■ 胡蘿卜粥

將適量胡蘿卜和粳米同煮成粥，能保護眼睛和皮膚的健康。患有皮膚粗糙和夜盲症、眼幹燥症、小兒軟骨病者，食之很有裨益；並對頭屑增多者，有一定的防治作用。