拌幹絲

原料：

豆腐絲 500 克，大蔥 1 根，精鹽、味精、香油、醬油適量。做法：1，將豆腐絲切 6 厘米長，用開水煮一下，撈出瀝幹。

2.將蔥切成斜絲，與香油、精鹽、味精、醬油一起加入豆腐絲中拌勻即可。