■ 芹 菜

芹菜營養豐富，含有芫荽揮發油，能提神醒腦、潤肺止咳、軟化血管，對血管硬化、神經衰弱、小兒軟骨病等有輔助治療作用。

經研究證實，芹菜還具有降壓作用和中樞鎮靜作用，對治療高血壓有著較好的療效，並可降低血脂，預防心髒病。