■ 大 蒜

大蒜具有很強的殺菌力，並可促進新陳代謝、增進食欲、預防動脈硬化和高血壓。但生吃過多會引起急性胃炎，並對心髒病、腎炎等疾病產生副作用，還可引起維生素B2缺乏症。