■ 決明子粥

將適量決明子炒至微香，取出待冷卻後熬汁。然後用其汁和大米同煮，成粥後加入冰糖即可。該粥可清肝明目、通便，適用於目赤紅腫、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症。