺精、白帶清稀、舌淡苔白等，以舌淡苔白為主要體征。

陽虛者，宜食用狗肉、羊肉、雞肉、核桃、韭菜、人參、白術、幹薑、鹿茸、蟲草等，而寒涼多液的瓜果不宜品嚐。

◎氣虛

氣虛者多肥胖，常伴麵色蒼白或萎黃、精神不振、少氣懶言、語言低微、疲乏無力、自汗、心悸氣短、食欲差、小便頻數、舌質淡胖、舌邊有齒印等。

氣虛者，宜食用大棗、飴糖、山藥、人參、黨參、黃芪、黃精、白術、茯苓、靈芝等，而寒涼食物宜少食。

◎血虛

血虛者，麵色蒼白、唇淡、爪甲色淡無光澤、頭發枯黃、頭暈目眩、心悸、舌質淡且質瘦，以舌質淡、質瘦為主要體征。血虛者，宜食用阿膠、桂圓、龍眼、蓮子、動物肝髒、熟地黃、製首烏、當歸等。

若無明顯的陰陽盛衰，冬季進補應遵循“秋冬養陰”的原則，以順應大自然閉藏的特點，切忌助陽耗精的助陽興陽之品，以免造成陰精的虛損。

另外，進補期間不要食生冷、油膩之物，以免妨礙消化，影響營養物質的吸收；腹脹時，可喝紅茶以健胃除脹；若遇感冒、發熱、腹瀉等，應暫時停服各類補品，待病好後再服。