紅油豇豆丁

原料：

豇豆 500 克，辣椒油、芝麻醬、蒜泥、醋、白糖、醬油、香油、精鹽各適量。

做法：

將嫩豇豆洗淨、切成丁，入沸水中焯熟，撈入涼水中衝涼，控幹水分， 放盤中。

備一小碗，將上述調料倒入混勻，倒豇豆上拌勻即可。