■ 春季宜補充維生素

春季，各種致病微生物開始大量繁殖，加之春季氣候多變，影響人體的防禦功能，易引發各種呼吸道疾病。此時，應注意攝取各種維生素，以增強抗病菌入侵的能力。

維生素C具有抗病毒作用，小白菜、油菜、辣椒、菠菜等新鮮蔬菜，以及柑橘、棗等水果中，富含維生素C。

維生素E可以提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力，蛋黃、豆類等食物中富含維生素E。

維生素A有助於保護黏膜及上皮組織的正常結構，增強抗病菌侵入的能力。動物肝髒、乳類、蛋黃以及胡蘿卜、南瓜等黃綠色蔬菜等食物中，含維生素A較為豐富。