■ 酢漿草

酢漿草又名酸酸草，四季均可采，以秋冬季莖葉最富有營養，涼拌吃或煮湯吃有很好的補腦作用，尤其是學齡兒童可常吃酢漿草煮魚。

酢漿草性味酸寒無毒，有清熱涼血、消腫解毒等功效，可以治療各種出血、腹瀉、痢疾、瘡毒等疾患，對失眠和肝炎也有較好的療效。