■ 胡蘿卜

胡蘿卜性平，味甘，能清熱解毒、潤腸通便、健脾止瀉、養肝明目。凡身體虛弱、納食不香、胃脘脹滿、消化不良者，或肝虛目暗、視物不清，或大便秘結者可常食用；對心血管疾患及腫瘤也有一定的防治作用。