青蒜粉條

原料：

粉條 30 克，花生油 20 克，青蒜少許，醬油適量，白糖、精鹽少許，味精 2 克。

做法：

把粉條用開水泡發半小時後，在開水鍋裏略煮一會兒立即離火，甲濃籬控去水分備用，青蒜去黃葉及根洗淨，切 3.3 厘米長的段。

油鍋上火待油八成熱，將粉條下鍋翻炒均勻，然後加醬油、精鹽、白糖一起翻炒（多放些醬油，使之呈紅色）、至味道適口，即加味精及青蒜出鍋。